Има индустрия за милиарди долари, посветена на продукти, които се борят с признаците на стареене, но овлажнителите стигат само до дълбочина. Стареенето настъпва по-дълбоко - на клетъчно ниво - и учените са установили, че по-малкото хранене може да забави този клетъчен процес.

забави

Последните изследвания, публикувани в Molecular & Cellular Proteomics, предлагат един поглед върху това как намаляването на калориите влияе на стареенето в клетката. Изследователите установили, че когато рибозомите - производителите на протеини в клетката - се забавят, процесът на стареене също се забавя. Намалената скорост намалява производството, но дава на рибозомите допълнително време да се възстановят.

"Рибозомата е много сложна машина, нещо като вашата кола и периодично се нуждае от поддръжка, за да замени частите, които се износват най-бързо", каза професорът по биохимия и старши автор на университета Бригъм Йънг Джон Прайс. "Когато гумите се износят, не изхвърляте цялата кола и не купувате нови. По-евтино е да замените гумите."

И така, какво на първо място води до забавяне на производството на рибозома? Поне за мишки: намалена консумация на калории.

Прайс и колегите му изследователи наблюдават две групи мишки. Едната група имаше неограничен достъп до храна, докато другата беше ограничена да консумира 35 процента по-малко калории, въпреки че все още получаваше всички необходими хранителни вещества за оцеляване.

„Когато ограничите консумацията на калории, има почти линейно увеличение на продължителността на живота“, каза Прайс. "Заключихме, че ограничението е причинило реални биохимични промени, които са забавили скоростта на стареене."

Екипът на Прайс не е първият, който установява връзката между намалените калории и продължителността на живота, но те са първите, които показват, че общият протеинов синтез се забавя и признават ролята на рибозомата в улесняването на тези разширяващи младостта биохимични промени.

"Мишките с ограничена калория са по-енергични и са страдали от по-малко заболявания", каза Прайс. "И не само че живеят по-дълго, но тъй като са по-добри в поддържането на телата си, те са и по-млади за по-дълго."

Рибозомите, подобно на автомобилите, са скъпи и важни - те използват 10-20 процента от общата енергия на клетката, за да изградят всички протеини, необходими на клетката да работи. Поради това е непрактично да се унищожи цяла рибозома, когато започне да функционира неправилно. Но редовното възстановяване на отделни части от рибозомата дава възможност на рибозомите да продължат да произвеждат висококачествени протеини по-дълго, отколкото биха направили иначе. Това висококачествено производство от своя страна поддържа клетките и цялото тяло да функционират добре.

Въпреки наблюдаваната връзка от това проучване между консумацията на по-малко калории и подобрената продължителност на живота, Прайс увери, че хората не трябва да започват да броят калории и да очакват да останат вечно млади. Ограничаването на калориите не е тествано при хора като стратегия против стареене и основното послание е разбирането на важността да се грижим за телата си.

„Храната не е само материал, който трябва да се изгори - тя е сигнал, който казва на тялото и клетките ни как да реагират“, каза Прайс. „Стигаме до механизмите на стареене, които могат да ни помогнат да вземем по-образовани решения относно това, което ядем.“