Все още обсебвате тази трета филия пица? Преодолей го. Да се ​​откажете от вината за храна и да ядете това, което искате, е най-здравословният хранителен ход, който можете да направите.

това което

Местоположение: Моята къща. Момическа нощ. Сцената: Сирена. Много бутилки вино. И текущ коментар от всички мои приятели: „Не мога да спра да ям това сирене.“ „Не мога да повярвам, че все още ям това сирене.“ „Ядях толкова много сирене тази седмица. Толкова съм груба. " За мен: „Толкова съжалявам, че ям цялото ви сирене.“

И след това: „Имате ли още от това сирене?“

Разбира се, не винаги е сирене. Чувствайте се свободни да вмъкнете хляб, тестени изделия, бисквитки, шоколад или чипс в този сценарий. В тази епоха на чисто хранене, детоксикиращи диети и хранителни фобии има все по-дълъг списък с храни, които здравите жени се чувстват ужасно от храненето. Ако ги ядем насаме, носим този срам в себе си или може би изпращаме на приятел снимка на последиците, покрити с трохи. Ако ги ядем публично, извинение придружава всяка хапка, сякаш можем да се отдадем само чрез някакво превантивно изкупление. Но защо се чувстваме толкова виновни - или поне смятаме, че трябва да се чувстваме виновни - за простия акт на ядене на храна и смелост да й се насладим?

Защо храним срам

За мен години наред храните, които най-много вдъхновяваха този вид вина, бяха печени продукти. По-конкретно, брауни. Обичам браунитата, но рядко ги пускам в къщата си, защото когато го направя, тиганът не издържа повече от един ден. Ако ги срещна на парти, те могат да доминират през цялата ми нощ: Какво трябва да ям, преди да си позволя да си взема брауни? Мога ли да взема втори? Може би само това счупено парче? Защо никой друг на това парти не яде сладкиши?

И под всички тези мисли се криеше още едно, още по-коварно подтичане: бях сигурен, че съм толкова необичайно обсебен от браунитата, защото съм дебел, може би най-дебелия човек в стаята и ставам по-дебел с всяка хапка. „Като култура ние напълно се възползвахме от този мит, че ако ядем„ правилните “храни в„ правилните “количества, ще постигнем идеалната форма на тялото“, казва Гленис Ойстън, RDN, диетолог със седалище в Лос Анджелис. и основателят на Dare to Not Diet. „Сигурни сме, че е въпрос на достатъчно усилия.“

Обратната страна е, че яденето на „грешна“ храна не е просто нездравословно - счита се за огромен провал на волята. Когато категоризираме храните като добри или лоши, ние наистина се категоризираме като добри или лоши, силни или слаби, достойни или недостойни.

Но неспособността ни да се противопоставим на забранените храни не е морален недостатък. Това е начинът, по който сме свързани. „Нашият мозък реагира наистина силно на ограничението“, отбелязва Марси Евънс, RDN, диетолог в Кеймбридж, Масачузетс, който е специализиран в подпомагането на пациентите, възстановяващи се от хранителни разстройства. „Колкото повече казваме„ Не, лошо “за дадена храна, толкова повече не можем да спрем да мислим за нея.“ И напоследък нашият каталог с „лоши“ храни става все по-голям и по-голям - глутен! червено месо! всичко в опаковка! - докато не се извиним за ядене, точка.

