Лайката е една от задължителните ми билки в чайната градина. Той не само добавя красиви, весели малки цветове в градината, но също така прави вкусен успокояващ чай. В тази публикация споделям как и кога да съберете лайка, както и как да я изсушите и да я запарите в чаша чай.

събираме

Немска лайка готова за прибиране на реколтата.

Лайката прави успокояващ, успокояващ чай, идеален за разстроени коремчета, безпокойство или сънливо време. Спомням си, че майка ми ни правеше чай от лайка, ако имахме лека температура, разстроен стомах или не можехме да заспим. Това е традиция, която продължавах с децата си, които искат чаша лайка, ако се чувстват малко под времето.

Каква част от лайка за събиране

За разлика от много други билки, при събирането на лайка, искате да съберете цветовете, а не стъблата, листата или корените. Тези прекрасни бели маргаритки като цветя са всичко, което искате да съберете за чай от лайка.

Кога да събирате лайка

Събирането на лайка е непрекъсната дейност, тъй като цветята на лайка ще цъфтят през цялото лято, особено ако се берат редовно. Така че, пригответе се за събиране на цветове на лайка през цялото лято! Добре, лесно е да се направи.

Цветята на лайка са готови за прибиране на реколтата, когато са в пълен разцвет. В идеалния случай цветовете са отворени в пълна степен, точно преди малките бели венчелистчета да започнат да се спускат надолу. Не е безопасно да се събират цветовете, ако са малко преждевременни или малко увиснали, просто полезните им свойства може да не са в най-пълното и мощно състояние.

Най-доброто време на деня за събиране на лайка или която и да е друга билка е сутрин след изсъхване на росата и преди обедното слънце да започне да бие по цветовете.

Как да събирате лайка

Ето видеоклип, който дава бърза демонстрация.

Когато берете цветята, използвайте пръстите си като гребен, за да получите само цветната глава. След това просто откъснете цветната глава от стъблото, докато с другата си ръка държите стъблото на растението.

Или прищипете всяка цветна глава с показалеца и палеца точно под цветната глава.

Съберете всички цветове, които можете. Ще трябва да се връщате няколко пъти през лятото, за да събирате цветове, когато са в пълен разцвет.

Между другото, ако не съберете вашите цветове от лайка, очаквайте малко самозасяване. Лайката е едногодишно, което се самозасява доста добре. Всъщност често оставям няколко цвята, за да отида да посея нарочно, така че на следващата година получавам доброволни растения от лайка. И оставям няколко цъфтежа да изсъхнат и след това ги събирам за семето. Имах доста добър успех в отглеждането на лайка от спасени семена.

След прибирането на реколтата. Колкото повече берете, толкова повече цветове растат. Успях да избера още една пълна купа на следващия ден!

Как да изсушите лайка

Внимателно разклатете цветята и ги огледайте, за да премахнете всички насекоми или мръсотия, които могат да бъдат върху цветните глави.

Ако желаете, можете да измиете цветята в леген с вода. Отцедете добре и внимателно подсушете. (Не винаги измивам цветовете.)

Суха на въздух - Разстелете цветята на един слой и ги оставете да изсъхнат за 1 до 2 седмици на тъмно, топло и сухо място.

Дехидратирайте - Сухи цветя върху подплатена тава за дехидратор, за да се предотврати падането на малки изсъхнали цветове през мрежата. За да избегнете издухването на цветовете от тавата, поставете мрежеста подложка върху цветята на лайката. Поставете дехидратора на най-ниската настройка (95 ° F или 35 ° C) и изсушете за 12 до 18 часа. Деликатните билки и цветя винаги трябва да се дехидратират при най-ниските настройки за оптимални резултати.

След като цветята са добре изсушени и охладени, съхранявайте в добре запечатан стъклен буркан до прибирането на лайка за следващата година. Винаги съхранявайте сухите билки от пряка топлина или слънчева светлина, за да запазите най-добре цвета, вкуса и лечебните свойства.

Как се прави чай с прясна или сушена лайка

Сушена лайка: използвайте 2-3 чаени лъжички сушена лайка на 1 чаша вряла вода. Стръмна за 2-5 минути.

Прясна лайка: използвайте 6-8 чаени лъжички прясна лайка на 1 чаша вряла вода. Стръмна за 2-5 минути.

Пиете ли някога чай от лайка? Използвате ли го за конкретна цел или просто му се наслаждавате? Ако е така, опитвали ли сте някога да отглеждате и събирате собствена лайка?

Ще се радвам да видя как лайка ви цъфти. Направете снимка, публикувайте я в Instagram и маркирайте #getgettys за да го видя и да го харесам!

Регистрирайте се, за да получавате статии от Getty, доставени във входящата ви поща. Ще получите рецепти, практически съвети и чудесна информация за храната като тази. Гети е професионален домашен икономист, говорител и писател, който поставя хубава храна на маси и дневен ред. Тя е автор на най-продаваната книга за готвене на плодове от прерия в Манитоба, основател на Fruit Share, майка и зеленчукова градинарка.