тялото

Вероятно вече знаете, че яденето на твърде много захар не е полезно за вас. И все пак вероятно все още прекалявате. "Американците са средно около 270 калории захар всеки ден, това са около 17 вата лъжички на ден, в сравнение с препоръчителните граници от около 12 чаени лъжички на ден или 200 калории.

Захарните напитки, бонбоните, хлебните изделия и подсладените млечни продукти са основните източници на добавена захар. Но дори пикантни храни, като хляб, доматен сос и протеинови барове, могат да съдържат захар, което прави твърде лесно да се стигне до излишък от сладки неща. За да се усложни допълнително, добавените захари може да бъде трудно да се забележат на етикетите за хранене, тъй като те могат да бъдат изброени под редица имена, като царевичен сироп, нектар от агаве, палмова захар, тръстиков сок или захароза. (Вижте повече имена за захар на графиката по-долу.)

Без значение как се нарича, захарта е захар и в излишък тя може да повлияе негативно на тялото ви по много начини. Ето по-подробен поглед върху това как захарта може да се обърка със здравето ви, от главата до петите.

Твоят мозък

Яденето на захар дава на мозъка ви огромен прилив на химикал, който се чувства добре, наречен допамин, което обяснява защо е по-вероятно да жадувате за бонбони в 15:00. отколкото ябълка или морков. Тъй като пълноценните храни като плодове и зеленчуци не карат мозъка да отделя толкова допамин, мозъкът ви започва да се нуждае от все повече захар, за да получи същото чувство на удоволствие. Това предизвиква онези чувства „имайте го“ към вашия сладолед след вечеря, които е толкова трудно да се укроти.

Твоето настроение

От време на време бонбони или бисквитки могат да ви дадат бърз прилив на енергия (или „висока захар“), като бързо повишите нивата на кръвната си захар. Когато нивата ви спаднат, когато клетките ви абсорбират захарта, може да се почувствате тревожни и тревожни (известни още като страховитата „захарна катастрофа“). Но ако посегавате твърде често в бурканчето за бонбони, захарта започва да оказва влияние върху настроението ви след тази 15:00. спад: Проучванията свързват високия прием на захар с по-голям риск от депресия при възрастни.

Вашите зъби

Вероятно сте завъртяли очи на 12 години, но майка ви е била права, бонбоните могат да изгният зъбите ви. Бактериите, които причиняват кухини, обичат да ядат захар, която остава в устата ви, след като ядете нещо сладко.

Вашите стави

Ако имате болки в ставите, ето още причина да освободите бонбоните. - яденето на много сладки е доказано, че влошава болките в ставите поради възпалението, което те причиняват в тялото. Освен това проучванията показват, че консумацията на захар може да увеличи риска от развитие на ревматоиден артрит.

Кожата ти

Друг страничен ефект от възпалението В - може да накара кожата ви да остарее по-бързо.

Излишъкът от захар се прикрепя към протеините в кръвта и създава вредни молекули, наречени „ВЪЗРАСТИ“, или крайни продукти за усъвършенствано гликиране. Тези молекули правят точно това, което звучат, както звучат: състаряват кожата ви. Доказано е, че увреждат колагена и еластина в кожата ви - протеинови влакна, които поддържат кожата ви стегната и млада. Резултатът? Бръчки и увиснала кожа.

Вашият черен дроб

Изобилие от добавена захар В вероятно съдържа фруктоза или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Фруктозата е процес в черния дроб и в големи количества може да увреди черния дроб. Когато фруктозата се разгради в черния дроб, тя се трансформира в мазнина. На свой ред това причинява:

  • Безалкохолна „мастна чернодробна болест“ (NAFLD): Това се разглежда като натрупване на излишни мазнини в черния дроб.
  • Безалкохолен стеатохепатит (NASH): представлява мастен черен дроб, възпаление и „стеатоза“, която представлява белези на черния дроб. Белезите в крайна сметка прекъсват кръвоснабдяването на черния дроб. Много от тях се развиват в цироза и ще се нуждаят от чернодробна трансплантация.

Твоето сърце

Когато ядете излишна захар, допълнителният инсулин в кръвта ви може да повлияе на артериите ви по цялото тяло. Това кара техните стени да се възпаляват, да стават по-дебели от нормалното и по-сковани, това стресира сърцето ви и го уврежда с времето. Това може да доведе до сърдечни заболявания, като сърдечна недостатъчност, инфаркти и инсулти. Изследванията също така показват, че яденето на по-малко захар може да помогне за понижаване на кръвното налягане, основен рисков фактор за сърдечни заболявания. Освен това хората, които ядат много добавена захар (където поне 25% от калориите им идват от добавена захар), са два пъти по-склонни да умрат от сърдечни заболявания, отколкото тези, чиято диета включва по-малко от 10% от общите калории от добавената захар.

Вашият панкреас

Когато ядете, панкреасът ви изпомпва инсулин. Но ако ядете твърде много захар и тялото ви спре да реагира правилно на инсулин, панкреасът ви започва да изпомпва още повече инсулин. В крайна сметка вашият преуморен панкреас ще се разпадне и нивата на кръвната Ви захар ще се повишат, което Ви настройва за диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

Вашите бъбреци

Ако имате диабет, твърде много захар може да доведе до увреждане на бъбреците. Бъбреците играят важна роля във филтрирането на кръвта ви. След като нивата на кръвната захар достигнат определено количество, бъбреците започват да отделят излишната захар в урината ви. Ако бъде оставен неконтролиран, диабетът може да увреди бъбреците, което им пречи да си вършат работата по филтрирането на отпадъците в кръвта ви. Това може да доведе до бъбречна недостатъчност.

Вашето телесно тегло

Това вероятно не е новина за вас, но колкото повече захар ядете, толкова повече ще тежите. Изследванията показват, че хората, които пият подсладени със захар напитки, са склонни да тежат повече - и са изложени на по-висок риск от диабет тип 2 - от тези, които не го правят. Едно проучване дори установи, че хората, които са увеличили приема на захар, са качили около 1,7 килограма за по-малко от 2 месеца. В излишните количества захар може да се възпалят мастните клетки, което ги кара да отделят химикали, които увеличават теглото.

Вашето сексуално здраве

Може да искате да пропуснете десерта през нощта. Захарта може да повлияе на веригата от събития, необходими за ерекция.

„Един от често срещаните странични ефекти на хронично високите нива на захар в кръвта е, че това може да направи мъжете импотентни“, обяснява д-р Брунилда Назарио, водещ медицински директор на WebMD. Това е така, защото засяга кръвоносната система, която контролира кръвния поток в тялото ви и трябва да работи правилно, за да поддържа и поддържа ерекция.

Източници

Американска сърдечна асоциация.

Американска диабетна асоциация.

Харвардското училище за обществено здраве.

Национални здравни институти.

Вестник на храненето.

Британски медицински вестник.

Американското списание за клинично хранене.

Център за обучение на диабет в Калифорнийския университет, Сан Франциско.

Национална бъбречна фондация.

Известия на Националната академия на науките.