Стив Панайоту · 26 юни 2019 г.

здрав

На следващия ден след Коледа през 2017 г. останах изтощен и не за първи път се разболях масово през празниците. След като се отдадох на лошо хранене и прекалено много захар, лежах в леглото дни наред, чувствайки се нещастен. За да се възстановя, се заредих с добавки и бавно се изправих на крака. Благодарен съм за тези продукти, но те поставят само лепенка за истинския ми проблем. Въпреки че през по-голямата част от живота си бях атлетичен и имам синове, които ми помагат да бъда активен, бях станал ленивец. Не просто си мислех: „Остарявам.“ Започвах да го приемам!

През последните 13 години съм клиничен диетолог. Докато се фокусирах върху другите, пренебрегнах хлъзгавия склон, наречен възраст, и това ме накара наистина да го усетя през последните няколко години. Това стана очевидно на нашия семеен коледен турнир по пинг-понг. Станах известен с любов като „крехък старец“ и заглавието започна да ме преследва. Когато синът ми непрекъснато ме насърчаваше да слизам от дупето и да тренирам, отговорът ми беше: „Оставете ме на мира, остарявам и скоро няма да стана спортист от световна класа“. Отстъпвах на възрастта и се примирявах да ставам по-възрастен, по-дебел и по-слаб, защото нямах ефективно решение да направя нищо по въпроса. Това ми повлия физиологично, емоционално и релационно. Бях пелена, мързелива, нацупена и толкова неудобна. Бях бъркотия! Някои от вас може би познават усещането.

Ако човек се дави, защото не знае как да плува, казването му да плува по-трудно не помага. Аз, както и много от вас, съм диета през по-голямата част от живота си, но бях толкова уморен от глад и упражнения, докато знаех, че това няма да работи дългосрочно. Този цикъл никога не беше устойчив за мен. Разбира се, щях да загубя 15 килограма за няколко месеца, но теглото щеше да се върне отново. По някое време моята воля ме провали. Давех се и не знаех какво да направя по въпроса.

В продължение на години провеждах семинари за медицински специалисти, за да науча за микроелементите и как те влияят на тялото, но на 11 февруари 2018 г. научих нещо ново, което ще промени живота ми. Съществува свят на разлика между поддържането на тялото с добавки и дълбоките ефекти на макронутриентите в диетата ви върху метаболизма ви.

Лекарят, който представи този ден, прегледа витамините и добавките, които ми бяха познати, но след това обясни за макронутриентите - въглехидрати, протеини и мазнини. Той описа как неправилното съотношение на макроелементите може да доведе до ужасяващи ефекти на инсулиновата резистентност и метаболитния синдром, което от своя страна води до много хронични изтощителни заболявания. Разбрах, че бавно умирам отвътре, както и отвън от хиперинсулинемия. Това заболяване се характеризира с хронично повишени нива на инсулин. Описа ме перфектно! Докторът внезапно привлече неразделеното ми внимание. Бях ушен и бях решен да запазя цялата информация, която той представи. Знаех, че не искам да умра същата ранна смърт като баща ми на 48-годишна възраст. Имах нужда от устойчиво решение за метаболитното си здраве и насърчение да не продължавам да правя това, което правех.

Продължих да чета и да изследвам и открих, че положителното метаболитно здраве се свързва с минимизиране на продължително повишено ниво на инсулин и оптимизиране на метаболизма на мазнините. Това откритие доведе до следните въпроси: „Как да управлявам инсулина и да обърна метаболитния синдром, за да спася живота си, като същевременно подобря качеството му за оставащото време, което ми остава?“ В крайна сметка „Как да завърша силния си живот?“ Оттам започнах задълбочено да изучавам метаболизма и възможностите да си възвърна някакъв контрол върху метаболитното си здраве, да загубя трайно малко мазнини чрез устойчиви методи и да се отърва от симптомите на „крехкия старец“.

Вечерта, когато се прибрах от семинара, бях казал на семейството си: „Когато намалея до 10 процента телесни мазнини, ще направим спартанско състезание като екип!“ Разбира се, не знаех в какво влизам. Те се подиграваха и подиграваха малко, но аз бях напълно сериозен. Малко знаех, че съм определил курс, който ще промени моя метаболитен статус и ще започна да се занимавам с всички симптоми на „крехкия старец“.

Keto Clarity от Джими Мур беше една от първите книги, които прочетох, и започнах да следвам лекари (за някои от които ще прочетете в този бюлетин), които имат успех в начина на живот с високо съдържание на мазнини и въглехидрати. Четох книги за метаболизма и гледах всякакви видеоклипове в YouTube. Въоръжен с тези знания, успях да прекъсна старите навици и да започна нови, а надеждата за някакво ниво на контрол отново влезе в живота ми. Настроих източника си на гориво - тоест моите макронутриенти - и цялото ми поведение започна да се променя. Започнах да храня тялото си с хранителни плътни храни и премахнах всички „пухчета“, които се прокрадват заедно с истинската храна. Докато премествах източника си на гориво към вкусен бекон, яйца, сирене, авокадо, меса, риба и някои меса от органи, никога не съм гладувал или не съм се чувствал неудовлетворен.

