Здравей! Аз съм д-р Винифера, но можете да ме наричате Вини. Задайте ми най-трудните ви винени въпроси, от изящните моменти на етикета до науката за винопроизводството. И не се притеснявайте, аз не съм винен сноб - можете също така да ми задавате онези „тъпи въпроси“, на които ви е твърде неудобно, за да питате приятелите си от винен гийк! Надявам се, че отговорите ви ще бъдат образователни, овластяващи и дори забавни. И не забравяйте да разгледате най-често задаваните ми въпроси и пълните ми архиви за всички мои класически въпроси.

разликата

Каква е разликата между полусладко и полусухо вино?

Позволете ми да започна, като обясня, че „сух“ и „сладък“ са различни краища на един и същ спектър. Когато по-голямата част или цялата гроздова захар се превърне в алкохол по време на ферментацията, виното се счита за „сухо“. „Сладкото“ вино все още има много остатъци от тази остатъчна захар. Всички вина между тях могат да се считат за „полусладки“ или „полусухи“. Това не са технически термини, но като цяло терминът "полусладък" се използва за вина, по-близки до "сладки", докато "полусухи" ще се отнасят за вина, по-близки до "сухи".

Възможно е да има много объркване по отношение на тези термини - в края на краищата „сухо“ е усещане и понякога може да се използва за описване на усещането за танини.