От няколко години публикувам доказателства, които описват ползите от яденето на пълноценна, растителна диета. Д-р Джон Макдугал в книгата си „Разтвор на нишесте“ описва своята версия на тази диета. Мисля, че е страхотна версия. По-долу е диетата накратко.

какво

От глава 13: Практикуване на разтвора за нишесте:

  • Ядрото на диетата се фокусира върху храненето нишестета допълнено с зеленчуци без нишесте и плодове.
  • Диетата изключва всички животински храни (месо, птици, риба, млечни продукти, яйца) и всички изолирани мазнини и масла, включително зехтин.
  • Не ограничава калориите и не ограничава храненето. Ядеш, докато се задоволиш. Ако сте гладни един час по-късно, ядете отново.
  • Храните могат да се комбинират по всякакъв начин, с всякакъв препарат.

Нишестета са зърнени храни, бобови растения и нишестени зеленчуци:

  • Зърната включват ечемик, ориз, цяла или българска пшеница, фаро, царевица, просо, овес, ръж, спелта, тритикале, амарант, киноа. Можете да ядете зърното или продуктите, направени от зърното.
  • Бобовите растения включват всички зърна (адзуки, черен, флот, пинто, бъбреци, канелини, нахут, голям север, лима, мунг, соя), грах (грах с черно очи, разделен зелен и жълт грах), леща (зелен, червен, кафяв) ). Въпреки че фъстъците са бобови растения, те „трябва да бъдат сведени до минимум или изобщо да се избягват, особено ако се опитвате да отслабнете“.
  • Нишестените зеленчуци включват картофи, кореноплодни зеленчуци и зимни тикви (картофи за печене и варене, сладки картофи, ямс, репей, маниока, таро, тиквови тикви, кабоча, бутернат, кури, Хъбард, тиква).

Зеленчуци без нишесте са летни тикви (тиквички, тиган, жълто), кореноплодни зеленчуци (моркови, цвекло, джикама, репички, лук, чесън, копър, джинджифил, куркума), боб (зелен фасул, грах, снежен грах), гъби и други растения (броколи, карфиол, зеле, аспержи, целина, ревен, маруля, къдраво зеле, ядки, спанак, патладжан, домат, краставица).

Плодове. Вие го кажете, но авокадото, маслините и сушените плодове трябва да бъдат сведени до минимум или изобщо да се избягват, особено ако се опитвате да отслабнете.

В горното описание на това какво да ям, посочих три храни, които Макдугъл маркира - фъстъци, авокадо и маслини. Ето пълния му списък със сигнали, заедно с мотивите му:

Има няколко храни, които няма да развалят успеха ви с разтвор на скорбяла, но ще забавят напредъка ви. Ако се стремите да ускорите загубата на тегло или страдате от хронично заболяване или сте в началото на развитието на такова, препоръчвам изобщо да избягвате тези храни. Ако, от друга страна, вече сте доволни от теглото си или не бързате да губите и не страдате от хронично заболяване, може да помислите за включване на малки количества от тези по-калорични храни във вашите ястия на базата на нишесте.:

  • Авокадо
  • Сушени плодове
  • Брашна (пълнозърнести, бели, универсални)
  • Плодове и зеленчукови сокове
  • Ядки
  • Фъстъци и фъстъчено масло
  • Семена
  • Прости захари (трапезна захар, кленов сироп, меласа, агаве)

Според моя опит изглежда, че последното нещо, което трябва да отидат за хората, които ядат тази диета, е маслото. Те продължават да използват масло, за да готвят с и като дресинг. Има доказателства, че комбинацията от въглехидрати и мазнини е по-лоша (увеличава теглото по-бързо, повишава кръвната глюкоза), отколкото яденето само на въглехидрати или мазнини.