И двамата представляват опасност за вашата стоматологична работа.

„Каква е разликата между бонбонена ябълка и карамелена ябълка?“ изглежда очевидно, нали? Дори и да не са един до друг пред очите ви, отговорът е точно в имената.

бонбонена

И все пак, много хора използват термина „бонбонена ябълка“ като общо за означаване на всички видове сладки, покрити с бонбони ябълки, което не е точно (и по този начин може да доведе до объркване и разочарование). И така, нека да разделим разликите между бонбонената ябълка и карамелената ябълка и да разберем как са направени.

Бонбонени ябълки

Истинската бонбонена ябълка е обвита в супер лъскава, яркочервена, твърда обвивка, която се счупва (точно както се страхувате, че зъбите ви ще го захапят), и се твърди, че е създадена от Уилям Колб, сладкар в Нюарк, Ню Джърси - който всъщност ги е направил през 1908 г., за да бъдат изложени на витрината си в Коледа. Те примамиха хората точно както той се надяваше, но искаха да купят бонбоните на прозореца, вместо обикновените стари бонбони, които той обикновено продаваше. И по този начин се ражда американска традиция, въпреки че бонбонените ябълки в крайна сметка стават по-тясно свързани с Хелоуин.

Те се правят чрез насаждане на ябълки (за предпочитане тръпчиви, твърди като Granny Smiths или Fujis) върху пръчки или шишчета и ги потапяне във вряща смес от захар, царевичен сироп, вода и червен оцветител за храна, а понякога и екстракт от канела. за този автентичен вкус. В наши дни можете да направите (и да намерите) бонбонени ябълки във всякакви други цветове, от лилаво и зелено до черно и след това - но ако са гладки и блестящи като витражи и се напукат, когато пробиете повърхността, те са бонбонени ябълки през и през.

Карамелени ябълки

Карамелните ябълки понякога се наричат ​​и бонбонени ябълки и добре, карамелът е вид бонбон, но вкусът и структурата им са много по-различни, да не говорим за външния им вид. Тяхното по-меко, но дъвчещо покритие от кремообразен златист карамел често се овалва в нарязани ядки, поръски или парченца ириска за допълнителен вкус и текстура - което понякога се случва и с бонбонени ябълки, макар че не е толкова често. Докато чикагската компания Affy Tapple за първи път продава своите карамелени ябълки с покритие с фъстъци през 1948 г., служител на компанията Kraft, Дан Уолкър - несправедливо или не - обикновено се приписва на изобретяването на карамелената ябълка в края на 50-те години.

Може би е по-точно да се каже, че той е измислил лесен начин за приготвяне на карамелени ябълки у дома - просто разтопете закупените в магазина меки карамели с малко тежка сметана и потопете. Всъщност обаче не е толкова трудно да се направи карамел от нулата и за потапяне.

Има и покрити с шоколад ябълки, често включени и в семейството на „бонбонените ябълки“. Но за да знаете точно какво получавате, ние подкрепяме да ги наричаме всички чрез техните индивидуални подходящи описателни термини.

За още повече информация за това как точно са се появили, разгледайте това дълбоко потапяне в историята на бонбоните и карамелените ябълки. Ако всичко, което трябва да знаете, е как да направите най-добрите версии и на двете у дома, просто продължете да превъртате.

Хелоуин карамелно ябълково трио, $ 49,99 за Хари и Дейвид

Или нека някой друг да свърши цялата работа.

Как да си направим бонбонени ябълки (& карамелени ябълки)

Въпреки че правите свои собствени захаросани ябълки от всякакъв сорт е доста лесно, трябва бъдете абсолютно сигурни, че вашите ябълки (и пръчки, и кухненска среда, и ръце) са чисти и незабавно съхранявайте ябълките си в хладилника, когато приключат—Защото при неправилно боравене те могат да бъдат опасни, тъй като избухването на листерия през 2014 г. се оказа твърде добре.

Ако това не ви плаши, имайте предвид само още няколко основни насоки:

Изберете твърда ябълка (избягвайте мека червена вкусна!) И помислете за такава, която е по-тръпчива, отколкото сладка, така че да се изправи срещу захарното покритие. Granny Smiths са популярен избор за захаросани ябълки, но всеки сорт, който обичате да ядете обикновен, вероятно ще има още по-добър вкус, обграден със захар. Можете също така да използвате по-изящни дамски ябълки, чийто по-малък размер е не само очарователен и идеален за деца (или възрастни с по-малък апетит), но ви дава по-високо съотношение на покритие към плодове, ако сте в това.

Независимо от техния размер, ако вашите ябълки няма да стоят плоски върху лист за печене, можете да отрежете дъното, така че те да се изправят сами.

Инвестирайте в термометър за бонбони ако все още нямате такъв, и не се плашете, като го използвате. Гледайте няколко урока и скоро ще бъдете готови да изнесете плато на парти или да настроите карамел бар с ябълки за домашни любимци, за да могат хората да потапят сами.

Термометър за бонбони от неръждаема стомана Polder

Така че ще разберете, че врящата ви захар е на точния етап.

Независимо дали предпочитате блясъка с висок блясък на класически пурпурни бонбони или мекото златисто сияние на карамелените ябълки - или нещо средно - има много начини да ги направите и двете. Но чукайте внимателно, за да запазите скъпоценните си зъби.

Домашни бонбонени ябълки

Това е вашата класическа лъскава червена бонбонена ябълка, с илюстрирани инструкции стъпка по стъпка, плюс забавен обрат, който кара дъната да искрят с захар демарара. (Ако жадувате за още повече блясък и блясък, добавете ядлив блясък към покритието си с бонбони или нанесете златни листчета, когато приключат.) Разгледайте и съвети за предотвратяване на мехурчета, ако ви притесняват. Вземете рецептата за домашни бонбони с ябълки.

Ябълки с бонбони с червено вино

Ябълковото вино е нещо (вкусно), както и ябълковата ракия, така че защо не вкарате алкохол в покритието си с бонбони? Докато не ги храните на деца, всичко е добре. Вземете рецептата за бонбони с червено вино.

Ябълки от бърбън карамел с морска сол

По същия начин обикновените стари домашно приготвени карамелени ябълки са удоволствие, но ако вашето парти вече е пораснало, опитайте да добавите бърбън към сместа и люспеста морска сол за добра мярка. Можете също да опитате да ги напълните с шоколад за допълнителна изненада. Вземете рецептата за ябълки от бурбон с карамел с морска сол.

Тиквени подправки Карамел Ябълки

Още едно гениално надстройване на карамелени ябълки, което е подходящо за деца и възрастни? Просто добавете подправка с тиква! Това е доста перфектен есенен десерт. Вземете рецептата за тиквени подправки с карамелни ябълки.

Ябълки от шоколадов карамел

Независимо дали потапяте двойно ябълките си в карамел и шоколад или просто отивате за последния, можете да ги оваляте във всичко, което искате, преди да стегнат, от фъстъци и гевреци до смачкани Орео и бонбони. Вземете рецептата за шоколадови карамелени ябълки.

Прокълнати бонбонени ябълки

Те съчетават покритие от бял шоколад със струйка червена карамелена „кръв“, която изглежда страшно перфектно за Хелоуин. Вземете рецептата за прокълнатите бонбони.