През януари 1940 г. британското правителство въвежда хранителни норми. Схемата е предназначена да гарантира справедливи дялове за всички в момент на национален недостиг.

Министерството на храните отговаря за надзора на нормирането. На всеки мъж, жена и дете е дадена дажба с купони. Те бяха необходими, преди да могат да бъдат закупени стоки с норми.

Основните храни като захар, месо, мазнини, бекон и сирене бяха директно разпределени с купони. Домакините трябваше да се регистрират при определени търговци.

нормирането

Редица други артикули, като консервирани стоки, сушени плодове, зърнени храни и бисквити, бяха дадени с помощта на точкова система. Броят на разпределените точки се променя в зависимост от наличността и потребителското търсене. Приоритетни квоти за мляко и яйца се даваха на най-нуждаещите се, включително деца и бъдещи майки.

С увеличаването на недостига дългите опашки станаха нещо обичайно. Беше обичайно някой да стига до предната част на дълга опашка, само за да разбере, че артикулът, който са чакали, току-що е свършил.

Не всички храни са класирани. Плодовете и зеленчуците никога не са били класирани, но често са били в недостиг, особено домати, лук и плодове, доставяни от чужбина. Правителството насърчава хората да отглеждат зеленчуци в собствените си градини и земи. За тази цел са използвани и много обществени паркове. Схемата стана по-известна като „Копай за победа“.

Определени ключови стоки също бяха разпределени с норми - бензин през 1939 г., дрехи през юни 1941 г. и сапун през февруари 1942 г. В края на войната бяха направени допълнителни съкращения. Хлябът, който никога не е бил даван по време на военно време, е бил поставен в дажбата през юли 1946 г.

Едва в началото на 50-те години повечето стоки излязоха „от дажбата“. Месото е последното изделие, което е декларирано, а нормирането на храните приключва напълно през 1954 г.

Един от начините да получите класирани артикули без купони, обикновено на силно завишени цени, беше на черния пазар. Търговците понякога държат специални доставки „зад гишето“, а „spivs“ - дребни престъпници - търгуват със стоки, често получени със съмнителни средства. До март 1941 г. 2300 души са били преследвани и строго наказани за измами и нечестност.