Какво представлява Kombucha?

Kombucha е ферментирал чай, предаван от вековните източни традиции. За да се изработи Kombucha, основа от подсладен чай се култивира с SCOBY (Симбиотична култура на бактерии и дрожди). С течение на времето SCOBY превръща чая в остра, естествено ефервесцентна напитка с милиарди живи пробиотици, за да поддържа здравето на червата и да насърчава цялостното благосъстояние.

историята

Откъде идва Kombucha?

Въпреки че има много истории за родовете на Комбуча, се смята, че произхожда от Източна Азия около 221 г. пр. Н. Е. Говори се, че император Цин Ши е първият, който прави и пие Kombucha. По времето на Културната революция в Китай през 60-те години на миналия век Комбуча е намерен във всички китайски домове.

Има съобщения, че Комбуча е бил използван по време на война, за да помогне на войниците да останат силни по време на битка. Тъй като конфликтът обединява армии от няколко държави, включително Китай, Корея, Япония и Русия, воините обменят различни предмети, включително културите на Комбуча. Тогава за първи път започват да се появяват записи за Kombucha в Русия.

През последните няколко десетилетия Kombucha преживя изключително възраждане и растеж, ставайки невероятно популярен в САЩ, Канада и в целия Западен свят.

Къде е направена GT’s Kombucha?

От 1995 г. сме изработили и бутилирали всички наши предложения в слънчевия Лос Анджелис, Калифорния - родния град на нашия основател, GT Dave.

Какви са ползите за здравето на Kombucha?

В древните източни култури Kombucha е бил наричан „Чаят на безсмъртието“. Автентично ферментиралата Kombucha естествено дава живи пробиотици, електролити, оцетна киселина и активни ензими. Известно е, че Kombucha: Подпомага здравето на червата и подпомага храносмилането, насърчава цялостното благосъстояние, осигурява имунна подкрепа и подобрява жизнеността.

Какво е SCOBY?

SCOBY е съкращение от Симбиотична култура на бактерии и дрожди. Тази жива култура (която прилича малко на лигава палачинка) консумира захар и кофеин по време на ферментацията.

Как започна GT’s Kombucha?

В началото на 90-те години близък приятел подари на семейство Дейв майка SCOBY от Хималаите. Семейството използва тази жива култура, за да приготви собствени малки партиди от свещения чай. Когато Ларейн, майка на GT, беше болна от рак на гърдата, тя редовно пиеше домашно приготвената им Kombucha, за да остане силна през цялото си възстановяване - вижте нашата история. Вдъхновен от ролята, която GT видя как Kombucha играе в пътуването на майка си към възстановяване, той знаеше, че иска да сподели този дар на уелнес със света. По това време само тийнейджър, той продължава да вари малки партиди в кухнята на родителите си и лично доставя бутилки в магазините за здравословни храни в района на Лос Анджелис. Първият търговец на дребно, който е носил бутилка GT’s KOMBUCHA, е Erewhon, пазар за естествени храни в Лос Анджелис.

Как се прави GT’s SYNERGY Kombucha?

В съответствие с източната традиция, нашата Kombucha е автентично изработена с органичен зелен и черен чай, органичен сок от киви и SCOBY. Ние никога не загряваме, пастьоризираме или обработваме нашата Kombucha, за да осигурим жизнеспособността на живите пробиотици.

  1. Започваме с приготвянето на сладък чай, приготвен от черен чай, зелен чай и сок от киви.
  2. Към това, ние добавяме SCOBY и оставяме да варира в спокойна среда за няколко седмици.
  3. Преди да бутилираме, ние създаваме уникални вкусове на GT’s KOMBUCHA, като съчетаваме нашата бира със 100% органични и сурови съставки: плодови и зеленчукови сокове/пюрета, билки, подправки и растителни продукти. Ние никога не добавяме изкуствени оцветители или аромати.

Откъде са произведени съставките в GT’s Kombucha?

