Млечните продукти засилват метаболизма и подпомагат отслабването.

калций

Водещата роля на калция е легендарна. Всъщност изглежда, че репертоарът на калция няма край: той укрепва костите и зъбите и нови проучвания показват, че той може да предотврати и рак на дебелото черво и дори да запази отмъщението на Монтесума.

Има и добри доказателства, че диетите с високо съдържание на калций са свързани с намален процент на наднормено тегло или затлъстяване.

„В средата на живота жените са склонни да качват една четвърт до половин килограм годишно, независимо дали го искат или не, и всичко отива до кръста им“, казва д-р Робърт Хийни, международно признат експерт по костна биология и калций хранене с университета Крейтън в Небраска.

„Установихме, че жените с най-висок прием на млечни продукти имат средно наддаване на тегло от нула, и тези с най-нисък прием на млечни продукти паунд годишно,"Хийни казва на WebMD.

Има един улов: Вие също трябва да намалите калориите, за да се случи загуба на тегло. "Млечните продукти ще ви помогнат да отслабнете само ако сте намалили калориите. Ако го добавяте към това, което ядете през цялото време, това няма да има никаква разлика", обяснява Хийни.

Науката

Майкъл Земел, д-р, директор на Института по хранене към Университета на Тенеси в Ноксвил, всъщност е героят на тази приказка.

В проучвания върху мишки и мъже Zemel и колегите са първите, които показват, че калцият, съхраняван в мастните клетки, играе решаваща роля в регулирането на начина, по който мазнините се обработват и съхраняват от тялото. Колкото повече калций има в мастната клетка, толкова повече мазнини клетката ще изгори - и толкова по-голяма е загубата на тегло, казва Земел.

Доказателствата на мишката: В едно проучване Zemel използва мишки, които са специално отгледани за затлъстяване. Той хранеше мишките с диета с високо съдържание на мазнини и захар в продължение на шест седмици. Всички са имали 27% увеличение на телесните мазнини.

След това той постави мишките на диета с ограничено количество калории и даде калций на две групи от тях.

Калцият направи голяма разлика. Мишките, които не са получили никакъв калций, са имали 8% загуба на телесни мазнини. Мишките, получаващи калциеви добавки, са намалели с 42% в телесните мазнини.

Продължава

Но калцият от млечни продукти дава най-добри резултати при отслабване. Мишките на диета със средно млечни продукти са намалели с 60% в телесните мазнини, докато тези на диета с високо съдържание на млечни продукти са загубили 69% телесни мазнини.

Човешките доказателства: Изследване на 32 затлъстели хора на нискокалорична диета ги разделя на три групи: тези, чиято диета е с високо съдържание на млечни продукти, тези, които ядат малко млечни продукти, но приемат калциеви добавки, и тези, чиято диета е с ниско съдържание на калций и ниско съдържание на млечни продукти. След 24 седмици всички загубиха много мазнини, но тези, които се хранеха с богата на млечни продукти диета, загубиха пет килограма повече.

Талиите на ядещите млечни продукти също се свиха с повече от инч и половина - останалите загубиха само около една четвърт инч. Оказва се, че групата кисело мляко е загубила предимно мазнини по корема, съобщава Zemel. Излишните мазнини в коремната област са свързани с по-висок риск от инфаркт и други здравословни проблеми.

Хийни е открил "калциевия ефект" в пет свои собствени проучвания, разследвайки близо 1000 жени за период от 20 години. "Тези с най-висок прием на млечни продукти са имали средно наддаване на тегло нула. Тези с най-нисък прием на млечни продукти са имали средно наддаване на тегло от половин килограм годишно", казва той на WebMD.

Как работи

Калцият осигурява малки повишения в термогенезата, основната температура на тялото, обяснява Земел. Това може да засили метаболизма, което може да подтикне телата ни да изгарят мазнини.

Ако загубата на тегло е вашата цел, яжте три порции обезмаслени или нискомаслени млечни продукти всеки ден, съветва той.

Но кардиолозите (сърдечни специалисти) може да не харесат този съвет: Пълномасленото мляко действа още по-добре в план за отслабване, казва Хийни. "Всъщност пълномасленото мляко има стойност на ситост, така че естествено няма да ядете толкова много. Диетата с високо съдържание на въглехидрати ви кара да чувствате глад през цялото време."

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: д-р Робърт Хийни, експерт по костна биология и калциево хранене от университета Крейтън в Небраска. Д-р Майкъл Земел, директор на Института по хранене към Университета на Тенеси в Ноксвил. Медицински новини от WebMD: „Яжте кисело мляко, губете мазнини по корема“, „Съвет за отслабване: Добавете допълнителен калций към диета с ниско съдържание на мазнини“, „Новини:„ Калцият може да облекчи отмъщението на Монтесума “,„ Обезсилване на рака на дебелото черво на калция “ „Калцият, витамин D ви помагат да се държите за онези перлени бели.“ Характеристики на WebMD: „Мощни кости, мощни момичета“, „Кльощаво пиене: Пийте килограми далеч“.