Разберете защо трябва да ядете този неуловим плод.

какво

Често срещано в цяла Европа, но почти нечувано в Съединените щати, цариградското грозде нараства популярността си в цялата страна.

Зрелите цариградски грозде имат червеникаво-лилав вид и са по-сладкият вариант, чудесен за превръщане в сладко или пресен сос от горски плодове. Незрелите плодове са зелен цвят и внасят определен кисел привкус на ястията, което означава, че са чудесни за добавяне на тръпчив вкус към пайове и други десерти. Предлагат се от специализирани производители и някои хранителни магазини, тези плодове са на път да се превърнат във вашия нов любим плод.

Но защо цариградското грозде е толкова трудно да се намери? Всичко се свежда до стара федерална забрана. В началото на 1900 г. се осъзнава, че някои цариградско грозде (и касис) носят гъбична болест, която убива бели борови дървета. Федералната забрана беше отменена през 60-те години и беше даден избор на всяка държава да продължи забраната или да разреши отглеждането на цариградско грозде и касис. В момента почти всички щати позволяват на фермерите и градинарите да отглеждат тези растения.

Може би се питате: ако цариградското грозде е трудно да се намери, тогава защо да преживеете неприятностите? Тъй като тези плодове не само са вкусни, те са пълни с ползи за здравето. Цариградско грозде се гордее с малко количество калории, като същевременно осигурява достатъчно витамини и минерали. Една чаша горски плодове осигурява почти половината от дневните ви нужди от витамин С, около една четвърт от вашите нужди от диетични фибри, плюс солидна доза витамин А и манган. Цариградското грозде също се рекламира като възможно средство за лечение на сутрешно гадене.

Къде да намерите цариградско грозде:

  • Местни ферми може да бъде чудесен вариант да намерите тези сладки плодове. Разгледайте любимия фермерски пазар, за да видите дали се отглеждат наблизо.
  • Индийски хранителни магазини често носят индийски цариградско грозде (известно като amla) в техните продукти и фризери.
  • Някои хранителни магазини носете консервирани цариградско грозде, които според USDA са много хранително подобни на пресните плодове. Само не забравяйте да избягвате пълнене на пай от цариградско грозде или цариградско грозде в сироп, и двете ще бъдат пълни с добавени захари.
  • Отглеждане на собствените си цариградското грозде може да бъде забавно хоби. Царевицата расте най-добре в райони, които са горещи и влажни през лятото, докато през зимата са студени (около 32 до 45 градуса по Фаренхайт). Преди да закупите растение, проверете два пъти, за да се уверите, че вашата държава няма нарастващи ограничения.

Как да използвате цариградско грозде:

Червено цариградско грозде са узрели и сладки, но все пак носят кисела нотка. Те са чудесни в смесени ястия от ягоди като конфитюри или пайове. Тези цариградско грозде могат да се използват и за замяна на ревен в повечето рецепти за печене.

Зелено цариградско грозде са по-малко узрели и по-тръпчиви. Пропуснете ябълките на Granny Smith в следващия си пай и ги заменете с тези плодове. Или отидете чубрица, като добавите фино нарязани на кубчета и задушени зелеви цариградско грозде към партида наслада.