Винаги когато е възможно, ние произвеждаме нашите съставки от САЩ. Тъй като сезонът на прибиране на много съставки пада през топлите летни месеци, ние също така доставяме някои от нашите съставки от сертифицирани биологични ферми в Централна и Южна Америка. Нашият черен и зелен чай се доставя от биологични ферми в Индия.

Каква е разликата между SYNERGY Kombucha на GT, Classic Kombucha на GT и Hard Kombucha на GT?

Знаете ли, че правим три линии на Kombucha? Ние правим! Основната разлика е нивото на алкохол във всяка оферта и цвета на чашата, в която я бутилираме.

GT’s SYNERGY Kombucha се сервира в прозрачни стъклени бутилки с бели капачки и е достъпен за хора от всички възрасти.

GT’s Classic Kombucha сервира се в тъмно кехлибарени бутилки с черни капачки и съдържа над 0,5 - 1% обем алкохол. Поради тази причина, GT's Classic Kombucha е достъпна само за тези над 21. Нашите предложения Classic Kombucha са изработени от органична тръстикова захар (като източник на захар за ферментацията) и предлагат по-смела, по-традиционна хапка.

GT’s Hard Kombucha е нашето поведение върху твърдата Kombucha. Всяко предложение съдържа 3% ABV, което го прави по-добра за вас алтернатива за щастлив час за тези над 21. Всеки уникален вкус е вдъхновен от изтънчения вкусов профил на популярните напитки за възрастни. Вижте нашите вкусове Hard Kombucha тук.

Защо вкусовете на Hard’s Kombucha на GT имат по-висок ABV?

Линията на GT’s Hard Kombucha предлага три вкуса с 3% ABV (алкохол по обем): New World Noir, Heavenly Hops и Piña Paradise. Чрез уникален метод на двойна ферментация, тези 3% предложения естествено развиват по-високо ниво на алкохол. Тази двойна ферментация помага и за създаването на изискани вкусови профили, вдъхновени от напитки за възрастни като изискано вино (New World Noir), занаятчийска бира (Heavenly Hops) и тропически коктейл (Piña Paradise).

Какъв е вкусът на GT’s SYNERGY Kombucha?

Нашата Kombucha е известна със своя подписващ остър вкус и деликатна ефервесценция - знак за успешна ферментация! Ето защо ще забележите това качество във всички ферментирали храни, като мисо, кимчи, култивирано кисело мляко и хляб със закваска.

Как ще се чувствам след пиене на GT’s SYNERGY Kombucha?

Известно е, че Kombucha ви кара да се чувствате освежени и съживени. Всяка бутилка съдържа милиарди живи пробиотици, които поддържат здравето на червата и насърчават цялостното благосъстояние. Естественият шум може също да ви помогне да се чувствате сити и сити.

Ако сте нов в Kombucha, може да изпитате детоксикиращите ефекти, обикновено свързани с почистване. Това може да се прояви като газ, подуване или промяна в изпражненията. Поради тази причина препоръчваме да започнете с около 4 унции и постепенно да увеличавате приема си с течение на времето.

Колко GT's SYNERGY Kombucha трябва да пия, ако съм нов в него?

Тъй като тялото на всеки е различно, препоръчваме бавно да въведете Kombucha в обичайната си диета. Препоръчваме да започнете бавно. Започнете с около 4 унции, след това постепенно увеличете приема си до 16 унции или повече на ден. Най-добре е да слушате как тялото ви определя колко е подходящо за вас.

Мога ли да пия твърде много Kombucha?

Пиенето на „твърде много“ Kombucha няма да ви навреди. Ние обаче се присъединяваме към мотото „всички неща в умерени количества“ и предлагаме да слушате тялото си. Нашето предложение е да ограничите консумацията на три бутилки от 16 унции на ден.

Могат ли децата да пият GT’s SYNERGY Kombucha?

Нашата SYNERGY Kombucha може да бъде безопасна за деца и може да бъде по-добра за вас алтернатива на сладките сокове и содата. За деца на възраст под десет и под, препоръчваме да ограничите консумацията си до около 4-6 унции на ден. Ако през това време не сте сигурни да въведете нещо ново в системата на детето си, препоръчваме да се консултирате с вашия медицински специалист или педиатър, преди да консумирате.

