Ако в момента изучавате специалност по хранителни науки, вероятно се чудите какви кариери ще има, когато мащерката дойде (игра на думи).

какво

Въпреки че има някои работни места, които са пряко свързани с научна степен на храните, като хранителен технолог или хранителен терапевт, има и много роли, които може би не са пряко свързани с вашата степен, но използват много от уменията, които сте взети по пътя.

Шанън, скорошна възпитаничка в Premier Foods, ни разказа какво харесва в работата с храни; „Обичам да работя в хранително-вкусовата промишленост поради въздействието, което можете да видите, че работата ви има - хората, купуващи продуктите, за които сте помогнали, са стигнали до рафта в супермаркета! Също така е чудесно да работите в толкова бързо променящата се индустрия, където тенденциите могат значително да променят гамата от продукти, които имате, и колко бързо трябва да действаме, за да се адаптираме към тези тенденции. “

Със степен, толкова широка, колкото науката за храните, има толкова много различни възможности и лесно може да се почувствате доста обезсърчително, опитвайки се да разберете коя работа е подходяща за вас. В тази статия ще разкрием някои популярни кариери за завършилите наука за храните и се надяваме, че можем да направим избора на бъдеща кариера в храната парче торта!

Хранителен учен/технолог

В тази роля ще работите в тясно сътрудничество с производствения екип, за да изследвате и разработвате иновативни рецепти, като използвате нови и съществуващи съставки. Тези рецепти може да се наложи да отговарят на конкретно условие, като например с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на захар, или да бъдат подходящи за конкретна цел, като например храна за обяд или готови ястия.

Ще трябва да се уверите, че всички хранителни продукти са с приемлива безопасност и качество и че всички законови изисквания са изпълнени.

Тази роля изисква изключително високи стандарти за чистота и безопасност, отлични умения за решаване на проблеми и способност за добра работа в екип, както и за креативност! Въпреки че тази работа изисква много, тя може да бъде невероятно възнаграждаваща, особено когато видите продукт, който сте създали в магазина.

Хранителен терапевт

Ако сте добри в разбирането и тълкуването на потенциално сложни факти и концепции и ги обяснявате по ясен и информативен начин, тогава може би трябва да погледнете как да станете хранителен терапевт.

Като хранителен терапевт, вие обикновено ще работите насаме, помагайки на хората индивидуално, като правите лични диетични препоръки въз основа на личните им обстоятелства. Това може да бъде, за да помогне на здрави индивиди да предотвратят заболяване или болни индивиди, за да предотвратят влошаване на симптомите.

Мениджър за осигуряване на качеството

Мениджърите за осигуряване на качеството са толкова близо, колкото можете да стигнете до ролята на полицията в хранителната индустрия. Лицата, работещи в осигуряване на качеството, гарантират, че хранителните продукти отговарят на правилните стандарти, определени в регламентите, и отговарят на всички вътрешни и външни изисквания.

Ролята също така изисква да събирате и интерпретирате данни за текущите стандарти и процедури, като докладвате за всички констатации на висшето ръководство с предложения как да ги подобрите.

Тази кариера изисква да имате логическо мислене и да сте много организирани и стратегически, с отлични способности за решаване на проблеми. Когато се изкачвате по-високо в кариерата си, лидерските умения са от съществено значение и трябва да можете да работите добре в екип, за да разрешите множество проблеми, които могат да възникнат!

Тези, които процъфтяват в забързана, натоварена среда, може да помислят да бъдат готвачи. Внимавайте, часовете може да са дълги и често необщителни, но за тези, които обичат да готвят, това може да бъде изключително полезна кариера.

Въпреки че степента на храната не е от съществено значение за тази роля, тя може да бъде изключително полезна, за да придобиете разбиране за индустрията. Опитът тук е необходимост и всичко, което можете да направите, за да влезете във вратата, ще ви помогне.

Опитайте се да получите възможно най-голям опит в хотелиерството, било то в чакането, миенето на съдове и др. Да бъдете в околната среда може да ви научи много за индустрията и ще изглежда страхотно във вашето CV!

Най-вероятно ще започнете като стажант готвач/чирак/комис, когато започнете, където ще научите триковете на занаята, като например как да използвате правилно ножовете и да приготвяте храна. Също така ще се очаква да помогнете на главния готвач (главен готвач).

С натрупването на повече опит ще преминете към себе си, за да станете шеф готвач, след това към суф готвач (вторият в командването) и накрая (ако имате късмет) главен готвач!

Хубавото на тази кариера е, че има ясен път за прогресиране и повечето време и упорита работа наистина се отплащат.

Търговски управител

За тези, които търсят по-креативна роля, кариерата в маркетинга на храни може просто да отреже горчицата.

Независимо дали се фокусирате върху опаковките, социалните медии, проучванията на потребителите или рекламата, маркетингът включва много различни аспекти на изграждането и поддържането на марката и имиджа на компанията, както и маркетинга на нови и съществуващи продукти на конкретна точка на продажба.

Маркетингът на храни може да бъде доста предизвикателен, тъй като имате работа с нетрайни продукти, които често зависят от условията на доставчика и променящите се потребителски тенденции. Това обаче е кариера, която можете да оформите според вашите творчески интереси и е отличен начин да използвате знанията, които сте придобили от вашата степен по малко нетрадиционен начин.

Мениджър по снабдяване/закупуване

Доставката се отнася до получаване и закупуване на артикули на възможно най-добрата цена. В хранителен бизнес това може да означава закупуване на съставки, материали за опаковане или оперативни (напр. Електричество, машини) или корпоративни (напр. Застраховки, телефонни договори) изисквания.

В тази роля трябва да имате отлични междуличностни умения, тъй като ще поддържате постоянна връзка с доставчиците, за да сте сигурни, че стоките и услугите се доставят навреме и на правилната цена.

Също така трябва да сте добри в преговорите, много организирани и способни да се адаптирате добре към промените, тъй като това са всички умения, които често се използват в работата.

Токсиколог

Токсиколозите изучават токсичните материали и как те влияят върху хората, животните и околната среда. Те провеждат проучвания върху храни, въздух, вода и почва, за да определят как различните химикали и биологични вещества ги променят и оценяват всички рискове или потенциални вредни ефекти.

За да станете токсиколог, жизненоважната научна основа е жизненоважна - има много хипотези за тестване и лабораторни доклади за писане! Също така трябва да сте логичен мислител с отлични умения за писмена и устна комуникация, но с опит в науката за храните това няма да е проблем.

Други по-малко конвенционални роли ...

Наличието на висше образование може да ви отвори много врати извън очевидните в хранителната индустрия, въпреки че много хранителни компании като Premier Foods, Tesco, Kraft и Nestle предлагат схеми за завършили.

За по-бизнес мислещите сред вас ще има и роли в продажбите, човешките ресурси, веригата за доставки, юридическите и дори финансите!

Искате още съдържание като това? Регистрирайте се за безплатно членство в сайта за да получавате редовни актуализации и собствена емисия за лично съдържание.