Присъединете се към общността

зърнени култури

Повечето зърна, като пшеница и овес, имат твърд външен слой. Когато се обработят, този слой се превръща в страничен продукт и се нарича трици. В случай на преработка на пшеница, за да се получи пшенично брашно, човек получава мелничарски или пшенични трици. Той е пълен с хранене и предлага много диетични ползи.

Купчина пшенични трици.

Пшеничните трици често се срещат в някои зърнени култури, като стафиди от трици или трици, както и кифли с трици, които станаха популярни през 80-те години. Пшеничните трици са от полза за осигуряване на храносмилателна редовност и прекратяване на запек, тъй като са много богати на диетични фибри. Някои също твърдят, че храните, съдържащи трици, създават усещане за ситост. Това твърдение може да е вярно, тъй като има тенденция да абсорбира вода и да се разширява в храносмилателната система.

Хранителните ползи от пшеничните трици са главно безспорни. Известно време се смяташе, че може да се бори с рака, но това остава до голяма степен недоказано. Чаша (58 g) пшенични трици обаче предлага значителни хранителни плюсове. Една чаша съдържа 99% от препоръчителната за САЩ дневна доза (RDA) фибри, девет грама протеин и 34% от RDA за желязо. Също така е с високо съдържание на протеини, магнезий, манган, ниацин, фосфор, цинк и витамин В6 и е с ниско съдържание на мазнини, без холестерол и без захар или натрий.

Пшеничните трици често се добавят към зърнени култури от мюсли.

Възможно е да закупите пшенични трици на едро, което улеснява добавянето им към зърнени култури като мюсли или хлебни изделия. Добавянето му към кифли е естествен избор, но може да се добави и към палачинки, бисквити, вафли или дори бисквитки е чудесен начин за увеличаване на хранителната стойност на храната. Някои хора дори приемат трици на прах, за да си набавят необходимите диетични фибри всеки ден. Малко количество пшенични трици може да се добавя към смутита, особено когато е фино на прах.

Пшеничните трици са страничен продукт от производството на пшенично брашно.

Пшеничните трици имат сладък вкус, но не всички го намират за привлекателен. Също така е важно да започнете бавно, когато го добавяте към храни. Малко прекалено много може лесно да се превърне в диария. Освен това, както при всички източници на пшеница, тези, които имат целиакия, не трябва да я използват.

Здравословното зелено смути за закуска може да съдържа пшенични трици в допълнение към зелето и други хранителни зелени зеленчуци.

Важно е да се отбележи, че само добавянето на трици към храната не я прави толкова здравословна. Например, някои зърнени култури от пшенични трици може да са с високо съдържание на фруктоза царевичен сироп или захар, а кифлите с трици могат да съдържат много мазнини. Палачинките с трици могат да загубят малко от своята хранителна стойност, ако бъдат намазани с масло и сироп.

Пшеничните трици не могат да се съхраняват като обикновеното пшенично брашно. Има тенденция да гранясва и е най-добре да се съхранява в хладилник, особено ако човек планира да го съхранява дълго. Алтернативно, той може да се съхранява във вакуумно запечатан контейнер при умерена температура. Ако забележите, че има горчив вкус, вероятно е гранясал и трябва да се изхвърли.

Пшеничните трици са с високо съдържание на фибри и могат да се смесват в бананово-портокалов или друг плодов смути.

Триша е завършила литература от държавния университет в Сонома и е често сътрудник на ГЕЕК в продължение на много години. Тя е особено запалена по четенето и писането, въпреки че другите й интереси включват медицина, изкуство, филм, история, политика, етика и религия. Триша живее в Северна Калифорния и в момента работи по първия си роман.