stroopwafel

Ако някой попита: „Искате енергийна вафла?“ кое би било първото нещо, което се появи в съзнанието ти?

--> Хрупкаво, пухкаво Eggo задушено с някои съмнително здрави, захар-кома-индуциращи заливки?

Тествахме най-добрите маратонки за бягане през лятото

За тези, които не са „наясно“ с енергийната вафла, не се сблъсквайте. Феноменът всъщност започна преди векове в Холандия, когато пекарите в холандския град Гауда започнаха да правят това, което те наричаха Stroopwafels - буквален превод „вафла със сироп“ - ръчно пресовано лакомство, приготвено от сладък сироп, приготвен от захарно цвекло и тънки, хрупкави вафли.

Затоплена над чаша кафе или чай, енергийната вафла е топъл, гъвкав енергиен източник. Снимка: Rip Van Wafels

Но малкото, но все пак запълващо (и интересно удовлетворяващо) лакомство се е покачило наистина на американските пазари през последните години, особено при активната тълпа на открито. Компании като Honey Stinger, GU Energy Labs и Rip Van Wafels отприщиха масовата закуска в движение; те дори могат да бъдат намерени в секцията за енергийни барове на REI и други магазини, които се грижат за начина на живот на открито и за активен начин на живот.

Историята на стропуафела, използван за енергия, датира от приемането им от белгийската велосипедна общност. Велосипедистите се обърнаха към стропвафела, търсейки лесен за опаковане, енергоспестяващ вариант, който може да бъде прибран в трикотаж.

Макар да изглежда произволно, тази традиция е широко призната в региона.

Най-трайното колоездачно облекло за езда на чакъл

„Холандците са запалени колоездачи, така че има смисъл, че са се възползвали от високото съдържание на въглехидрати към захар на stroopwafel, превръщайки се в идеалното гориво преди или по време на разходки,“ казва холандецът и съосновател на Rip Van Wafels Rip Pruisken. „В Холандия също може да стане доста студено, така че преди вашето пътуване традиционният начин за ядене на вафлата - затоплянето й върху кафе или чай - също е идеалният ритуал преди карането.“

Независимо дали сте напоени или просто леко приготвени над сутрешната ви напитка, stroopwafel е рекламиран, за да осигури устойчива енергия. Снимка: GU Energy Labs

В наши дни компаниите, които се състезават в космоса, извадиха сиропи за малко по-различни, по-съобразени със здравето съставки като мед и сироп от тапиока, поддържащи устойчиво освобождаване на енергия за дълги периоди от време.

Какво биха казали тези компании на хора, които смятат, че стропвафелът е просто прославена бисквитка?

Добре дошли в Чудния свят на #Bikefishing

„Имаме лудо предано следване на активни спортисти на открито, които ядат вафлите ни сутрин с кафе или чай, по време на почивки, докато карат колело или в поход, за да поддържат нивата на енергията си по-високи“, казва съсобственикът на Honey Stinger Len Zanni . „Много клиенти съобщават, че ги използват като гориво за маратони и свръх бягане или колоездене на дълги разстояния.“

Stroopwafel все още е новост за мнозина и бяхме любопитни да изпробваме различните вариации.

Тест за вкус

Rip Van Wafels, стартиран през 2010 г. в университета Браун чрез кампания Kickstarter, сега се намира в Сан Франциско. Тяхната мантра е да създават удобни хранителни опции, които са по-здравословни.

В допълнение към Rip’s, поставихме вафли на тест от базираните в Колорадо Honey Stinger и Berkeley, Калифорния GU Energy Labs.

Honey Stinger съществува от десетилетия, но започна да пуска енергийни вафли на пазара през 2010 г. с помощта и вдъхновението от частния собственик и известния колоездач Ланс Армстронг.

Всичко, което Honey Stinger прави, се върти около (познахте) скъпа. Вафлите им имат по-дебел профил от Rip Van Wafels и изглежда, че съдържат повече пълнеж, когато го захапете.

Най-издръжливите нови слънчеви очила за приключения на открито

Honey Stinger представи и безглутенова опция за тези с определени ограничения в храните. Имахме възможност да ги вкусим и едва забележимата разлика във вкуса е почти неразличима.

За това сравнение обаче опитахме органична медена вафла на Honey Stinger. Външната вафла на Honey Stinger имаше по-сладък вкус в сравнение с Rip Van Wafels, докато вътрешният пълнеж имаше фина сладост, за да компенсира това.

