Най-важното е, че храната не е враг.

Свързани с:

мрежа

871291872

Снимка: Александър Спатари/Гети изображения

Александър Спатари/Гети изображения

Продължаването на плана ми за хранене по време на тази пандемия понякога се чувстваше невъзможно. Сериозно, кой иска да яде ориз от карфиол или зелено смути в карантина? Не съм аз. От началото на пандемията на COVID-19 през март американците закусват повече, консумират повече алкохол и пекат много и много хляб - включително и аз. За какво си струва, аз съм много горд от новата си способност да направя подло руло с канела и да разбивам домашен мак и сирене в сряда.

За мен септември бе нов старт по толкова много причини. Училището започна (нещо като), отвориха се спортни зали (с предпазни мерки, разбира се) и сега ми се струваше подходящият момент да обновя хранителните си навици. Вместо просто да ремонтирам цялата си килера, реших да разбера колко всъщност е "нездравословна" карантинната ми диета. За целта започнах да проследявам какво съм ял, не само за броя на калориите, но и за разбивките на макросите и хранителните вещества. Оказва се, че нивата на витамините ми бяха доста добри, но не ядях достатъчно протеини всеки ден и закуската ми беше толкова нискокалорична, не беше чудно, че отново почувствах глад до 10:30 ч. Така че първо се фокусирах върху добавянето на протеини на всяко отделно хранене и ядене на повече за закуска.

В допълнение към тези промени, ето как проследяването на храната ми помогна да пренасоча целите си за храна, за да завърша 2020 г. да се чувствам по-здрав и по-силен - без да се отказвам от мак и сирене в сряда.

Хидратацията е ключова.

В допълнение към проследяването на храненията ми, проследих и приема на вода. Страдах от сериозно главоболие и мигрена в началото на карантината и забелязах, че когато пия достатъчно вода (около половината от телесното си тегло в унции вода) всеки ден, главоболието се случва по-рядко. Сега се уверявам, че държа гигантска чаша за вода до компютъра си и я довърша поне три пъти преди лягане.

Размяната на съставки може да увеличи цялото ястие.

Научих много да готвя три пъти на ден за по-голямата част от карантината. Репертоарът ми през седмицата е много по-широк, отколкото беше преди и съм по-внимателен, когато пазарувам, за да съм сигурен, че ще изразходвам това, което купувам всяка седмица. Също така научих, че хвърлянето на остатъци от зеленчуци в паста с тестени изделия или боб в салата наистина може да подобри хранителния профил на ястието без много усилия. Виждайки, че информацията за храненето се променя с добавянето на една съставка, ме накара да осъзная колко лесно е да добавяте полезни за вас храни към всяко хранене.

Мога да ям твърде много хубаво нещо.

Обичам да проследявам храната, за да разбера как различните храни ме карат да се чувствам. Вероятно не е изненадващо, че се чувствам по-добре, когато консумирам повече плодове и зеленчуци всеки ден. Когато обаче приемът на фибри стане твърде голям, червата ми реагира с газове и дискомфорт. Проследяването на храните, които консумирам, ми помага да разбера кои комбинации от храни и хранителни вещества работят най-добре за храносмилателната ми система.

Храната не е враг.

Цялата храна може да бъде част от здравословната диета. Познаването на хранителната разбивка на всичко, което ям, ми помага да взема по-информиран избор. Парче пица или порция дъвчащи бонбони няма да провалят всичките ми цели, особено когато се консумират умерено - а понякога комфортната храна е това, от което тялото ми наистина се нуждае, така или иначе.