Трябва да се пробва

7 стратегии за ребрандиране за подобряване на ефективността на ресторанта

Пригответе лесно 2 рецепти от филе от риба Barramundi на 10 минути във Philips AirFryer

Топ 15 добри зеленчуци за диабет | Супер здравословен

17 Нигела семена ползи за здравето и употреба | Направете живота си богат

Хората с диабет трябва да полагат специални грижи с диетата си, за да поддържат нивата на кръвната захар в границите. Като такива има какво да се изследва в добрите зеленчуци за диабет не само за балансиране на нивото на захар, но и за запълване на основното търсене на витамини, рибофлавин, калций, желязо, манган, магнезий, калий и други важни минерали.

добри

Съдържание

Какъв вид зеленчуци е полезен за диабетици?

Никога няма да се чуете с лекар или някой с познания за храненето няма да ви каже да не ядете зеленчуци. Казвам, че зеленчуците са двигател на хранителни вещества и диабетиците се възползват повече от зеленчуците, тъй като са богати на фибри. Дори за нуждаещите се от отслабване зеленчуците са най-добрият избор за тях, тъй като това са храни с ниско съдържание на калории и наситени мазнини. Тук обсъждам 14-те най-добри зеленчука за диабетици, тъй като това са супер здравословни храни за диабет.

Следователно, на тези с диабет тип 1 и тип 2, включително тези на преддиабетна фаза, се препоръчва да изберат онези добри зеленчуци за диабет, които регулират гладкото функциониране на тялото на различни органи или предотвратяват/възстановяват щетите, причинени от диабет, или проверяват от изпадане в състояние тип 2.

Описание на добрите зеленчуци за диабет

Спанак

Американската диабетна асоциация (ADA) обозначава спанака и такива зелени листни зеленчуци са супер здравословни храни за диабетици, както тип 1, така и тип 2 [i]. Спанакът е една от най-богатите на хранителни вещества храни, съществуваща, повече от 20 различни измерими хранителни вещества, включително диетични фибри, калций и протеини. Една чаша зеленолистен зеленчук съдържа много повече от дневните ви нужди от витамин К и витамин А, почти целия манган и фолиева киселина, от които се нуждае вашето тяло, и близо 40 процента от нуждите ви от магнезий. По този начин, спанакът, като е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини и минерали, стои на върха на всички добри зеленчуци за диабет.

Воден спанак

Водният спанак е един от много добрите зеленчуци за диабет, тъй като може да абсорбира излишната кръвна захар [ii]. Той е много богат на витамин С. Дори се казва, че съдържанието на витамин С в спанака е повече от витамините в плодовете. Следователно водният спанак е не само антидиабетен мелитус, но също така може да повиши имунитета ви.

Много други ползи за здравето от водния спанак го правят супер здравословни храни за диабет. Той е богат източник на желязо. 100 грама воден спанак осигурява приблизително 2,5 mg желязо. По този начин е рядък зеленчук за повишаване на хемоглобина и предотвратяване на анемия. Освен това водният спанак също може да облекчи запека, тъй като съдържа високи нива на фибри.

Листа на Basella Alba (лозов спанак)

Basella abla или лозов спанак е популярен тропически листен зеленчук, произведен в повечето от мусоновите райони на азиатските и африканските страни. Зелените листа и виолетовите жилки на basella alba съдържат протеини, мазнини, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамин В9 (фолиева киселина), рибофлавин, ниацин, тиамин и минерали като калций, магнезий и желязо [iii], което го прави един от добрите зеленчуци за диабет.

Този зеленчук регулира кръвното налягане, помага за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и подобряване на здравето на сърцето. Дебелите му месести листа улесняват гладкото храносмилане и помагат за предотвратяване на проблеми с червата. Диетата с фибри и нейните мононаситени мазнини намаляват LDL холестерола и увеличават HDL (добрия) холестерол. Хората с диабет тип -1 и тип 2 трябва да бъдат насърчавани да ядат ежедневно добро количество базола като здравословна храна за диабет, за да управляват и понижат нивото на захарта си [iv].

Аспержи

Аспержите имат много ниско съдържание на захар, нисък гликемичен индекс, нула мазнини и много фибри. Това е балансиран зеленчук, пълен с витамини от група В (В1, В2, В3 и В6), витамин С, витамин А, витамин К и различни минерали (манганова мед, фосфор, калий и селен [v]. Учените са открили аспержи като един от добрите зеленчуци за диабет. Редовният прием на този все по-популярен зеленчук поддържа нивата на кръвната захар под контрол и увеличава производството на инсулин и хормон в организма, които му помагат да абсорбира глюкозата.

