пост

Точно когато свикнете със света без въглехидрати, заедно с това идва тенденция за отслабване, дори по-трудна от отказването на хляба: отказване от храна.

--> Периодичното гладуване (колоездене между периодите на гладуване и хранене) е най-новата мания за диети за поглъщане на поп културата. Най-шумната за версията е бързата „5: 2“: Пет дни в седмицата се храните като нормално човешко същество, а останалите два, главно, гладувате. Водещият на токшоу Джими Кимел използва 5: 2, за да хвърли килограми, и малка армия се присъедини към него. Да посетите уебсайта на 5: 2 означава да посетите някакъв вид съживяване на онлайн палатка: „Много е лесно да се направи и да се поддържа!“ блика една диета. Друг ентусиазира: „Това ме кара да се чувствам здрав и енергичен!“

Според науката това не е фалшиво. Всъщност гладуването на кратки интервали ви позволява да „изненадате” тялото си, което поддържа метаболизма ви оборотен. Може да има и ползи за здравето освен просто изгаряне на мазнини. Появиха се множество проучвания, които предполагат, че периодичното гладуване или „IF“ може да намали риска от рак, да намали холестерола, да подобри чувствителността към инсулин и дори да притъпи ефектите от стареенето. Въпреки че има очевидни недостатъци (прочетете: мизерия), планът е и шокиращо прост: През двата си „бързи“ дни изяждате 25% от типичния си дневен калориен прием - за мен приблизително 600 калории. Резен пица, два бара Snickers, гигантско плато зеле? Всички честни игри. Звучи лудо? То е. И беше, 10-те дни, в които го направих ...

Джеф Уилсър е автор на „Ръководство за живот“ на Александър Хамилтън, което ще бъде публикувано от Three Rivers Press през септември.

Ден 1: сряда (нормално)

Посещавам уебсайта 5: 2, за да изчисля BMR или основния си метаболизъм. Въвеждам височината си (6’1 ″) и теглото си (173,5) и тя изхвърля BMR от 1754 калории, което означава, че колко калории изгаря тялото ми, дори ако цял ден седя на дивана. Ако приемем „умерено“ ниво на активност, калкулаторът ми дава цел от 2400 за ядене „каквото искам“. Тези 2400 са много повече, отколкото си мислех, че ще имам, затова празнувам със сандвич за обяд и тако за вечеря.

Но знам, че следващият ден, първият ми гладен ден, ще донесе болка. Моят съвет: Използвайте дните без глад като възможност да планирате храненето си на гладно, тъй като ще бъдете с пълна сила. След като постиш, ще бъде трудно да се концентрираш.

Също така знайте, че има множество стратегии за пости. Някои хора трупат своите 600 калории за един голям обяд, докато други хапят през целия ден. Избирам система за три закуски: 200 калории сутрин, 200 по обяд и 200 за „вечеря“. Логиката? Аз съм сутрешен човек и пиша веднага след закуска, така че да не ям нищо до обяд няма да има смисъл. Помислете кога трябва да сте продуктивни.

Тегло: 173,5 lbs
Морал: Предпазно оптимистичен.

Ден 2: четвъртък (на гладно)

Настроение: Да се ​​научим да ядем невидима храна

Сутринта се чувства изненадващо нормално. Ям малка купичка овесени ядки (канела, но без сироп - 200 калории), знаейки, че ще осигурят комбинация от въглехидрати, фибри и протеини. Дотук добре. Диетата няма ограничения за кафе, слава богу, така че запазвам волята си за живот. Тогава гладът удря. Най-добрата стратегия за справяне? Пийте много, много вода. Просто се преструвайте, че това е храна. Мммммхххххх! Много вкусен. По обяд ям гръцко кисело мляко, тъй като е с ниско съдържание на калории (140), но съдържа много протеини. (Друг добър вариант би бил протеинов шейк.) Червата ми гърми. Замайва ми се. На работна среща стомахът ми издава звук на умиращ аарвард. (Преструвам се, че не съм бил аз.) Фантазирам за твърдо сварено яйце, което бях планирал като лека закуска, но срещата продължава дълго и яйцето е изоставено. Душата ми е смачкана.

