калифорнийската

Това е диета, която ще остане незабелязана в чинията ви! Отминаха дните на диетата, в които говорихме за въглехидрати, фибри, мастни киселини или микроелементи, без това да предизвиква нищо друго, освен ограниченията. Калифорнийската диета е гурме диета, бет

За кой ? За всички, които не искат да следят броя на консумираните калории, пазете точен брой "точки" или постоянно претегляйте храната! С тази диета храненията стават момент на удоволствие, а не на лишения. Можем дори да продължим да се храним по същия начин като семейството му, тоест тъй като не е обвързващо!

Основи на диетата: Тази диета от региона Сонома в Калифорния, северно от залива Сан Франциско, е адаптация на средиземноморската диета. Също така, зехтинът не е забранен, той е предписан! Въпросът е да се консумират много плодове и зеленчуци с добро качество и пълноценни зърнени храни (див ориз, киноа, цели макаронени изделия), а не готови храни. Всъщност минималната обработка на храните (предпочитат сезонните зеленчуци) оптимизира тяхното съдържание на хранителни вещества. В Схемата е разделена на три фази:

- фаза 1: Фаза за отслабване. Продължава 10 дни и е фаза на рехабилитация. Без захар, без подсладител, без плодове (винаги заради съдържанието им на захар). Допуска се обаче чаша вино на ден!

Типичен ден:
Закуска: На 18-сантиметрова чиния: 25% пълнозърнести зърнени храни (ечемик, овес. Намерени във всички зърнени култури тип Bran или пълнозърнест хляб) и 75% протеини (яйце, шунка) или 50% млечни продукти (кисели млека и постни млечни продукти ) и 50% зърнени култури (пълнозърнест хляб, зърнени култури винаги All Bran тип.)
Обяд: 40% протеини (постно месо, риба, яйца.) И 60% зеленчуци (с изключение на сладки зеленчуци моркови, грах, царевица, кестен, сладък картоф.)
Вечеря: 30% протеини (постно месо, риба, яйца.), 20% пълнозърнести храни (пълнозърнести макарони, пълнозърнест хляб, див ориз - особено без бял ориз!) И 50% зеленчуци (с изключение на сладки зеленчуци).

- фаза 2: Продължава докато достигне идеалното си тегло. Загубата на тегло е по-бавна, но стабилна. Този път разделяме чинията на четири равни части и въвеждаме отново плодовете и някои зеленчуци (артишок, тиква, грах.). Юпи!

Типичен ден:
Закуска: както във фаза 1.
Обяд и вечеря: 25% протеин (постно месо, риба, яйце.)/Млечни продукти (постно, обезмаслено мляко), 25% плодове, 25% зеленчуци (всички са позволени!), 25% зърнени храни (напълно добре!).

- Фаза 3: „Фаза на поддръжка“ Става въпрос за превръщането на диетата в начин на живот. Вече не сме в логиката на диетата, приехме истинска хигиена на храните, която вече не е ограничение. Ние сме гурме, които понякога можем да допуснем някои пропуски! И ако се върнем към него, се връщаме към фаза 2!

Типичен ден: както във фаза 2.

По-голямата част от диетата: Докато ядем бавни захари (тези известни пълнозърнести храни), ние сме заситени в края на храненето и не сме уморени!

Най-малкото от диетата: Тъй като разполагаме с всички необходими хранителни вещества (дори мазнини!), Рискуваме с малък дефицит. Не, наистина, единственото нещо, което ни липсва, е захарта в киселото мляко или кафето .

За повече информация: Калифорнийската диета, Connie Guttersen (издания на Франция Loisirs)