Свързани

Зоновата диета се основава на предпоставката, че ако кръвта ви съдържа твърде много инсулин и някои хормоноподобни съединения, известни като ейкозаноиди, ще изпитате повече възпаление и е по-вероятно да затлъстете. Бари Сиърс, биохимикът, отговорен за разработването на зоновата диета в средата на 90-те години, казва, че ако спазвате диета, която се състои от 40 процента въглехидрати, 30 процента протеини и 30 процента мазнини, можете да предотвратите възпаление, да отслабнете и да подобрите здравето си . Sears твърди, че това е особено вярно, ако си набавяте въглехидрати, протеини и мазнини от определени източници. Научните доказателства не подкрепят всички твърдения на Sears, казва U.S. News & World Report. Консултирайте се с личния си лекар, преди да започнете какъвто и да е вид диета, включително зонова диета.

хранителните

Плодове и зеленчуци

Sears препоръчва по-голямата част от вашите въглехидрати, докато сте на зонова диета, да идват от пресни плодове и зеленчуци - поне 10 порции всеки ден. Според Сиърс това изискване е важно по две причини: продукцията - особено богато оцветена продукция - е с високо съдържание на полифенолни съединения и също така има нисък гликемичен индекс. Полифенолите са естествени растителни химикали, които действат като антиоксиданти и могат да намалят възпалението и риска от заболявания като рак. Храни като пресни продукти с нисък гликемичен индекс не причиняват рязко повишаване на нивата на кръвната Ви захар и инсулина в сравнение с храни с висок гликемичен индекс. Единствените плодове и зеленчуци, ограничени в зоновата диета, са тези с по-висок гликемичен индекс: картофи, царевица, банани, моркови, папая, манго и стафиди. Плодовите сокове също са ограничени.

Месо, птици, морски дарове и млечни продукти

Zone Diet инструктира последователите да избират протеини с ниско съдържание на мазнини, които съдържат възможно най-малко наситени мазнини и холестерол на порция. Възрастните жени могат да имат 3 унции протеин във всяко хранене, а мъжете могат да имат около 4 унции, за предпочитане да избират от риба, пилешко или пуешко месо без кожа, соеви продукти като тофу, белтъци и млечни продукти с ниско или без мазнини. Избягвайте да консумирате преработени меса като шунка или хот-дог, яйчни жълтъци, месо от органи като черен дроб и пълномаслени млечни продукти.

Докато сте на зонова диета, ви препоръчваме да използвате предимно мононенаситени мазнини като рапица или зехтин при готвене. Наситените мазнини от животински мазнини като масло и омега-6 мастните киселини от масла като царевица или шафраново масло увеличават риска от възпаление, се казва в уебсайта на Zone Diet. Също така се препоръчва да консумирате поне една порция храна, богата на омега-3 мастни киселини дневно. Изборът на Good Zone Diet включва порция от 3,5 унции риба като сьомга, риба тон, херинга или скумрия.

Зърна и нишесте

На хората от зоновата диета се препоръчва да гледат на зърнени храни като кафяв ориз и пълнозърнест хляб или пълнозърнести макарони като незадължителни за здравословното хранене. Сиърс казва, че овесените ядки и ечемикът е добре да се включват редовно, но че всички останали зърнени храни и нишестета като картофи трябва да се консумират умерено и че трябва да избягвате всички рафинирани зърнени храни като бял хляб или бял ориз в полза на пълнозърнести сортове, които съдържат повече полифенолни съединения.

Мишел Кърнс пише за различни печатни и онлайн публикации и се специализира в областта на литературата и науката. Тя служи като книжен колумнист от 2008 г. и е член на Националния кръг на критиците на книгата. Кърнс учи английска литература и неврология в UC Davis.