Вкъщи в метрото се опитвам да се съсредоточа върху книга, но съм толкова лекомислен, че прочетох същото изречение 17 пъти. Накрая приготвям вечерята си: остават 260 калории. Използвам електронна везна, за да претегля точно 80 калории замразено пиле на скара (много необходим тласък на протеин), 40 калории замразен спанак и 110 калории тестени изделия и дори имам достатъчно калории, останали - 30 -, за да се полюлявам четвърт чаша сос маринара. (Теорията зад това хранене? Усещането е „засищащо“ и създава илюзия за нормална вечеря, която може да помогне психологически. А психологията е половината от битката с тази диета.) Това работи: 260 на носа. Измивам всичко с диетичен джинджифилов ел. Раздробявайки цифрите, аз се чувствам като Мат Деймън в „Марсианецът“, който научава глупостите от вечерята си.

Ключови уроци до момента: Запасете хладилника с това, от което се нуждаете предварително. Няма да имате енергия за пазаруване; използвайте приложение за преброяване на калории (препоръчвам My Fitness Pal); и определено се похвалите в цифров мащаб, за да проследите напредъка си. Имах късмет със скалата Fitbit Aria, която се синхронизира с вашия тракер за стъпки. Забравете за фитнеса в тези два бързи дни. Това просто няма да се случи.

Тегло: 172.9lbs
Морал: пълна паника.

Ден 3: петък (нормален)

Настроение: Искаш да кажеш, че гладът няма да ме убие?

Събуждам се в 4 часа сутринта с глад. (Решение: Пийте повече вода.) Днес се предполага, че е щастлив ден на нормалното хранене, но липсата на сън ме куче цяла сутрин.

За някои съвети разговарям с диетолога Моника Рейнагел, която изненадващо насърчава бързото 5: 2. „В сегашната ни култура сме свикнали да ядем постоянно. Но идеята, че трябва да ядете на всеки два или три часа, е глупост ”, казва ми тя. „В момента, в който за първи път усетим усещането„ стомахът ми не е пълен “, ние се отклоняваме. Смятаме, че това е сигнал за предстоящ колапс на органите. Не се застъпвам за гладуването, но този манталитет е отчасти психологически. Можете да развиете толерантност към тези чувства. "

И това, което открих е, е, това всъщност е вярно! До известна степен. Нейният съвет беше полезен. В миналото предполагах, че пристъпите ми от глад означават, че кръвната ми захар се срива и че съм в непосредствена опасност. Знаейки, че това всъщност не е така, промених мисленето си и просто се захванах с него.

Тегло: 170.9
Морал: Донякъде по-спокоен, но обнадеждаващ.

Ден 4-5: Сб.- Нед. (Нормално)

Настроение: Да, бих искал още една бира, благодаря!

Сега съм на 24 часа отстранен от гладуването и на практика съм забравил за него, вървейки живота си както обикновено.

Още една бира! Още чипове! (Ядях диета предимно от салати, сандвичи и, добре, може би бургер. Но останах (грубо) в рамките на 2 400 калории, дайте или вземете. Няма да се преструвам, че съм усетил някакви магически ползи, като това, че съм „ по-фокусиран “или„ по-остър “, но се чувствах като нормалното си аз.

Тегло: 174.4lbs
Морал: WTF, качих 2 килограма?