Този начин на мислене се случва, дори ако причините ви да избягвате някои храни привидно имат повече общо със здравето, отколкото с теглото. Стела е 37-годишна учителка в началното училище, която се опитва да не яде сирене или сладолед, тъй като те могат да й създадат толкова неудобни храносмилателни проблеми, че тя не иска да използва истинското си име. Но тя също така чувства, че ако е работила този ден, правилата са различни. „Ако съм тръгнала да тичам, си давам разрешение да се отдам на всякакви храни“, казва тя. "Особено сирене." Ойстън нарича това „здравословие“ и казва, че това всъщност е просто още една проява на нашия хранителен манталитет, при който чувството за здраве зависи от дейностите или навиците, които свързваме с това, че сме слаби. В някои случаи обсебването дали трябва да ограничите приема на определени храни може да бъде ранен признак за по-тежко нарушено хранене. „Дори никога да не стане достатъчно зле, за да бъде диагностициран клинично, все пак е проблем, когато мислите ви за храна заемат толкова много умствено пространство, че други части от живота ви започват да страдат“, казва Кристи Харисън, RD, диетолог и интуитивен съветник по хранене в Бруклин, Ню Йорк. Като когато толкова много мислите за брауни, че пропускате истинското забавление, което другите хора правят на парти.

Прекъсване на навика

Повечето от нас няма да спрат да ядат сирене или брауни - нито трябва. Храненето на тялото с това, което иска и от което се нуждае, вместо да се ограничавате, е свързано с по-ниски нива на нарушено хранене, депресия и други психични проблеми, казва Харисън. Номерът е да разберете как да завършите цикъла на извиненията.

Станах много по-внимателен как говорих за храна, след като 3-годишната ми дъщеря ми каза, че „бисквитките са гадни, но морковите са добри“. Искам тя да намери удоволствие в яденето и на двете, но никога няма да стигне до там, ако се прибере, за да ме намери да се самобичувам около печените продукти. Затова спрях да се извинявам, да критикувам или да оправдавам това, което ям. Напълно.

Едно страхотно нещо при по-малкото извинение на глас е, че с времето открих, че и моят вътрешен монолог е утихнал. Браунито е просто брауни сега; Мога да ги ям, да ги обичам и да се забавлявам на парти едновременно.

По-малко готино е, че сега съм много по-наясно, когато чуя как други хора се присвиват. Джени Макглотлин е детска терапевтка по хранене в Далас, която също може да е част от еднорога, защото никога не е диетирала и не я срамува. Затова я попитах как се справя с тези наситени моменти. „Обикновено отивам за комбинация от хумор и добродушна подкрепа", казва тя. „Както ако някой приятел каже, че е„ лоша ", аз ще кажа:" Е, вие сте доста страхотни, така че всичко, което решите да яде не може да бъде лошо! '"Нямам нищо против да ви кажа, че с изключение на случаите, когато е била бременна, Макглотлин е останала със същия размер през целия си възрастен живот. Но по толкова много начини това е извън смисъла. Хранене без вина е просто много по-забавно. И прави много по-добра момичешка вечер.

Интуитивно хранене 101

Докато работите, за да се освободите от срама с храна, може да се окажете, че ядете по-интуитивно, което означава да избирате храни в отговор на нуждите и желанията на тялото ви. Ето как да започнете.

1. Избягвайте хранителните мандати. „Разчитаме твърде много на мозъка си, за да ни казва как да се храним“, казва Евънс. „Ако се уловиш в броя на калориите или дали това е добра или лоша храна, можеш да те задържиш.“ Вместо това, казва тя, се консултирайте с тялото си за информация. „След като ядете храна или лека закуска, попитайте:„ Как се чувствам физически? “И„ Бих ли искал да се чувствам отново така? “, Казва тя. "Тогава слушайте с любопитство и без преценка."

2. Почитайте глада си. Дори ако това означава, че трябва да обядвате в 11 ч. Или да имате втора или трета помощ. „Надеждното хранене, докато не се почувствате сити, учи мозъка и тялото ви да се доверяват един на друг, което ще ви помогне да се чувствате по-спокойни и отговорни за храненето си“, обяснява Еванс.

3. Оставете теглото си да се оправи. След като спрете да се срамувате с храна, може да откриете, че ядете повече и дори, да, напълнявате. От друга страна, много хора откриват, че отслабват в този процес, вероятно защото чувството за вина ги кара да прекаляват с забранени храни. Така или иначе, „обикновено виждаме как теглото се стабилизира с времето“, казва Ойстън.