От Доминик Патън

открит

09 ноември 2005 г. - Последна актуализация на 19 юли 2008 г. в 15:41 GMT

Свързани тагове: Хранене

Екип от националния изследователски институт INSERM установи, че диетата с високо съдържание на протеини задейства производството на глюкоза в тънките черва на плъхове. Това предизвиква чувство на ситост, което прави животните по-малко склонни да ядат.

Докато диетата на Аткинс е противоречива сред диетолозите, редица проучвания показват, че тя наистина е довела до загуба на тегло. Изследователите свързват този ефект с въздействието на протеините върху пълнотата, което прави хората, които спазват диета, по-малко склонни да страдат от глад.

Но механизмът, по който протеините потискат апетита, е неясен. Предишни изследвания установиха, че високото съдържание на диетични протеини има слаб ефект върху основните хормони, които регулират глада.

Новото проучване, публикувано в Cell Metabolism (брой 2, том 5, pp321-9), установява, че храненето на плъхове с високо протеинова диета значително повишава активността на гените, участващи в производството на глюкоза в тънките черва на животното.

Това доведе до повишено производство на протеин, което се усеща от черния дроб и се предава на мозъка, което кара животните да намалят приема на храна.

„Чревната глюконеогенеза (т.е. de novo синтеза на глюкоза) се предизвиква по време на поглъщащото време (след смилане на храната) при плъхове, специално хранени с диета, обогатена с протеини“, пишат изследователите.

Това води до освобождаване на глюкоза в порталната кръв, като балансира понижаването на гликемията в резултат на използването на чревната глюкоза.

Изследователите тествали своята теория чрез вливане на протеини в порталната вена на контролни плъхове (хранени с обогатена с нишесте диета). Те наблюдават намалена консумация на храна и активирани ядра на хипоталамуса, регулиращи приема на храна.