Ден 6: Понеделник (на гладно)

Настроение: А, радостта от една маслина

Бързо се научавам да не се чудя за ежедневните колебания в теглото си, а по-скоро да се обръщам към по-дългосрочните (т.е. седмични) тенденции. Затова атакувам деня. Сутрешна овесена каша: 200 калории. Цяла сутрин се чувствам остър. Слушам съвета на диетолога: Ум над материята. Когато усещам пристъпи на глад, не се паникьосвам, а просто пия повече вода и се опитвам да се съсредоточа. Помага. Гръцко кисело мляко по обяд: 140 калории. Усещам лекота на краката си. Захранвам през следобеда, леко зашеметяващ и лигавещ от идеята за моята 260-калорийна вечеря. Прибирам се в 17:30 ч., Борейки се с глада, но по-малко паника, и разбивам кантара, тестените изделия и пилето. Тогава телефонът ми вибрира. „Напомняне за календар. Напитки с Доли. " А-а. Бях раздалечил и забравил, че трябва да се срещна с приятел за напитки. Това ми даде две възможности: 1) люспи върху приятеля или 2) прекъсване на гладуването. Реших за таен вариант 3: щях да пия с Доли, но по някакъв начин да почета бързо. Това би означавало нито пиле, нито паста, нито спанак. Ако моят пост беше видео игра, нивото на трудност просто премина от начинаещ към напреднал.

В Uber, за да се срещна с моя приятел, потърсих в Google „напитки с най-ниско съдържание на калории“ и се спрях на водка - 125 чаши. Бих могъл да пия две водка и газирани напитки и все пак да имам 10 готини калории, които да запазя.

„Яжте малко маслини!“ Доли казва, когато пристигам, бутайки ми купа.

Замислих се. Всъщност бих могъл да си взема една маслина. Оставаха ми точно достатъчно калории. Хвърлих маслината в устата си, завъртях я, вкусих я, изсмуках ямата. Още едно предимство от диетата 5: 2? Отнема много по-малко алкохол, за да се жужи.

Тегло: 172,1 фунта
Морал: Мамка му.

Ден 7: Вторник. - Weds. (Нормално)

Настроение: Животът в бързата лента е малко сложен

Бързото може да има подли ползи. Принуждава ви наистина да помислите как консумирате храна. Храната ми има по-добър вкус. Оценявам го повече. Чувствам се добре и попитам приятелка дали иска да вземе импровизирана вечеря.

„Не мога. Какво ще кажеш за утре?"

Утре е бърз ден. Това няма да работи.

"Какво ще кажете за следващия понеделник?" Тя пита.

Понеделник е бърз ден. Това също няма да работи.

„Уведомете ме, когато излезете от глада си“, казва тя, опитвайки се да не се смее.

Тегло: 173,3 фунта
Морал: Еуфоричен!

Ден 9: четвъртък (на гладно)

Настроение: Замайване от успех

Досега съм професионалист на гладно. Правя си овесените ядки, ям киселото си мляко, захранвам се от световъртежа на следобеда. Моето мислене се промени. Научих, че дори да съм гладен и да ми се завие свят, мога да го прокарам и пак да функционирам, да речем, 65%. Това не е идеално, но няма причина да се паникьосвате.

Това ми дава странна подновена увереност. Определено календарът ми е безплатен, приготвям си малката вечеря от спанак, пиле и тестени изделия. Всичко е наред със света. Изпитвам повече диетичен джинджифилов ел. Това не е толкова лошо. Варя малко чай, самодоволно в майсторството си на пост.

Тегло: 171,7 lbs
Морал: плаващ.

Ден 10: петък (нормален)

Настроение: Загубих 2,5 кг и не умрях

Това е изненадващо ефективно и сега получавам обжалването. Дори в най-болезнените дни на глад, измамен ден е точно зад ъгъла. Може да работи. Два дни в седмицата не можете да тренирате. Не можете (реално) да отидете на среща. И в продължение на два дни е трудно да се концентрирате и да свършите най-добрата си работа.

„Проучванията ясно показват, че когнитивната функция е нарушена при гладуване“, казва Лиз Епългейт, д-р, директор на спортното хранене в UC Davis. „Математически умения, четене, писане - те страдат. Не е изненада, че не можете да се съсредоточите. Вашият мозък се нуждае от глюкоза за гориво, а вие не я доставяте. " От моя опит бих се съгласил с това.

Тегло: 171 lbs (Обща загуба на тегло? 2,5 lbs)
Морал: Развълнуван, че отново ще посетя фитнеса.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!