Тук е ключът към положителните, дългосрочни промени.

създадете

Всеки януари милиони хора решават да отслабнат и/или да се хранят по-здравословно. Всеки февруари по-голямата част от тях се връщат към старите си навици на хранене. Убеден съм, че ключът към постигането на положителни, дългосрочни промени не е прескачането на най-новата диета, а в избора на философия на диетата, която е подходяща за вашия начин на живот, модели на хранене, личност и биохимия.

През целия този месец експериментирахме с някои различни подходи за наблюдение на теглото и подобряване на диетата. Тази седмица имам няколко доклада от полето и няколко съвета за създаване на най-добрата диета за вас.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Започнах тази поредица, говорейки за теорията за диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Част от идеята е, че ще бъдете по-малко гладни на диета с ниско съдържание на въглехидрати, което улеснява яденето по-малко и отслабването. Намаляването на въглехидратите може също да има благоприятни ефекти върху неща като нивата на кръвната захар и триглицеридите.

Любимата ми вариация на нисковъглехидратната тема е доста проста. Просто премахвате всички рафинирани въглехидрати, включително хляб, тестени изделия, сладкиши и подсладени напитки. Въглехидратите от плодове, зеленчуци, млечни продукти и цели, непокътнати зърна като овес, пуканки и ориз са разрешени.

Много от вас опитваха това в продължение на една седмица като експеримент. Някои съобщават, че когато елиминират рафинираните въглехидрати, те вече не жадуват за тези храни. Един читател коментира: „Обикновено, ако някой ми предложи десерт, е изключително трудно да устоя, но сега мога напълно да откажа.“

Но не изглежда да работи по този начин за всички. Друг слушател коментира, че когато е опитала експеримента, тя е била напълно заета с храните, които не е могла да има.

Очевидно това не е правилният подход за всички. Но ако сте направили нашия малък експеримент и сте установили, че изрязването на рафинирани въглехидрати подобрява вашето физическо и психическо благосъстояние, както и цялостното качество на вашата диета, може да сте добър кандидат за подобен подход. Добрите калории, лошите калории от Gary Taubes биха били добро допълнение към вашата библиотека.

Дори тези, които смятат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати работят добре за тях, често откриват, че не могат да останат с нея повече от месец или два.

Но дори и тези, които смятат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати работят добре за тях, често откриват, че не могат да останат с нея повече от месец или два наведнъж. Почти неизменно, когато излязат от режима, те се връщат към старите си хранителни навици и възстановяват загубеното тегло. Това е проблем.

Така че едно предупреждение за нисковъглехидратните диети е да се обърне внимание на слизането. Ако се върнете към яденето на рафинирани въглехидрати, вероятно ще трябва да приемете някаква друга форма на диетичен контрол. За щастие има и други възможности.

Внимателно хранене

Оказва се, че много хора преяждат не защото са гладни или им липсва воля. Те просто реагират несъзнателно на екологичните сигнали. Вторият ни експеримент беше да променим някои от визуалните и екологични фактори, които водят до преяждане. Например предложих да ям на по-малки чинии и да не слагам сервиращи ястия на масата.

Този подход като че ли резонира с много слушатели. Промяната на вашата среда може да бъде безболезнен начин да промените поведението си. Освен това дава възможност да осъзнаем по-добре нещата, които движат нашия избор. Този подход е добър за онези, които се придържат към идеята, че някои храни са напълно забранени. Да се ​​научиш как да се наслаждаваш на всички храни, но с баланс и умереност, е по-гъвкав подход.

Ако сте направили експеримента с мен и сте почувствали, че тази стратегия подобрява вашето психическо и физическо благосъстояние и има положителен ефект върху цялостното качество и баланс на вашата диета, може да искате да прочетете повече за това как да станете по-внимателен ядец.

Безсмисленото хранене от Брайън Уансинк и 9-инчовата диета от Алекс Богуски биха били две добри книги, които да добавите към библиотеката си.

Последен коментар за този подход: Той е фокусиран най-вече върху това колко ядете, а не колко добре се храните. Но за това имаш мен!

Средиземноморската диета

И накрая, ние се опитахме да възприемем диета в средиземноморски стил, защото проучванията показват, че хората, които следват този хранителен режим, имат добър успех да поддържат здравословно тегло и също така са по-здрави като цяло. Трябва да призная, че това е най-подходящият подход за мен. От една страна, харесвам този тип кухня. Второ, харесвам готвенето и маркетинга, така че акцентът върху пресните храни, а не върху приготвените храни, не е проблем. Природозащитникът в мен оценява, че е предимно на растителна основа. Също така харесвам хляб.

Ако смятате, че диетата в средиземноморски стил е задоволителна и устойчива, това е добър кандидат за дългосрочен успех. Средиземноморската диета от Мариса Клотие и Ив Адамсън и Средиземноморската диета за готвене от Нанси Хармън Джеймс биха били добри допълнения към вашата колекция от готварски книги.

Как да създадете своя собствена диета

И накрая, че няма причина да се ограничавате само с един от тези подходи. Можете да изберете кое от тях работи най-добре и да създадете своя собствена диета. Например първата седмица може да сте открили, че когато изрязвате газирани напитки, в крайна сметка закусвате по-малко между храненията. Следващата седмица може би сте открили, че яденето на по-малки чинии ви помага да се чувствате доволни от по-малкото по време на хранене. И миналата седмица може би осъзнахте, че ядете повече зеленчуци, когато готвите повече от ястията си от нулата. Защо не сложите и трите стратегии да работят за вас?

Важното тук е не какво казват диетичните гурута, а това, което дава най-добри резултати във вашия живот и в тялото ви. Ти си шефът.

Надявам се тази серия да ви е харесала и да ви е била полезна. Следващата седмица ще се върнем към всички онези горещи въпроси за храненето, които се трупаха в пощенската ми кутия. Работя по статии за суровото мляко, хормоните в хранителните доставки и много други страхотни теми, които сте предложили.

Можете да се свържете с мен по имейл на [email protected] или да дойдете да се присъедините към партито на страницата Nutrition Diva във Facebook. Ако чуруликането е по-скоро ваша сцена, можете да ме намерите и в Twitter. Отговарям на много въпроси за слушателите в моя безплатен седмичен бюлетин, така че ако сте изпратили въпрос по моя начин, уверете се, че сте се регистрирали, за да го получите.

Приятна седмица и не забравяйте да ядете нещо добро за мен!