Много хора вече са наясно с изкуствения подсладител аспартам, съставка, която често се среща в дъвките и ментата (и заместител на захарта), известна с различни неприятни странични ефекти. По-малко известната съставка за дъвка/мента е еритритол, друг вид изкуствен подсладител, който не е приятел на вашето здраве, когато се консумира в големи количества.

какво

Какво представлява еритритолът?

Еритритолът е изкуствен подсладител, често използван в храни с ниско съдържание на захар и без захар. Проектиран е да замести захарта и калориите, за да създаде „благоприятни за диетата“ резултати. Прахообразните подсладители на еритритол се пекат по начин, почти идентичен със захарта и се получават чрез комбиниране и ферментация на някои естествени захари. Царевицата често се използва за създаване на подсладител; той обаче се среща естествено и в диня, соев сос и круши, наред с други храни. Такива храни включват ферментирали варианти като сирене, както и ферментирали напитки, включително вино и саке. Класифициран е като въглехидрат според FDA и се използва не само за добавяне на сладост към храните, но и текстура и насипно състояние. Подсладителят също така предотвратява проблемите с потъмняване и сухота.

Въпреки въглехидратния си етикет, еритритолът не се усвоява от организма и няма да допринесе за увеличаване на теглото. Подслаждащият ефект, който това вещество осигурява, идва от захарни алкохоли. Захарните алкохоли не се разграждат в тялото и следователно не допринасят за дневния ви прием на въглехидрати.

Еритритолът обикновено се произвежда от ГМО царевично нишесте и е наричан „невидима ГМО съставка“. В бъдеще може да се използва като инсектицид поради очевидната му способност да убива бъгове. Това вещество често се предлага на пазара за диабетици и хора с проблеми с теглото и метаболизма, защото осигурява сладък вкус без скок на инсулин или добавена доза. Колко добре предотвратява наддаването на тегло, ще бъде обсъдено по-нататък в тази статия.

Какви са страничните ефекти на еритритола?

Въпреки факта, че тялото не разгражда този изкуствен подсладител, той все още може да доведе до редица неприятни странични ефекти. Страничните ефекти на еритритола обикновено включват храносмилателни проблеми и диария. Това може също да причини подуване на корема, спазми и газове. Освен това, еритритолът и другите захарни алкохоли често водят до повече вода в червата, причинявайки диария. Може да се появят и гадене и главоболие. Последният симптом често е резултат от прекомерна диария, тъй като тялото е дехидратирано.

Слабителният ефект, с който е известно веществото, важи за всички захарни алкохоли. Трябва да консумирате значително количество еритритол, за да усетите тези ефекти. Едно проучване установи, че консумирането на около половин грам подсладител на килограм телесно тегло е безопасно и няма да доведе до проблеми със странични ефекти. Като цяло трябва да консумирате повече от 18 грама, за да имате проблеми. Въпреки това, няма две еднакви човешки тела, така че докато поглъщането на 18 грама или повече от веществото може да ви повлияе, това не може да повлияе на вашия приятел или съсед.

Още едно потенциално усложнение, което този подсладител представлява, е преяждането. Тъй като тя не се усвоява от тялото, може да подведе мозъка ви да мисли, че все още сте гладни. Това е донякъде ироничен страничен ефект, тъй като веществото често се използва в храни без захар и други „диетични“ храни.

Какви са опасностите от еритритола?

Тъй като страничните ефекти на това вещество зависят от дозата, опасностите са свързани с погълнатото количество. Колко чувствителни сте към изкуствения подсладител и захарните алкохоли, като цяло може да доведе до нещо от лек стомашно-чревен дискомфорт до силно гадене и диария. Консумирането на големи количества еритритол може да причини сериозна диария и гадене/повръщане, ако имате повишена чувствителност, което може да доведе до дехидратация. Не отнема много време на тялото да се дехидратира, ако диарията е продължителна, поради което някои хора с хранително отравяне попадат в болницата. Те не могат да задържат течности надолу и изискват физиологичен разтвор IV, за да останат хидратирани и да са опасни за живота.

Дългосрочните стомашно-чревни проблеми от непрекъснатата консумация могат да доведат до хронична киселини, синдром на раздразнените черва и лошо храносмилане. Тези проблеми са не само неудобни, но водят до екстремен стрес. Изследванията показват мощна връзка между стреса и стомашните проблеми. Мозъкът и стомахът са свързани според това изследване, като стомахът е „изключително чувствителен към нашето настроение“. Стресът е ключов фактор за стомашни проблеми, така че ако изпитвате хронична тревожност и консумирате диета с високо съдържание на този изкуствен подсладител или други захарни алкохоли, вие изостряте проблема. Вероятно ще изпитате повече стомашни проблеми и повече стрес в това, което може да се превърне в много вреден цикъл.

Еритритолът няма известни ползи за здравето, освен работата си като асистент за отслабване, но отново това предимство е спорно. Той не е опасен изкуствен подсладител, тъй като не се счита за фатален в големи количества. Въпреки това, поглъщането на твърде много за дълъг период от време може да доведе до тежки стомашно-чревни проблеми, които могат да станат хронични в зависимост от вашата конституция и цялостния начин на живот.

Ако мислите, че сте яли прекалено много еритритол през живота си и сте загрижени за ефекта му върху стомашно-чревния тракт и стомаха, преминете към цели храни. Наслаждаването на диета с високо съдържание на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и ниско съдържание на захар и преработени храни е едно от най-добрите неща, които можете да направите за тялото и ума си. Целите храни са лечебни и прочистващи и не съдържат дългия списък от съставки, които обработват техните аналози. Купувайте от местните фермерски пазари колкото е възможно повече и попитайте продавачите дали използват пестициди или не. Закупете цели храни от продавачи, продаващи биологични продукти, за да се насладите на по-здравословен и щастлив живот.

Ако все още се притеснявате за консумацията на еритритол, имайте навика да четете етикетите на храните всеки път, когато отидете в хранителния магазин. Общото правило е, ако не можете да произнесете или напишете повечето от съставките на етикета на храните, оставете го на рафта. Това включва всички ментови бонбони и дъвки - търсете биологични версии в магазините за здравословни храни и онлайн, за да избегнете поглъщането на повече изкуствени подсладители, отколкото предполагате.

Научете се за храната и напитките, които консумирате, и се насладете на резултатите!