Гастритът, произведен от консумацията на ацетил-салицилова киселина (ASA), е често срещано заболяване в световен мащаб. Употребата на пробиотици е предложена за подобряване на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, като възпалително заболяване на червата, диария, синдром на раздразнените черва и др. Въпреки това, малко внимание е обърнато на използването на пробиотици при стомашни заболявания.

ферментирало

Укрепващите здравето ефекти, приписвани на пробиотични щамове или ферментирали храни, възникват не само от самите бактерии, но и от метаболитите, получени по време на ферментацията, като екзополизахариди (EPS). За тези полимери се твърди, че модулират имунния отговор и показват анти-язвена активност.

Изследователска статия, която ще бъде публикувана на 7 април 2010 г. в World Journal of Gastroenterology, разглежда този въпрос.

Изследванията показват, че млякото, ферментирало със S. thermophilus CRL 1190 и/или неговия EPS, е ефективно в терапевтичното лечение на хроничен гастрит чрез модулиране на имунния отговор на мишките и чрез увеличаване на дебелината на стомашния гел на стомашната слуз. Ферментиралото мляко показва подобен защитен ефект като омепразола. Прилагането на това ферментирало мляко и/или неговия EPS представлява потенциална естествена алтернатива за профилактика и лечение на стомашно увреждане, свързано с ASA.