Броколи

Броколите са една от здравословните храни за диабет, която можете да приготвите като домашно лечение, като го включите в списъка си с храни за диабет. Той съдържа 5 грама фибри за порция 1/2 чаша и съдържа само 50 калории, но се препоръчва и поради някои химикали в броколите, които помагат за предотвратяване на увреждания, причинени от кръвоносните съдове от диабет [vi]. Ключът е наличието на съединението в броколи, наречено „сулфорафан“, Изследователите са открили, че съединението сулфорафан, открито в зеленчука, води до производството на ензими, които защитават кръвоносните съдове и намалява броя на молекулите, които могат да увредят клетките.

Краставица

Бета клетките в панкреаса произвеждат хормона инсулин. Установено е, че краставицата получава хормон, необходим на бета клетките в производството на инсулин [vii]. Освен това се установява, че гликемичният индекс на краставиците е нулев и ще трябва да изядете достатъчно количество краставица, за да получите наведнъж 50 грама въглехидрати. По този начин ще има по-малко покачване на кръвната захар, дори ако ядете повече от такъв добър зеленчуков диабет.

Краставицата има и лечебни свойства при кожни инфекции. Диабетиците са склонни към различни кожни заболявания, така че яденето на краставица може да помогне в борбата с болестта. Също така намалява кръвното налягане и помага за предотвратяване на запек, намалява риска от камъни в бъбреците, поддържа тялото здраво и функциониращо.

Червен лук

Лукът е най-често срещаните съставки за почти всяка готвена рецепта. Също така е популярен зеленчук за салата и салса. Изследователите са открили, че червеният лук намалява нивото на глюкоза в кръвта както при диабетици тип 1, така и при тип 2 [viii], като по този начин го поставя в категорията на здравословните храни диабет.

Червеният лук съдържа няколко противоракови съединения, включително „кверцетин“ и „антоцианини“. Разбира се, че хората с най-висока консумация на лук имат по-малък риск от много видове болести - включително рак на яйчниците, червата и гърдата.

Домат

Доматите са богат източник на витамин С, витамин Е и бета-каротин и почти всеки конвенционален антиоксидант, който помага за намаляване на риска от усложнения, свързани с диабет при възрастни. Те също така съдържат високи нива на „фитонутриенти“ като флавони и каротини като „ликопен“ и „лутеин“. Тези антиоксиданти предпазват тялото, като намаляват липидната пероксидация. Това е процес на кислородно увреждане на мазнините в кръвния поток или в клетъчните мембрани. Проучвания, включващи домати, показват, че неговите антиоксидантни свойства предлагат защита на бъбреците и кръвта, двете области, които често са засегнати от диабет [ix]. По този начин доматите могат да бъдат включени във вашия редовен списък с храни за диабет като здравословни храни за диабет.

Горчива кратуна или горчив пъпеш

Горчивата кратуна, известна още като горчив пъпеш или карела (на хинди/урду) или корола (на бенгалски) е уникален зеленчуков плод, който може да се използва като храна или лекарство. Съдържа най-малко три активни вещества с антидиабетни свойства [x], включително „charantin“, за който се установява, че има понижаващ кръвната захар ефект, „vicine“ и инсулиноподобно съединение, известно като „полипептид-p“. Тези вещества, намаляващи нивата на кръвната захар, доказват, че горчивите пъпеши са добри зеленчуци за диабет.

Той работи или индивидуално, или заедно, за да помогне Друго вещество, което горчивата кратуна съдържа, се нарича „лектин“. Този лектин действа като инсулин, като намалява концентрацията на глюкоза в кръвта в периферните тъкани и потиска апетита.

Горчивата кратуна помага и за намаляване на симптомите на диабет, като изчиства топлинните токсини и стагнацията от храносмилателната система. Китайската медицина смята, че хранителните или храносмилателните разстройства са една от основните причини за диабет. Тъй като разстройството води до натрупване на топлина и токсини в храносмилателната система, това, следователно, води до захарен дисбаланс в тялото.

Бутилка кратуна

Тиквата от бутилки е един от най-ранните зеленчуци, култивирани от човека, за който се смята, че произхожда от Африка, известен също като Lauki или Doodhi в Индия и ‘lau’ на бенгалски. Винаги е бил считан за един от най-здравословните зеленчуци. Този много гъвкав зеленчук е пълен с вода (около 92%) и минерали и поддържа тялото ви хидратирано. Тиквата от бутилки също има богат източник на витамин С, К и калций. Той помага за поддържането на здраво сърце и намалява нивата на лошия холестерол като другите здравословни храни за диабет.

