Фасулът е най-добрата храна за дълъг и щастлив живот - ето защо.

диета

Една от най-големите модни думи в сферата на здравето в момента е "сините зони", което е термин за петте региона по света, където хората живеят най-дълго и най-здравословно. Дан Бютнер, професионален изследовател на National Geographic, помогна да се открият тези пет региона - Окинава, Япония; Сардиния, Италия; Никоя, Коста Рика; Икария, Гърция и Лома Линда, Калифорния - и описа своите открития в най-продаваната книга „Сините зони“. Имахме възможност да разговаряме с Дан за неговите открития, докато прекарвахме години в изучаване на начина на живот на тези пет области.

Оказва се, че един от най-здравословните навици в сините зони включва спазването на предимно веганска диета. Buettner казва, че хората, които живеят в тези райони, имат подобни диети, богати на сложни въглехидрати като плодове, пълнозърнести храни и боб. Независимо дали става въпрос за соя в Окинава или нахут в Сардиния, най-здравите хора на планетата консумират поне ½ чаша бобови растения всеки ден.

Видяхме, че яденето на чаша фасул на ден вероятно добавя четири години към живота им ", каза Бютнер преди EatingWell." Фасулът се очертава като най-добрата храна за дълголетие поради съдържанието на протеини, фибри и антиоксиданти. "

Ползи за здравето на боб

През последните няколко години здравето на червата се превърна в друга главна дума в света на храненето, а бобът е чудесен начин да подсилите микробиома си. Нашите черва се хранят с фибри, които фасулът има много - нахутът има 44% от ежедневните ви нужди в порция ½ чаша! Въпреки че може да изпитате някои газови болки, когато започнете да увеличавате приема си, това всъщност е добър знак. Бобът все още е частично непокътнат, когато достигне дебелото черво, така че нашите чревни бактерии могат лесно да се хранят с тях.

Фасулът също е добър източник на желязо, магнезий и фолиева киселина. Желязото е от съществено значение за поддържането на нивата ни на енергия и жените са особено склонни да имат недостиг. Магнезият също е важно хранително вещество, тъй като помага за поддържането на здравето на сърцето, костите и мозъка и дори се смята, че има положително въздействие върху съня и стреса. Фолатът е от съществено значение за пренаталното здраве, но всички ние се нуждаем от него, за да обработим витамин В12 и да стимулира клетъчната регенерация.

Фасулът също оздравява нашата планета

Фасулът е отличен източник на растителен протеин, с черен боб, опакован по 12 грама на чаша. Тъй като вегетарианските, вегетарианските и сега флекситарни движения се увеличават, за да помогнат в борбата със затлъстяването и климатичните кризи на нацията, фасулът най-накрая получава част от вниманието, което заслужава. Фасулът се превърна в идея за приготвяне на бургери, супи, такос и други класически ястия по-здравословни за нашите сърца и планета. Те дори правят тестени изделия от боб сега!

Въпреки че елиминирането на месото изцяло може да ви изглежда твърде обезсърчително, изследванията показват, че простото заместване на говеждо месо с боб веднъж седмично може значително да намали емисиите на парникови газове. Въздействието е равносилно на изваждане на 16 милиона автомобила от пътя всяка година.

Долния ред

Важно е да се отбележи, че изкупуването на целия запас от консервиран фасул във вашия хранителен магазин не е директен път към дълъг живот без болести. Докато бобът е пълен с основни хранителни вещества, те могат да направят толкова много, ако другите ни начини на живот са нездравословни. Спазването на диета, богата на пълноценни храни, редовното упражнение, пиенето с умереност, достатъчното сън и търсенето на начини за намаляване на стреса са всички важни компоненти на дълголетието.