Д-р Сара Готфрид е обучен в Харвард лекар, автор на бестселъри и водещ експерт по хормони. Ето защо бяхме развълнувани да се обединим с нея за нов сериал тази седмица за балансиране на хормоните ви за по-добро здраве. Ако сте вдъхновени да научите повече, разгледайте нейния клас „Как да балансирате хормоните си за блестяща кожа, по-дълбок сън и по-добро храносмилане.

експерт

Аз съм сертифициран от борда гинеколог, който практикува функционална медицина, но също така съм редовна приятелка - заета работеща майка, постоянен шофьор за дъщерите ми, отдадена съпруга и духовен търсач.

В моята практика помагам на жените да балансират естествено хормоните си - започвайки с вилицата. Имам философия „първо на храната“ и страстно вярвам, че храната е малката панта, която отваря най-големите врати, що се отнася до вашето здраве.

Знам, че добрата храна трябва да бъде лесна и удобна, или е малко вероятно да се случи. Правенето на разумен избор на храна беше ежедневно предизвикателство за мен, но с практиката ставаше по-лесно и след като започнах да възприемам приготвянето на храна като садхана или духовна практика.

Моята философия на храната: Яжте за хормонален баланс

Напълнявам твърде лесно - диабетът протича в моето семейство, както и лошата устойчивост на стрес - така че съм стратегически с моя хранителен план. Ям храни, които стабилизират кръвната ми захар и не причиняват висок кортизол, включително много фибри и без глутен.

Също така избирам разнообразна гама от храни и напитки с високо съдържание на хранителни вещества, така че микробиомът ми да е щастлив. Имам хипотиреоидизъм или бавна щитовидна жлеза, затова се опитвам максимално да избягвам суровите гьотрогени като кръстоцветни зеленчуци и соя. Все още ям броколи, къдраво зеле, ядки, карфиол и др., Но леко ги приготвям на пара, за да инактивирам повечето от гойтрогените. В плана ми за хранене ще намерите много ферментирали зеленчуци, защото те са природен пробиотик и ви помагат да нулирате инсулина си, така че да не съхранявате мазнини около корема си.

Също така ям почти ежедневно, уловена от дива риба почти ежедневно, защото тя поддържа баланса на мастните ми киселини. Имам ген, наречен PPARG, който поддържа теглото ми надолу, ако ям повече риба, отколкото месо, така че в менюто ще намерите много сьомга, камбала, треска и пъстърва от стоманени глави.

Най-вече ям порции, които са подходящи за тялото ми, защото съм възстановяващ се наркоман, който напълнява, ако ям неизмерена храна. В духа на прозрачността включих измерванията на цялата си храна.

Избягвам да ям в ресторантите, доколкото е възможно, поради „ресторантски синдром“, явлението преяждане в отговор на приятната атмосфера, пиене на алкохол и по-малко инхибиране и големи размери на сервиране, всички от които могат да увеличат риска от проблеми с кръвната захар и качване на тегло. Така че, когато съм на път, нося храната си със себе си в сладък стъклен съд.

Как изглежда един типичен ден от моя хранителен план

Обичам да поддържам рутината си възможно най-редовна, за да има време любовта и благодатта да проникнат. Денят ми започва в 6 сутринта и приключва в 22 часа и обръщам внимание на естествените ритми като циркадния си часовник и аюрведичната доша тенденции (аз съм pitta-kapha).

Започвам деня си с парена халба зелен чай. В момента любимата ми е genmaicha, комбинация от зелен чай и кафяв ориз. Накисвам органичен насипен чай в продължение на четири минути и след това добавям прясна мачка от лимона Майер. Насърчавам пациентите си да заменят кафето си с чай, за да намалят приема на кофеин, което може да ви накара да се чувствате стресирани и да нарушите съня си, ако бавно метаболизирате кофеина.

Докато чаят ми се вари, изпивам пълна чаша филтрирана вода и приемам добавките си.

Закуска

Ям около 7 часа сутринта със съпруга си и две дъщери. Поемам три пъти дълбоко въздух, преди да ям, защото старият ми навик беше да пропускам закуската или да я загребвам, докато чета The New York Times. Откривам, че разсеяното хранене повишава кортизола, основния ви хормон на стреса.

Ето менюто (всички органични):

  • 1 унция безглутенови овесени ядки, които довеждам до кипене с морска сол предишната вечер и оставям да се пара за една нощ. Поставям сварения овес в огромна купа. След това добавям:
  • 1 унция прясно смлян лен, органична канела и малко повече морска сол (кръвното ми налягане обикновено е ниско и имам нужда от морска сол, за да поддържам надбъбречните си жлези)
  • 6 унции малини или други плодове през сезона
  • И накрая, ям две пастирани яйца, или поширани, или сварени лесно в кокосово масло. Понякога вместо яйца ще ям овче или козе кисело мляко.

Всяко тримесечие провеждам онлайн детоксикацията си за 21 дни и започвам деня си с шейк.

Обяд

В 12:30 ч. Събирам обяд. Всеки ден това е една и съща рамка: 4 унции протеин, 6 унции варени зеленчуци и 6 унции салата с пръсти, обикновено остатъци от предния ден. Ето пример за ежедневно меню:

  • 4 унции пъстърва Steelhead
  • 6 унции смесени ферментирали зеленчуци (червено зеле, цвекло, моркови, червен лук, копър, чесън)
  • Салата с пръсти: 6 унции моркови с дебели филийки

Вечеря

Хапваме семейна вечеря около 18:30. Ето пример за това какво би могло да яде семейството ми за вечеря на средна нощ:

  • 4 унции пасисто пиле
  • 4 унции ориз карфиол (чудесен суап за зърно)
  • 2 унции ферментирали зеленчуци (моркови, червено цвекло, дайкон, ряпа, рутабага, жълт лук, джинджифил, портокалова кора)
  • 8 унции салата
  • 2 супени лъжици дресинг

За салатата добър пример е комбинация като рукола, нарязани грахови зеленчуци, дъгови моркови, нарязани сърца на палма и нарязана черна ряпа, покрита с песто от рукола. Яденето на повечето цветове на дъгата всеки ден помага да се запълнят вашите празнини в микроелементите.

Храненето за баланс на хормоните вече е втора природа за мен. Следвам моя хранителен код - личния ми код за хранене, съобразен с моите ценности и телесни нужди, като същевременно почитам факта, че съм възстановяващ се наркоман, който винаги иска повече. Поддържа ме по пътя на хормоналния баланс и ми помага да се впиша в тесните си дънки. Ако не се храните по този начин, помислете за изпробване на моя хранителен план за няколко дни и вижте как се чувствате.