Цветовете на плодовете и зеленчуците са свързани със семействата фитонутриенти, които те съдържат. Има седем цветни семейства. Тук държа червен домат, който съдържа „червеното семейство“ от ликопен, фитоен, фитофлуен, алфа и бета каротин и витамин Е. Повечето добавки съдържат само ликопен, което не е проблем, но получавате повече от яденето на домат. Колкото по-дълбок е червеният цвят, толкова повече фитонутриенти имат толкова повече хранителни вещества, така че доматите, узрели с лозата.
Оранжевият цвят на морковите се дължи на бета-каротин, който може да се превърне във витамин А. Това е важно за зрението, тъй като витамин А под формата на ретината поглъща UV светлина и изпраща съобщение до мозъка, което води до зрение. Това е пример за квантова биология, тъй като светлинната енергия удря облак от електрони, наречен двойна връзка, и молекулата на ретината променя своята конформация в резултат и тези промени изпращат енергията като електрически импулс през нервите към мозъка.
Лилавият цвят на патладжаните се среща и върху лилавите плодове и представлява антоцианини. Това са мощни антиоксиданти, които предпазват патладжана и са антиоксиданти в нашите тела.
- Защо диетата с високо съдържание на мазнини предизвиква прееклампсия-подобни симптоми при бременни плъхове
- Язвен колит Защо може да се влоши и какво да се направи, ако се случи
- Защо навсякъде, където чета, е уголемена
- Защо се случва Endo Belly
- Защо яденето преди пиене намалява BAC в случай на DUI