Разтопяването. разгледани.

Абигейл Шипс

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

какво

Лято: време за училищна ваканция, солен въздух, сладкиши и любими замразени лакомства. Вече научихме за науката, която стои зад топенето на сладолед, така че сега е време да чуем ниското ниво (или по-точно разтопяването) на сорбето. Какво е сорбет и дали е по-лек от сладолед?

От къде е?

Сорбетът се появява за първи път в историята през 17-ти век, когато към замразените напитки се добавя захар. Антонио Латини от Неапол, Италия е приписван на създаването на сорбето (известен още като сорбет). Освен това му се приписва и създаването на сорбет на млечна основа, иначе известен като ранна версия на сладолед. По принцип Антонио е десертен герой. Какъв човек.

Какво има в него?

Единствените две съставки в сорбето са плодовете и захарта. Доста просто, нали? Простотата на рецептата прави сорбето лесна пустиня за приготвяне у дома. Опитайте тази рецепта за копиране на ресторант!

Как се прави?

Приготвянето на сорбет е прост процес. Всичко, което трябва да направите, е да направите основен захарен сироп (равни части захар и вода) и да смесите с избрания от вас плод или плодов сок. След като сместа се смеси, я поставете във фризера за една нощ. По-сложният процес включва охлаждане на сместа от плодове/захар и изсипването й в бъркалка за сладолед, за да се получи текстура, подобна на смути.

Сорбет срещу сладолед

Основната разлика между тези два замразени фаворита са съставките: сорбето не съдържа млечни продукти, докато традиционният сладолед се прави с млечни продукти. Докато сорбетът не съдържа млечни продукти, той е с високо съдържание на захар, често повече от сладолед. От друга страна, сладоледът е малко по-богат на мазнини. Тези, които са непоносими към лактоза или са чувствителни към млечни продукти, могат да изберат сорбето като алтернатива на сладоледа, докато тези, които искат (малко) по-малко захар, могат да изберат сладолед или сладолед.

И така, какво е сорбет? Летно замразено лакомство, на което най-добре се наслаждавайте в горещ ден, точно като сладолед и сладолед. Ако сте в настроение за нещо готино и освежаващо, сорбетът е пътят. Искате нещо по-кремообразно? Вместо това вземете сладоледа. Има няколко съществени разлики между тези замразени лакомства, но в крайна сметка се радвам да им се насладя и на двете.