Имам чувствителност към алкохол. Мога ли все пак да пия Kombucha?

Ако имате чувствителност към алкохол, препоръчваме да следите приема и да се консултирате с Вашия лекар, ако е необходимо.

Мога ли да пия GT’s SYNERGY Kombucha, ако съм бременна или кърмя?

Чували сме от много майки, които продължават да пият Комбуча по време на бременност и по време на кърмене. Ако обаче не сте сигурни да въведете нещо ново в системата си през това време, препоръчваме да се консултирате с вашия медицински специалист поради деликатния характер на бременността и кърменето.

Трябва ли Kombucha да се консумира по време на хранене?

Не. Kombucha може да се наслаждава преди хранене, по време на хранене, след хранене или по всяко време между тях.

Кога е най-доброто време за пиене на GT’s SYNERGY Kombucha?

Няма грешно време за пиене на Kombucha. Пийте сутрин за ускорено храносмилане, обед за естествено повдигане или, през втората половина на деня, за ограничаване на апетита.

Защо използвате сок от киви вместо захар за GT’s SYNERGY Kombucha?

Kombucha изисква източник на захар за ферментация. Този източник на захар може да бъде под формата на тръстикова захар, мед, агаве, плодов сок и др. За нашата СИНЕРГИЯ Kombucha, ние избираме органичен сок от киви поради неговото първокласно качество и начина, по който допълва вкусовия профил на нашия Kombucha.

Ако съм алергичен към сок от киви, мога ли да пия GT's SYNERGY Kombucha?

Сокът от киви е съставка на процеса, която се консумира от SCOBY по време на ферментацията. Проведохме тестове и научихме, че тези с алергии към киви обикновено нямат никакви реакции към нашата Kombucha. Ако имате някакви притеснения, препоръчваме да говорите с вашия медицински специалист.

Колко кофеин е в GT’s SYNERGY Kombucha?

Всички наши вкусове се считат за естествено без кофеин - резултат от процеса на ферментация. Всеки аромат съдържа около 4 mg до 8 mg кофеин на порция от 8 унции.

(За справка, средната чаша сварено кафе съдържа около 100 mg кофеин на порция от 8 унции, докато без кофеин има около 5 mg кофеин на порция от 8 унции. GT's Koffee Kombucha съдържа 40 mg кофеин на порция от 8 унции.)

Колко захар има GT’s SYNERGY Kombucha?

Веднага след ферментацията, нашата основна Kombucha съдържа средно 6 g захар на порция от 8 унции. След като добавим сок или плодово пюре, всеки вкус ще варира от 6g-10g захар на порция от 8 унции.

Чух, че в Комбуча има алкохол. Защо е това?

Алкохолът е естествен страничен продукт от ферментацията и може да се намери във всички ферментирали храни, като мисо, кефир, кисело зеле и кимчи. Този алкохол е много полезен, тъй като осигурява естествена форма на съхранение на храната - самозащитата на природата срещу замърсяване и бактерии.

Понякога хората бъркат чувството, което изпитват от пиенето на Kombucha, за „бръмчене“, но това не е случаят с нашата СИНЕРГИЯ Kombucha. Това е просто детоксикиращият ефект, който може да възникне от притока на пробиотици.

Ако имате чувствителност към алкохол по лични, религиозни или диетични причини, препоръчваме да се въздържате от пиене на Kombucha.

Какви са пробиотиците в GT’s SYNERGY Kombucha?

Доминиращите щамове на пробиотици в GT’s KOMBUCHA са Lactobacillus Bacterium и Bacillus coagulans GBI-30 6086. Има и още няколко разновидности, които поддържат микробиомното разнообразие. Тук, в GT’s, ние вярваме в метод за „аеробна дива ферментация“, което означава, че разчитаме на естествено срещащи се бактерии и дрожди, за да изработим това предложение по начина, по който природата е предвидила.

Защо има бутилки в бутилката?