Бутилковият сок от кратуна е отлично средство за прекомерна жажда, причинена от диабет, диария и прекомерна консумация на мазни храни. Сокът е полезен и за пациенти с диабет, тъй като стабилизира нивото на кръвната захар и поддържа кръвното налягане [xi].

Змийска кратуна

Snake Gourd съдържа значителни нива на диетични фибри, високи нива на протеини, разнообразие от хранителни вещества, витамини (витамин А, витамин В, витамин С) и минерали (манган, магнезий, калций, желязо, калий и йод), които са от съществено значение за човешко здраве. Той помага да се подобри силата на имунната система, да се намалят треските, да се детоксикира тялото, да се подобрят храносмилателните процеси в тялото и да се увеличи хидратацията в тялото и да се помогне при отслабване.

Благодарение на нискокалоричния си и хранителен състав змийската кратуна се превръща в един от добрите зеленчуци за диабет. Той може да бъде средство за лечение на съществуващо състояние чрез намаляване на наднорменото тегло [xii].

Насочена кратуна или Парвал

Острицата или краставицата е много богата на диетични фибри. Той помага за производството на инсулин в тялото ви и в резултат забавя усвояването на глюкозата в кръвта. Доказано е в различни тестове, че тези, които страдат от диабет тип 2, могат да контролират нивото на захарта си чрез редовна консумация на остра кратуна или парвал.
Parwal има и добро количество антиоксиданти, витамини А и С, които помагат за намаляване на признаците на стареене. Семената, присъстващи в парвалката, помагат за намаляване на проблема със запека. Правете редовно парвал, за да намалите запека, което от своя страна понижава холестерола в тялото. Наличието на парвал или остра кратуна в редовната ви диета е много полезно за подобряване на храносмилането. Когато ядете ястие парвал, не изхвърляйте семената от него.

„Бамя“ в американски термин, известна още като дамски пръст, отдавна е предпочитана като храна за здравите. Бамята се предлага като билка за намаляване на кръвната захар в случаи на тип 1, тип 2 и гестационен диабет [xiii]. Съдържа калий, витамин В, витамин С, фолиева киселина и калций. Той е с ниско съдържание на калории и има високо съдържание на диетични фибри, което го прави много полезен за здравето, включително билково лечение на диабет. Питейната вода, напоена с растение бамя, е проучена и е доказано, че има положителен ефект върху понижаването на кръвната захар. Печените семена на бамя отдавна се използват в Турция за лечение на диабет.

Соеви зърна

Хората с неконтролиран диабет в дългосрочен план страдат от редица усложнения, включително бъбречни заболявания. Диабетът е една от водещите причини за бъбречна недостатъчност. Най-ранният признак на това усложнение са малки количества протеин в урината. Проучванията установяват, че хората с бъбречно заболяване, свързано с диабет, са подобрили нивото на протеин в урината, като са добавили редовно количество соев протеин [xiv]. Изненадващите доказателства за храни, богати на соеви биоактивни съединения, наречени „изофлавони“ за намаляване на риска от диабет и сърдечни заболявания, превръщат соята в една от здравословните храни за диабет. Доказано е, че яденето на соя намалява холестерола, намалява нивата на кръвната захар и подобрява глюкозния толеранс при хора с диабет.

Зелен боб

Зеленият фасул е богат източник на витамин С, който придава на фасула антиоксидантни свойства като другите добри зеленчуци за диабет. Това е отличен източник на фибри (поне 15% от препоръчителното DV) го прави добър избор за всеки, който търси по-здравословен начин на живот и дори може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар. Той помага за регулиране на общия холестерол, предотвратява навлизането на ракови вещества в дебелото черво и насърчава редовното движение на червата, което води до по-здрава храносмилателна система. Нискокалорични и въглехидратни, нишестени зеленчуци правят отличен избор, когато сте на диабетна диета.

Надявам се, че от тази статия вече сте доста убедени защо зеленчуците са полезни за диабетици. Опитах се да ви дам отговорите, които получих от някои от моите аудитории, които ме разпитваха, като например: добре ли е парвалът за диабет? или аспержите са полезни за човек с диабет? или сокът от кратуна за бутилки е полезен за диабет? или краставицата е добра за диабет тип 2? или доматите са полезни за диабетици? Мисля, че вашите въпроси са добре отговорени чрез това писане.

Научете повече за видовете проверка на диабета тук.