вегетарианските

Някои хора процъфтяват с диети, базирани на нишесте

Вегетарианската диета, базирана на нишесте, се основава на идеята, че можете да отслабнете в дългосрочен план, като правите храни на нишесте на растителна основа като основен акцент в храненето. Вместо типичната американска диета, която се състои от 70 процента месо и млечни продукти, 20 процента нишесте и 10 процента плодове и зеленчуци, тази диета съдържа 70 процента нишесте, 20 процента зеленчуци, 10 процента плодове и нула месо и млечни продукти.

Веганската диета, базирана на нишесте, действа на предпоставката, че човешкото тяло процъфтява предимно с нишесте. Той също така изследва идеята, че се нуждаем от въглехидрати, за да оцелеем. Но какви въглехидрати трябва да консумираме? Технически има три вида въглехидрати - захар, целулоза и нишесте. Тези три работят с различни функции и ползи за тялото. Както знаете, захарта е тази, която веднага се разгражда от тялото и осигурява енергия. Целулозата, която е несмилаема в човешкото тяло, е източник на диетични фибри. Нишестето може да се усвои от тялото и да се метаболизира, за да стане обикновена захар, оставяйки ви доволни и енергични. От всички видове храни, човешкото тяло работи предимно върху тази група храни. Както каза Натаниел Домини от колеж Дартмут, ранните човешки същества, които са били силни, здрави и са живели по-дълго, консумират скорбялни растителни храни, а не животни.

Храненето, основано на нишесте, има предимства

Както бе споменато по-горе, нишестето може да ви накара да се чувствате сити и доволни след хранене. Това е най-добрият начин да се справите с апетита си. Когато става въпрос за пълнота и удовлетворение, трябва да напълните стомаха си и това, което влагате в него, диктува дали ще станете подредени и годни или с наднормено тегло. В сравнение с месото и млечните продукти, храни на базата на нишесте съдържат големи количества въглехидрати и диетични фибри, но са с много ниско съдържание на мазнини. Според изследванията, яденето на скорбялна храна може да доведе до по-дълги часове на ситост в сравнение с мазните ястия, които ще продължат само за кратък период от време.

Работата с нишестето е, че излишното количество от него няма да се превърне в складирана телесна мазнина. Всъщност няма проучване, подкрепящо връзката между двамата. Когато нишестето се усвоява, то се превръща в обикновена захар, която след това се транспортира от кръвния поток и се абсорбира от клетките като запаси от гликоген, която се използва като енергия. Това ще бъде използвано от мускулите ви по-късно, когато правите физически дейности като упражнения. Това е причината, поради която спортистите и културистите са известни с това, че се натоварват с въглехидрати като част от фитнес храненето си. Механизмът на превръщане на обикновените захари в мазнини се случва предимно при животни като прасета, крави и пчели, но не и при хора.

И накрая, в сравнение с други видове диети, които насърчават ниско съдържание на въглехидрати, диетата, базирана на нишесте, осигурява на тялото дългосрочни ползи за здравето и ви позволява да поддържате идеалното си тегло. Въпреки че много от модните диети там ще ви помогнат да отслабнете, те не е задължително да са здравословни за вас. Методите могат да предизвикат заболяване поради дефицит на въглехидрати, оставяйки ги слаби и болни. Тези, които процъфтяват с нишесте, не само са успели да загубят излишните си мазнини, но и имат по-добри резултати и подобрено кръвообращение. Само тези двамата вече могат да ви уверят в ползите за здравето в резултат на растителна диета на основата на нишесте.

Отслабване и подобряване на здравето с вегетариански диети на основата на нишесте

Няколко казуса по отношение на вегетарианската диета, базирана на нишесте, показаха, че тези, които следват плановете, са не само в състояние да се избръснат нежеланите килограми, но също така са успели да избегнат рисковете от хипертония, сърдечни заболявания, диабет и да подобрят цялостното си здравословно състояние . Диета, базирана на нишесте, подпомогнала механизмите за самолечение на тялото им, така че да не се налага повече да страдат от хронични заболявания.

Един от най-добре познатите привърженици на здравословната диета, базирана на нишесте, е д-р Джон Макдугал. Наскоро той е написал книга, наречена "Разтвор на нишесте". Той твърди, че 70% от разходите за здравеопазване могат да бъдат елиминирани без ниско хранене на базата на нишесте. Той признава предизвикателствата при превключването, като същевременно предоставя много доказателства, за да демонстрира силата на този начин на хранене за подобряване на здравето.