Тези плаващи са нещо добро! Те всъщност са активни направления на живата култура - още един знак за успешна ферментация, поради което ние сервираме нашата Kombucha сурова, необработена и нефилтрирана. Ако бъдат оставени в хладилник, тези плувки ще се превърнат в SCOBY, който можете да използвате, за да създадете своя собствена домашна варя.

Защо GT’s Kombucha е газирана?

Поривът (гаденето) в нашата Комбуча се създава от ферментацията. За разлика от газираните напитки, които са изкуствено газирани, тази ефервесценция е 100% естествена и продължава да се развива с течение на времето. Ето защо бутилките от нашата Kombucha по-близо до датата на Enjoy By естествено ще бъдат по-ефервесцентни, докато по-свежите партиди ще бъдат по-малко ефервесцентни. Запомнете: НАПРАВЕТЕ. НЕ. КЛАТЯ.

Защо някои бутилки от GT’s Kombucha имат съставки, които се утаяват на дъното?

Най-просто казано, ние използваме реални съставки и без консерванти, емулгатори или процеси на хомогенизиране, което означава, че може да се получи утаяване. Чувствайте се нежни да люлеете бутилката напред-назад или с нежно навиване на китката, за да разпръснете утайката. Но не забравяйте: НАПРАВЕТЕ. НЕ. КЛАТЯ.

Защо на бутилката пише „Не разклащайте“?

Kombucha е естествено ефервесцентна. Следователно, подобно на газираните напитки, той ще има ефект на шампанско, ако го разклатите. Препоръчваме да обърнете бутилката с главата надолу и внимателно да я търкаляте от една страна на друга, за да разпръснете съставките и утайката.

Какво е pH на GT’s Kombucha?

Ниското ниво на pH на Kombucha е пряк резултат от ферментацията, която освобождава оцетни киселини. Те са много важни, тъй като предпазват варената от вредните микроорганизми и действат като естествен консервант за вашата напитка или храна. Знаете ли, че ферментацията е един от най-безопасните начини за консервиране на храни преди изобретяването в хладилник?

GT’s Kombucha има ниво на рН между 2,5 и 3,5. Подобно на ябълковия оцет, веднъж консумиран, той може да стимулира алкалността в тялото.

Къде мога да купя GT’s Kombucha?

Нашата Kombucha е достъпна в цялата страна на пазари, ресторанти, кафенета, магазини и онлайн магазини. Използвайте нашия Локатор на магазини, за да намерите търговци в близост до вас.

Как трябва да се съхранява Kombucha на GT?

Нашата Kombucha е сурова храна, съдържаща милиарди живи пробиотици, така че ВИНАГИ трябва да се съхранява охладена в хладилник между 33-37 F °. Бутилките трябва да се съхраняват изправени и никога настрани.

Колко време Kombucha на GT остава свеж, след като е отворен?

За най-добро качество и опит предлагаме да консумирате в рамките на три дни след отварянето.

° Сan Пия Kombucha на GT след „насладете се по дата“?

За най-добро качество и опит предлагаме да консумирате на или преди датата, отпечатана в горната част на капачката.

Мога ли да рециклирам бутилките на GT?

Да, бутилките Kombucha на GT могат да се рециклират. Просто занесете бутилката и капачката до местния център за рециклиране. Има и безкрайни начини за повторно използване на нашите бутилки. Виждали сме ги рециклирани като контейнери, вази за цветя, поставки за свещи, поставки за четки за грим, пясъчно изкуство и др. Намерете вдъхновение в нашия Pinterest тук. Научете повече за нашите практики за устойчиво развитие тук.

*МОЛЯ ОБЪРНЕТЕ ВНИМАНИЕ: Ние не сме лекари. Ние не сме учени. Ние сме просто съзнателни потребители като вас, които се грижат за нещата, които влагаме в тялото си, защото вярваме, че храната може да бъде форма на лекарство. Разбираме, че всеки човек е различен и че всяко тяло може да реагира по различен начин на нещата, които консумира. Моля, знайте, че информацията, която споделяме, има за цел да отговори на средния опит с нашите предложения.