Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 25 октомври 2018 г.

Нашият ендотел, вътрешната обвивка на нашите кръвоносни съдове, която контролира функцията на всяка артерия в тялото ни, „изглежда играе критична роля при различни човешки нарушения, включително периферни съдови заболявания, инсулт, сърдечни заболявания, диабет, инсулинова резистентност, хронична бъбречна недостатъчност, [рак и кръвни съсиреци] ... “ За съжаление ендотелните клетки живеят само около 30 години и техните заместители изглежда не функционират добре. И така, „мъжете и жените наближават възрастта на 40 и 50 години, има прогресивен спад в ендотелната функция.“ На 50 или 60 години „вече не можем да толерираме това бреме на рисковия фактор, което [ние] някога сме били в състояние да толерираме на 10 или 20 години“, благодарение на този прогресивен спад в ендотелната функция.

Или поне така си мислехме.

Както обсъждам във видеото си Функция за чай и артерия, има все повече данни, които предполагат, че възрастта не е неизменен рисков фактор - спадът на артериалната функция не е просто неизбежна последица от стареенето. Изследователите не виждат същия прогресивен спад в изследваното китайско население. По-възрастните китайци на 60-те години са имали артериалната функция на младите хора на около 20 години. „Тези данни показват, че прогресиращата ендотелна дисфункция не е неизбежна последица от стареенето, но може да бъде свързана с продължително излагане на фактори на околната среда, по-разпространени в западните страни, отколкото в Китай.“ Какво може да бъде? Традиционните китайски диети включват зелен чай, за който е доказано, че има благоприятен ефект върху ендотелната функция в рамките на 30 минути след консумация, с продължителност около два часа. Не беше кофеинът, който сам по себе си нямаше ефект. Те подозират, че това са флавоноидните фитонутриенти в листата.

Изглежда, че черният чай работи също толкова добре, колкото зеления, но защо тогава зеленият чай е свързан с по-нисък риск от сърдечни заболявания, докато черният не е такъв? Всъщност в две британски проучвания консумацията на чай е свързана с повишен риск от коронарна артериална болест. Може би това е така, защото британците често пият чая си с мляко, докато зеленият чай обикновено се пие направо? Само да имаше държава, която пиеше черен чай, но без мляко. Има. Холандия. В тези проучвания черният чай е свързан със същия спад на риска като изследванията на зеления чай. Така че, може би това е млякото. Но наистина не можеш да знаеш, докато не го подложиш на тест.

Изследователите установиха, че „добавянето на мляко към черния чай напълно предотвратява биологичната активност на чая по отношение на подобряване на ендотелната функция“. Така че, това може да го обясни. Изглежда, че млечният протеин казеин е виновникът, въпреки че наскоро беше установено, че соевият протеин има същия ефект на свързване с хранителните вещества. Европейското кардиологично общество публикува съобщение за пресата относно проучването, показващо, че защитният ефект на чая „е напълно унищожен чрез добавяне на мляко“ и предлага на потребителите да обмислят намаляване Пиещите мляко не се забавляваха: „Докато отчетените резултати не бъдат потвърдени при доста хора, които пият чая си извън лабораторните условия, ние ще продължим да добавяме мляко към нашето.“ Изследователите отговориха, оспорвайки идеята, че тяхното проучване не е достатъчно голямо. Те имаха 16 субекта и резултатите бяха изключително значими. При тези 16 души „добавянето на мляко към чая не само намали, но напълно притъпи ефекта от чая .... Обосновката за пиене на чай в лаборатория беше, че само при тези условия може да се контролира влиянието на други напитки и храни за." Все пак правеха експеримент. Трябваше ли да влачат оборудването до Starbucks или нещо подобно?

„Както лекарите - твърдят пиячите на млечен чай, - ние не бихме предписвали ново лекарство на пациентите, ако то е проучено само в едно малко проучване. По аналогия, въздържанието от мляко не трябва да се препоръчва на пиещите чай ... “Те очевидно забравяха, че причината да не предписваме лекарства без огромни доказателства е, че наркотиците могат да убият. Така че ползите по-добре надвишават рисковете, но какъв е недостатъкът на малкото въздържание от мляко?

Ако това може да направи едно растение, представете си ефекта от цяла диета, съсредоточена около растителни храни. Това е темата на видеото ми Диети на растителна основа и функция на артериите.

Внимавайте обаче със зеления чай от Китай, ако ядете листата. Вижте Оловно замърсяване на чая.

Отговарям на други въпроси, които може да имате относно чая в тези видеоклипове:

В здравето,
Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за безплатните ми видеоклипове тук и гледайте моите презентации на живо за година:

случва

Майкъл Грегер, доктор по медицина, FACLM

Майкъл Грегър, доктор по медицина, е лекар, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат професионален лектор по редица важни въпроси, свързани с общественото здраве. Д-р Грегер изнася лекции на Конференцията по световните въпроси, Националните институти по здравеопазване и Международната среща на върха на птичия грип, свидетелства пред Конгреса, участва в The Dr. Oz Show и The Colbert Report и бе поканен като експерт в защита на Опра Уинфри на скандалния процес за "клевета на месото".

Архиви

Говореща обиколка

Настигнете д-р Грегер на един от ангажиментите му на живо:

Актуализация на говорещия тур

Предвид нивото на съобщено предаване от общността и перспективите за изравняване на пандемичната крива чрез предотвратяване на ненужни публични събирания, отлагам говоренето си, докато се справим по-добре с разпространението и разпространението, след като приключи достатъчното тестване.

Понастоящем изброените в календара събития са актуални!

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626