Докато премествах източника си на гориво към вкусен бекон, яйца, сирене, авокадо, меса, риба и някои меса от органи, никога не съм гладувал или не съм се чувствал неудовлетворен.

Моят източник на гориво премина от захар към мазнини, когато станах адаптиран към мазнините. Започнах да изгарям собствените си мазнини денонощно, ядейки пържола и яйца! Започнах да имам повече енергия, сънят и хъркането ми се подобриха и станах по-малко мръсен. Открих нова надежда, че този стар, бивш спортист не трябваше да се поддава преждевременно на естествения спад на възрастта. Имах план и бях решен да си върна живота, за да мога да завърша живота си силен, вместо крехък!

Беше просто, но не лесно.

Дванадесет месеца след този семинар превърнах гаража си във фитнес зала, загубих 25 процента телесни мазнини - отслабнах с 40 килограма - и наближавах най-добрия фитнес, който изпитвах от началото на 20-те си години! Съпругата ми също прие процеса с мен и тя постигна точно толкова успехи, колкото и аз с този начин на хранене и програма за упражнения. Сега тя е много по-метаболитно здрава и изглежда невероятно!

Нямаше магически куршум. Придържах се към един прост план, който също подхранваше решимостта ми да подхранвам тялото, ума и духа си, за да изпълня това, което Бог има за мен на земята. Въпреки че бях клиничен диетолог повече от десетилетие, бях толкова фокусиран върху микроелементите, че загубих никакво разбиране за ролята на макронутриентите. Сега бях толкова благословен от тази трансформация, че обичам да я споделям с други хора чрез моя уебсайт FinishingStrong.co. Вярвам, че всички ние трябва да имаме разбиране за това как работи метаболизмът ни и ефектите на макронутриентите в диетата ни. Ако имате нужда и искате да направите нещо по въпроса, аз ще ви помогна, като ви насоча към правилните ресурси. Аз не съм героят или лекар, а по-скоро водач, който може да ви помогне да ви насочи. За това става въпрос.

И така, за кого е Finishing Strong? Преди всичко момчета като мен, които са си позволили да станат самодоволни. Може би са се предали на изкушението да остареят и да се почувстват наднормено тегло и мрънкане, да станат физически, емоционално, интелектуално или духовно нездравословни. Аз в никакъв случай не съм идеалният пример за мъж, на когото са набрани всички тези области. Това, което имам обаче, са знания, придобити от моите 13 години като клиничен диетолог и от опита да премина през това сам. Редица хора оказаха драматично въздействие върху живота ми и ми помогнаха да изляза от този хлъзгав склон на личен упадък, когато навлизах в сезона на третото тримесечие на живота си. Намерението ми е да споделя тези хора и информацията, която ми дадоха, всичко на едно място, така че някой друг също да се възползва от техните знания и опит. Надявам се да направя това, че и вие можете да изживеете останалите си години не в упадък, а да процъфтявате с повече радост и цел от всякога!

Остаряването не трябва да смърди! Хронологичната възраст е неизбежна, но можем да забавим биологичния, интелектуалния, емоционалния и духовния упадък чрез прилагане на принципите, които ще намерите в моите подкасти. Събрах мъдрост от хора, които ме вдъхновиха от различни дисциплини по света. Покривам много теми: хранене, упражнения, пари, взаимоотношения, християнски мироглед и други неща в тези подкасти. Също така разработих хранителен справочник и правя индивидуални консултации, за да помогна на мъжете през този сезон от живота им. Тези ресурси са предназначени и като наследство за децата, семейството и приятелите ми, защото ценя как всеки от тези индивиди е променил живота ми и е допринесъл за моите 57 години живот. Ще се съгласите с някои от моите идеи, а не с други, в зависимост от това къде се намирате и вашия мироглед и това е ОК! Надявам се, че поне ще ви дадат нещо за мислене и че ще получите вдъхновение да поемете контрола, за да можете и вие да се наслаждавате на процъфтяването през това време от живота!

Роден в Южна Калифорния, Стив Панайоту е завършил UCLA (Социология) и Западна семинария (M.Div). След като работи в продажбите на технологии, той става клиничен диетолог през 2006 г., а също така притежава консултантска компания в Лос Анджелис. Спортист през целия живот, Стив е огромен спортен наркоман, особено бейзбол. Той може да бъде намерен на finishstrong.co, в Twitter и в Instagram.

Вашето здравеопазване е освободено

Понеделник, вторник, сряда и петък:
8:00 - 17:00 ч. CST
Чет: 9:30 - 17:00 ч. CST