19 февруари 2020 г.

elderberry

Споделете това на:

Събрани от местното дърво бъз Sambucus, бъзът е източник на хранене и лекарства в продължение на хиляди години.

Днес тръпчивите плодове често се приготвят за приготвяне на пайове от бъз, конфитюри и сокове или ферментират, за да се направи вино. Докато продължават окончателните изследвания, много хора се кълнат в лечебните му свойства и разчитат на сироп или таблетки от бъз, за ​​да засилят имунната си система и да преодолеят често срещаните заболявания.

Но дали ползите от бъза са реални, или този жив плод просто се възползва от репутацията си?

Никога не пропускайте ритъма!

Абонирайте се за нашия бюлетин HealthBeat!

Получавайте здравословни съвети, изпратени на вашия телефон!

Какви са предимствата на бъза?

Това е изключително хранително

Освен медицинските претенции, бъзът е едновременно с ниско съдържание на калории и богат на витамини и минерали - двоен бонус в света на храненето.

Една чаша бъз съдържа малко над 100 калории, с 27 грама въглехидрати, един грам мазнини и един грам протеин. Още по-впечатляващо е, че той може да се похвали със солидна доза антиоксиданти, огромни 10 грама диетични фибри и 52 милиграма витамин С - 87 процента от препоръчителния ви дневен прием.

Всичко това прави впечатляваща хранителна разбивка. Въпреки че не трябва да ядете бъз сутрин, обед и вечер, те могат да бъдат здравословна храна в цялостната здравословна диета.

Може да помогне за борба с настинки и грип

Като се има предвид неговата хранителна стойност, има смисъл защо бъзът се търси, за да облекчи възпалението и да подпомогне имунното здраве.

Едно проучване, публикувано от Американската национална медицинска библиотека, установява, че участниците, консумирали сироп от бъз, са усетили облекчение от симптомите на грипа си средно четири дни по-рано от тези, които са получавали плацебо. Друго публикувано от NLB проучване на 312 пътници във въздуха установи, че когато болните приемат капсула от екстракт от бъз 900 mg три пъти дневно, те се възстановяват по-бързо и изпитват по-малко тежки симптоми на настинка и грип.

И така, работи ли бъзът? Докато тези малки проучвания сочат към обещаваща присъда, изследователите предполагат, че трябва да се проведат по-мащабни проучвания, за да се потвърди ролята на бъза в предотвратяването или лечението на грип или обикновена настинка.

Това може да подобри здравето на сърцето и да намали риска от диабет

Тъй като бъзът е богат на три вида флаваноли - естествени съединения в растенията с антиоксидантни свойства - те могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето.

Някои проучвания свързват флаванол с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Изследванията също така показват, че бъзът може да намали нивата на мазнини в кръвта, да понижи холестерола и да подобри нивата на кръвната захар.

Изследванията върху ефектите на бъза върху хроничните заболявания продължават и често са противоречиви. Тъй като много проучвания върху бъз са провеждани само върху плъхове, са необходими допълнителни изследвания върху хора.

Може да харесаш също…

Има ли бъз други предимства?

Има и други твърдения за ползите от добавянето на бъз към вашата диета. Тези потенциални ползи включват:

  • По-нисък риск от рак
  • По-малко умора
  • Намален запек
  • Помощ при лечение на ХИВ/СПИН
  • Намалена болка в зъбобол
  • Намалена нервна болка
  • Помощ при отслабване
  • Освобождаване от сенна хрема
  • Облекчен гингивит

Може ли бъзът да бъде опасен?

Неварени бъз и кората, листата и корените на растението могат да бъдат токсични. Тези части на растението съдържат лектини, вид протеин, който може да причини стомашно разстройство. При някои обстоятелства те дори съдържат горчиви елементи, които могат да произведат цианид.

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията през 1983 г. осем души са били хоспитализирани след консумация на домашен сок от бъз. Разследване разкри, че сокът е получен чрез натрошаване на сурови бъз, листа и стъбла в преса за сокове. Тези, които консумираха най-много сок от бъз, станаха най-болните.

Важно е да се отбележи, че повечето съобщения за отравяне с бъз се дължат на сурова консумация и лошо изпълнени домашни рецепти. Таблетките, чайовете и други продукти от бъз, които виждате в аптеките и на рафтовете на супермаркетите, вероятно не са токсични.

Като предпазна мярка винаги обсъждайте какъвто и да е вид хранителна добавка с Вашия лекар, преди да промените диетата си.