За да започнете с вашата вегетарианска диета, базирана на нишесте, трябва да определите какъв вид скорбялни храни са чудесни за вас. Нишестето се класифицира предимно като зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Под нишестени зеленчуци можете да консумирате кореноплодни зеленчуци, маниока, картофи, сладки картофи, ямс и таро. Зимни тикви, включително жълъд, лютиче, бутернат, тикви, кабоча и Хъбард също са с високо съдържание на нишесте. Под пълнозърнести храни можете да ядете ечемик, кафяв ориз, киноа, царевица, фаро, овес, ръж, пшенични плодове и спелта. Можете също да ядете продукти на зърнена основа като юфка, тестени изделия, кус-кус, пълнозърнести зърнени храни и хляб. При бобовите растения вашият избор са грах, боб и леща. Въпреки че фъстъците също се считат за бобови растения, той има високо съдържание на мазнини и трябва да се приема само в ограничено количество.

Но аз мислех, че яденето на зърнени храни е лошо?

Като здравен треньор често ме питат как една теория може да популяризира зърнените култури, докато други твърдят, че зърнените култури са отрова? Моят отговор винаги е: „никога няма една идеална диета за всички“. Всеки човек трябва да види какво работи най-добре за него. Д-р Макдугъл има какво да каже на хората против зърно, които насърчават храненето с ниско съдържание на въглехидрати за оптимално здраве. Най-добрият съвет, който давам на всички, е да експериментирате, за да видите кое работи най-добре за вашето тяло. Мисля, че храненето с високо растително хранене е оптимално за повечето, когато растенията са зеленчуци или зеленчуци с ниско нишесте и ядат истинска храна, близка до природата. Някои хора се справят много по-добре с ограничаването на зърнените култури, а понякога и с минимизирането на бобовите растения. Други процъфтяват с високи плодове или високо съдържание на нишесте, докато това не е оптимално за другите. Най-добре се справям с диета, фокусирана върху зеленчуци с ниско съдържание на нишесте (много зеленчуци), някои плодове, бобови растения и семена с ограничени ядки и зърнени храни. Най-добрите зърнени храни за мен са киноа, елда (Kasha), див ориз и някои овесени ядки. Също така се справям добре със сладки картофи и зимни тикви в умерени количества. Отделете време, за да видите кои храни работят най-добре за тялото ви!

Вегетарианските матрици, базирани на нишесте, също включват много зеленчуци без нишесте, тъй като те са отлични източници на фибри, вода, витамини и минерали. Те също така придават вкус и текстура на вашата храна. В тази категория най-добрите ви залози са тиквички, чайот, тиквички, моркови, цвекло, репички, джикама, копър, лук, чесън, джинджифил, куркума, зелен фасул, снежен грах, захарен грах, гъби, броколи, артишок, Брюксел кълнове, карфиол, аспержи, ревен, целина, спанак, зеле, къдраво зеле, ядки, манголд, горчица и радиккио. Също така трябва да добавите домат, краставица и патладжан към храната си за допълнителен цвят и разнообразие

За да направите вашите ястия още по-задоволителни, затворете ги с плодове, включително портокали, грейпфрути, мандарина, плодове, праскова, череша, кайсия, слива, ябълка, круша, райска ябълка, смокини, грозде, банан, ананас, гуава, манго, личи, киви, пъпеш, медена роса, диня и много други. Наистина няма много плодове, които няма да ви помогнат добре при веганска диета, базирана на нишесте. Разбира се, най-добре би било да сведете до минимум ядките с високо съдържание на мазнини (включително бадеми и орехи) и сушени плодове, които имат толкова високо съдържание на захар.

Вегани с нездравословна храна срещу вегетарианци от цели растения

Тъжно ми е, когато срещам вегани, чиито диети се въртят около гевреци, пържени картофи, бисквити, бисквити и сладкиши. Много вегани рядко ядат зеленчуци! Да, технически това са вегетариански диети, но те са силно обработени и силно липсват в храненето. Наричам ги „вегани с нездравословна храна“ и полагам всички усилия, за да им помогна да преминат към по-здравословен начин на хранене от цели растения.

Най-страхотното при здравословната веганска диета, базирана на нишесте, е, че не е необходимо да ограничавате количеството си така, че да огладнеете. Здравословната диета, базирана на нишесте, се фокусира повече върху това, което ядете, за да сте сигурни, че сте доволни и изпълнени. И с количеството и разнообразието от възможности за избор, няма да се чувствате лишени или гладни, дори когато сте на диета. Въпреки това трябва да се отбележи, че това е растителен начин на живот. Следователно, месото, птиците, млечните продукти, яйцата, животинските мазнини, растителното масло и преработените и пакетирани храни трябва изобщо да се избягват, тъй като те не подкрепят концепцията за диетата. Подхлъзването от време на време е разбираемо, но също така трябва да положите усилия да се върнете незабавно към програмата. В противен случай ще създадете още един навик, който ще ви върне напредъка.

Опитвали ли сте диета с ниско съдържание на мазнини, базирана на нишесте? Моля, уведомете ни как е минало за вас в полето за коментари по-долу.