Тестът за крекер ще ви постави в една от трите категории и ще разкрие ключови неща за генетичния ви грим

представлява

Има множество диети от Аткинс, периодично гладуване, 5: 2, наблюдатели на теглото и дори подтискащи апетита.

Едно от основните неща, към които хората като че ли са насочени, когато отслабват, са въглехидратите, като хлябът, тестените изделия и картофите са едни от първите храни, които трябва да се режат.

Какво представлява тестът за взлом?

Тестът за крекер е разработен от генетик д-р Шарън Моалем и той посочи как работи в книгата си Отключете личния си генетичен код, за да ядете за вашите гени.

Тестът от 90 секунди има за цел да разкрие колко сме предразположени да метаболизираме въглехидратите според нашите гени - и как това влияе върху количеството въглехидрати, които трябва да ядем.

За да се тествате, всичко, от което се нуждаете, е обикновен крекер и устройство за синхронизация.

Можете да повторите теста три пъти и да намерите средното време, за да получите най-точния резултат.

Преди да започнете, опитайте да напълните устата си с колкото се може повече слюнка.

След това отхапете парче от крекера и започнете да дъвчете, като се уверите, че сте отбелязали часа или времето за започване.

Вие чакате крекера да започне да вкусва сладко, така че обърнете внимание веднага щом започнете да дъвчете и не поглъщайте креки.

В секундата, в която откриете промяна във вкуса, отбележете времето, но ако достигнете 30 секунди, спрете теста.

По-долу е какво означава вашето време и на кое ниво попадате:

  • 0-14 секунди: Категория на разход на въглехидрати: Пълна
  • 15-30 секунди: Категория на консумация на въглехидрати: Умерена
  • Повече от 30 секунди: Категория на консумация на въглехидрати: Ограничена.

Защо има сладък вкус след няколко минути?

Повечето хора имат ензим в слюнката, амилаза, който разгражда въглехидратите.

Анализът показва, че това варира от човек на човек, като някои хора имат 50 пъти повече от други, а някои хора на практика нямат.

Амилазата разгражда сложните нишестени молекули до прости захари.

Когато дъвчете крекер, когато той стане сладък, този вкус се дължи на амилазата, която започва да разгражда въглехидратите до захари.

Д-р Моалем пише в своя блог MindBodyGreen: „Може да не обръщате много внимание на слюнката си, но това е истински коктейл от протеини и ензими, които са фино настроени, за да започнат процеса на храносмилане много преди храната ви да удари корема ви.

„Можете да мислите за ензими, които участват в храносмилането като кухненски уреди.

„Подобно на това, че някои хора имат кухни без уреди, докато други хора разполагат с такива, оборудвани с най-новите мощни кулинарни приспособления, всички ние се различаваме по видовете генетични инструменти, намиращи се в слюнката ни и които сме наследили, за да ни помогнат да се разградим и смиламе храната си. "

Какво означава?

Вашата генетика ще определи дали трябва да намалите приема на въглехидрати, за да сведете до минимум риска от развитие на диабет и затлъстяване, докато други са създадени, за да могат да се справят с по-висок прием на въглехидрати.

Хората попадат в три категории, пълен, умерен и ограничен тип въглехидрати.

Въз основа на приблизително 2000 на прием на калории за жени и 2600 за мъже, д-р Moalem обяснява какво означават типовете.