Пълнежът на Rip Van Wafels беше по-тънък от този на Honey Stinger, но беше по-дъвчащ и гъвкав в консистенция.

GU Stroopwafel имаше най-малко дъвчаща консистенция от всички пълнежи, а външната вафла също изглеждаше да съдържа малко повече масло на допир. Въпреки че може би просто е показателно за двата вкуса, които опитахме - Солен карамел и Солен шоколад - вафлите на GU бяха малко по-тежки на натрий от другите.

От гледна точка на чистия вкус, Honey Stinger и GU вкусваха повече като нещо, което бихме внесли по следите, докато Rip Van Wafels бяха също толкова вкусни, но наистина вкусът им беше по-скоро като лакомство, на което нямаше да се чувстваме толкова зле, отдавайки се на.

Любимият ни вкус от Rip беше връзката между шоколадовото брауни и холандския карамел и ванилия. Не бяхме голям фен на препечения кокос.

Сравнение на храненето

Когато обсъждате енергията, здравият разум е да разгледате някои от основните източници, като въглехидрати, захар и протеини.

Вафлите Honey Stinger съдържат около 11 грама захар и 21 грама въглехидрати в порция, което е една вафла с 1 унция. Получавате 150 калории на порция, което може да засили бързото бягане или по-дълъг поход или разходка с колело.

GU съдържа 140 калории и по подобен начин има 10 грама захар и 21 грама въглехидрати.

Rip Van Wafels се движи около 8 до 9 грама захар в зависимост от вкуса и съдържа 18-20 грама въглехидрати и 130 калории.

Полезни съвети за преживяване извън колата си по време на пътуване

Rip Van Wafels също съдържа приблизително 8 до 9 грама „добавени захари“ в допълнение към изброената по-горе захар.

Друго нещо, което ни остана при Rip Van Wafels, е, че един от любимите ни вкусове, Chocolate Brownie, съдържа 155 mg натрий.

Любопитно дали това е норма, разгледахме останалите и разбрахме, че други вкусове на Rip Van Wafels и органичната медена вафла от Honey Stingers съдържат само приблизително 55-60 mg натрий. Двата вкуса на GU обаче съдържат също 150 mg натрий.

Необходим е прилив на енергия, за да се захрани през късния следобеден пробег. Снимка: Honey Stinger

Съдържанието на мазнини не варира твърде много между различните вафли - Honey Stinger със 7 грама, GU с 6 грама и Rip Van Wafels с 6 грама.

Докато всички вафли за този тест съдържат пшеница, яйца и мляко, има забележителни вариации на съставките. Съставките на Rip Van Wafels не са ГМО проверени и съдържат брашно от нахут и органичен сироп от тапиока.

И Honey Stinger, и GU използват основните пшенични брашна като основни съставки. Honey Stinger съдържа и органичен оризов сироп.

Honey Stinger и GU съдържат соево брашно, нещо, което да отбележат тези с алергии.

И трите компании за вафли използват палмово масло и тръстикова захар.

В лабораторията за научни изследвания на Nike: Какво може да научи всеки бегач от двучасовия маратон

Всяка съдържа около 1 грам протеин на порция и докато GU и Honey Stinger не са значителни източници на калций, Rip Van Wafels съдържа около 2 процента от дневната стойност в една порция.

Вкусовете на GU съдържат аминокиселинна смес от L-левцин, L-валин и L-изолевцин, което ги отличава от останалите. При по-нататъшни изследвания тази комбинация може да помогне за предотвратяване на мускулния разпад по време на активни занимания.

Заключение

Открихме, че всяка от тези вафли наистина поддържа глад и енергия през целия ден за умерени нива на активност, особено ако се яде около закуска с чаша кафе.

След няколко часа нивата на енергия се спускат и трябва да се попълните, особено ако участвате в дейности с висока интензивност.

Лекотата на опаковане наистина позволява бързи закуски почти навсякъде и по всяко време, което ни помогна да се превърнем в почитатели на енергийната вафла. Да не говорим, те наистина са неописуемо вкусни.

Като се вземат предвид както вкусът, така и храненето, нашите препоръки са следните:

Най-добър цялостен вкус: Скъпа Стингър

Най-добра дъвчаща, гъвкава консистенция: Рип Ван Вафел

Най-доброто за устойчива енергия: GU или Honey Stinger

Най-добро снизходително лечение: Rip Van Wafel’s Chocolate Brownie

Безглутенова опция: Скъпа Стингър

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!