Свързани статии

Въпреки че има поне 1500 различни вида финикови палми, в супермаркетите обикновено се предлагат само няколко вида фурми, включително фурми от меджул. Тези сладки плодове са добри източници на калий, мед и манган, но също така са с много високо съдържание на въглехидрати, съдържащи някои от всеки от трите вида.

какъв

Общо въглехидрати

Фурмите се състоят от 75 процента въглехидрати, 21 процента вода и 2 процента протеин, заедно с следи от мазнини. Всяка фурна с меджул съдържа 66 калории, почти всички от които идват от 18 грама въглехидрати, тъй като всяка фурма съдържа само 0,4 грама протеини и следи от мазнини. Дневната стойност на въглехидратите за човек, който спазва 2000 калории диета е 300 грама, така че всяка дата съдържа 6 процента от ДВ за въглехидрати.

Захар

Повечето въглехидрати във фурмите идват от захари, които са прости въглехидрати, които тялото ви бързо усвоява и превръща в енергия. Всяка фурна с меджол съдържа 16 грама захар, което е 89 процента от въглехидратите в датата. Тези захари включват главно глюкоза и фруктоза, заедно с малки количества захароза и малтоза. Високото съдържание на естествена захар във фурмите прави това, което прави пасираните фурми добър алтернативен подсладител за използване в някои рецепти.

Нишесте

Нишестетата се получават чрез комбиниране на множество захарни молекули заедно. Тези сложни въглехидрати се усвояват малко по-дълго от захарите, защото храносмилателните ензими трябва да разкъсат тези връзки, за да превърнат нишестето обратно в захарите, които тялото ви може да използва за енергия. Въглехидратите във фурмите се състоят от около 2 процента нишесте, с 0,4 грама на фурма.

Фибри

Фибрите са друг сложен въглехидрат, но такъв, който тялото ви не може да усвои. Има два вида фибри, разтворими и неразтворими. Всички влакнини, освен следи от фибри, са неразтворими фибри, които спомагат за обединяването на изпражненията ви и ги правят по-меки, така че да бъдат по-лесни за преминаване, намалявайки риска от храносмилателни проблеми като запек. Фибрите съставляват 9 процента от въглехидратите във фурмите, като всяка дата съдържа 1,6 грама фибри или 6 процента от ДВ от 25 грама.

  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: Дати, Medjool
  • Университет Пърдю: Дата
  • MedlinePlus: Въглехидрати
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Въглехидрати
  • Медицински факултет на Университета Туфтс: Фибри
  • Американска администрация по храните и лекарствата: 14. Приложение Е: Изчислете процента дневна стойност за подходящите хранителни вещества

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.