"Хипо" означава просто "по-малко", а хипоалергенните храни се отнасят до храни, които са най-малко склонни да причинят алергични реакции при хората. Хипоалергенните храни са известни още като храни с ниска алергенност. Тези храни обикновено се препоръчват като първи храни за бебета, но те се използват и в така наречените елиминационни диети, които са предназначени да стеснят определени храни, които може да причиняват хранителни алергии.
Елиминационните диети включват премахване на всяка храна или вещество, за което се подозира, че причинява алергия или непоносимост, от диетата за период до две до четири седмици. Ако след периода на елиминиране симптомите се изчистят или подобрят значително, заподозрените храни и вещества могат да бъдат въведени отново в диетата, по една храна или вещество в даден момент (т.нар. „Предизвикателна“ фаза на елиминационната диета). По време на тази фаза диетата систематично преминава през всички предполагаеми алергени, един по един, като консумира подозрителна храна или вещество няколко пъти на ден и след това се връща към елиминационната диета за няколко дни. Ако неговите или нейните алергични реакции се влошат през тези дни, диетата може да е алергична към повторно въведената храна или химикал. Въпреки че елиминационната диета е доста проста за изпълнение, целият процес може да отнеме няколко месеца. Алтернативен начин да разберете кои храни могат да предизвикат уртикария е да се направи тест за алергия.
Често срещани хипоалергенни храни
По-долу ще намерите списък с храни, които обикновено се считат за хипоалергенни/имат нисък рейтинг на алергенност (т.е. те са по-малко склонни да причинят алергични реакции, отколкото много други храни). Храните са изброени по видове храни.
Забележка: Всяка храна може да предизвика алергична реакция, включително изброените по-долу, ако сте алергични към тази храна.
| Аспержи Цвекло Броколи брюкселско зеле Зеле Моркови Карфиол Краставица Копър Зелен боб Кейл Маруля Пащърнак Картофи Тиква Ревен Скуош Шведи Сладки картофи Ряпа Тиквички | Леща за готвене Черен боб Фасул Гарбанцо фасул Морски боб Лима боб Пинто боб Зелен грах | Ябълки Кайсии Банани (които не се третират с узряващи химикали) Касис Боровинки Смокини (варени) Пъпеш Праскови (варени/консервирани) Круши Сливи Сини сливи Касис | Амарант Елда Киноа Просо Ориз Брашно от тапиока Теф | Бъфало Пиле (органично) Елен Елк Жабешки бутчета агнешко Био червено месо Заек | кленов сироп Сироп от кафяв ориз Рожков |
Хипоалергенни рецепти
Интересувате се от вкусни ястия, които са съставени от хипоалергенни храни и които следователно обикновено са подходящи за включване в елиминиращите диети, предназначени да идентифицират хранителни алергени? След това разгледайте рецептите по-долу. Можете също така да разгледате нашия раздел, посветен на рецептите за борба с алергии, който не само предлага рецепти с хипоалергенни храни, но също така включва рецепти, които съдържат храни, които активно се борят с алергиите.
Палачинки с елда с банани
За разлика от повечето рецепти за палачинки, тази рецепта не изисква яйца, което прави това ястие идеално за хора, които са алергични към яйца. Всички ключови съставки в този божествен десерт - елда, банани и сироп от кафяв ориз - се считат за хипоалергенни и следователно са безопасни за повечето (но не за всички) хора с хранителна чувствителност и алергии. Вижте рецептата
Квиноа крепчета с ябълково пюре
Счита се, че киноата е една от най-малко алергенните от всички зърнени култури. Също така ябълковото пюре се счита за хипоалергенно. Освен това ябълковото пюре е богато на кверцетин - естествен флавоноид, за който е доказано, че осигурява защита срещу алергични реакции. Кверцетинът действа защитно, като стабилизира клетъчните мембрани на мастоцитите и базофилите, като по този начин им пречи да освобождават хистамин. Вижте рецептата
Без шоколад пудинг "Шоколад"
Дори да сте алергични към какао, пак можете да се насладите на меката сладост и примамлива текстура на „шоколадов“ пудинг - стига да е направен с рожков, като този! Брашното от рожков, което се прави от саксиите на рожковото дърво, има сладък, леко подобен на какао вкус, но се счита за хипоалергичен. Също така просото и фурмите, представени в този десерт, е малко вероятно да причинят алергични реакции. Вижте рецептата
- Най-добрите храни, които да ви помогнат да спите - Фондация за сън
- Защо дъговата пъстърва е идеалното ястие за следващото ви здравословно хранене; Ясни Спрингс храни
- Най-добрите храни за кето с раници от следващата миля
- Тайният живот на мазнините от д-р Силвия Тара Преглед на книгата; Диета на кралица Ана
- Какво точно има хипоалергенни средни ветеринарни знания как блог