От Джемима Скели

Когато светът гори и ледените шапки се топят, е трудно да разберем какво ние като индивиди можем да направим, за да помогнем на планетата. Нашите метални сламки и многократна употреба всъщност правят ли нещо?

климатична

Едно нещо, което ще окаже влияние върху нашия индивидуален отпечатък върху околната среда, е как се храним. Въведете: климатичната диета. Веганите възхваляват екологичните ползи от яденето на растителна основа от години, но това е само върхът на (бавно топящия се) айсберг.

По-интелигентността относно това как купуваме и приготвяме храна ще бъде от полза за нашите портфейли, както и за нашата планета. iStock

Изберете продуктите си разумно

Когато купувате плодове и зеленчуци, помислете „сезонни и регионални“. Ако се опитвате да намерите летни плодове в средата на зимата, има вероятност те да са изпратени от северното полукълбо. Избягвайте ненужните емисии и вместо това купувайте само това, което е по сезон и за предпочитане отглеждано във вашата държава.

Пропуснете супермаркета и купувайте продукти от местния магазин за плодове и вегетарианци. Повечето снабдяват запасите си от близките фермери, така че така или иначе ще получавате по-пресни продукти. И вземете своите чанти за многократна употреба, така че вашият магазин да е напълно без пластмаса.

Ограничете консумацията на месо

Свързана статия

Здраве

„Цивилизация в криза“: Науката ни казва как да се храним, за да спасим нашата планета

През последните 20 години веганството премина от шантав избор на начин на живот, към модерна модна диета, към нормален и лесен начин на живот.

Но дори ако всички просто се съгласим да намалим консумацията на месо, ние правим разлика. Когато избирате ястия, имайте предвид, че телешкото, свинското и агнешкото са най-тежките нарушители на емисиите на парникови газове. Пилето и рибата са по-добри възможности, особено когато купувате от фермери или рибни пазари.

Месното месо е намалило транспортните емисии, идва с по-малко опаковки и често е много по-свежо. Това е малко по-скъпо, разбира се, но можете да го балансирате, като ядете по-евтини вегетариански варианти, като боб или тофу, по-късно през седмицата.

Избягвайте всичко опаковано

Почти е невъзможно да се изрежат всички пакетирани храни. Но с малко планиране можете драстично да намалите използването на пластмаса. Купете скоби като ориз и тестени изделия от магазините за насипни храни, където можете да донесете свои собствени контейнери. Опаковайте закуски в Tupperware, вместо да купувате предварително опаковани. Винаги използвайте чаша за съхранение и бутилка за вода, която можете да презареждате, носете пластмасови вани до месаря, вместо да използвате торбички и ограничавайте колко често получавате храна за вкъщи.

Не губете храна

Това звучи като нищо, но една трета от австралийските битови отпадъци е храна. Да бъдем по-интелигентни относно начина, по който купуваме и приготвяме храна, ще бъде от полза за нашите портфейли, както и за нашата планета. Планирайте храненията си и отидете на пазаруване с хранителни стоки със списък, така че да купувате само това, от което се нуждаете. Намерете креативни начини да използвате остатъците си: ако една рецепта изисква само половин тиквичка, влезте в Pinterest и намерете ново ястие, което можете да приготвите с другата половина.

Свързана статия

Благополучие

Сънят, упражненията и диетата „могат да ви помогнат да се справите“ с премеждията

Дръжте зеленчуковите кори и отрязъци в торбичка във фризера си и ги използвайте по-късно, за да си направите зеленчуков запас. Вместо да събирате тъжни или мокри зеленчуци, нарежете ги и пригответе яхния или ги смесете в сос за паста. Натъртени или зачервени плодове могат да бъдат замразени за смутита, а остатъците от тях също могат да бъдат извадени във фризера, ако мислите, че няма да стигнете скоро до тях.

По принцип просто запомнете, че всяко малко помага. Ако повечето от нас направят нещо, това ще има много по-голямо въздействие от малка група хора, които се опитват да направят всичко. И когато се съмнявате, пазарувайте на местно ниво: яденето на веган е добре и добре, но ако разчитате на пакетирани закуски и преработена храна, доставени от другия край на света, вероятно ще е по-добре просто да ядете животно от местен произход продукти.