Уникална, традиционна руска напитка - квас, дойде в нашето време на Киевска Рус. Оригиналната му рецепта предполага присъствие в напитката до 12% алкохол. В днешната напитка тази цифра е под 1, 2%, а квасът е доста нискокалоричен.

квас

Колко калории в квас

Средната калоричност на кваса е приблизително 20 kcal на 100 g напитка. Тази доза от продукта съдържа 0, 2 g протеин, 5 g въглехидрати и се състои от мазнини. По този начин 100 g квас с гликемичен индекс е 30, което означава, че напитката е в голяма степен способна да стимулира апетита и да причини значителни колебания в кръвната захар и инсулина, тоест да увеличи телесното тегло.

Естествено, с малко калорично приготвяне, получено чрез естествена ферментация. В промишлената среда ръжното брашно и малцовата мъст се варят преди добавяне на стартерни млечнокисели бактерии и дрожди, захар и вода. Така той прави малц от покълнали зърна пшеница, ечемик или елда.

Получената смес започва ферментация, под формата на дрожден алкохол и придобива характерния вкус на напитката. Калориен квас поради наличието на захар в състава му.

Пивната мъст е концентрат на витамини В и РР. Те участват пряко в предаването на нервни импулси и образуването на нервни влакна, които помагат за нормализиране на емоционалния фон, подобрява външния вид на косата, ноктите и кожата, премахват пърхота. Освен калориите, съдържащи се в кваса и витамин Е младежки Също така е необходимо за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

В допълнение, много от пивните елементи, като калий, фосфор и желязо. Квасът с органични киселини има прочистващ ефект върху червата. Според броя на бактериите ферментацията вари се конкурира с киселото мляко; подобрява метаболизма и стимулира имунната система. Тази напитка частично губи ценните си качества чрез добавяне на захар, особено във високи дози.

Често магазината за варене съдържа в състава си стабилизатори, оцветители, консерванти и подобрители на вкуса, а калоричният квас, произведен по индустриални методи, е много по-висок. От употребата на тази напитка, както и газирана квас, трябва да се откаже. Също така, когато купувате квас, проверете количеството алкохол в състава му.

Висококачественият натурален квас се съхранява в хладилника за не повече от три дни. Ако държите напитка на топло място, ферментацията ще продължи, което означава, че процентът алкохол в нея и калорийният квас ще нараснат.

Пригответе висококачествено натурално, като нискокалоричната варя у дома е лесно. Половин хляб ръжен хляб се натрошава, изсушава, подрежда в трилитров буркан и се залива с гореща преварена вода. След това добавете две супени лъжици захар и 50 грама суха мая. Полученият фермент се покрива с марля и се поставя на топло място за два дни.

След това време варете филтрирано, ако желаете, добавете повече захар на вкус (имайки предвид, че по-малко сладкото варене, така че е полезно) и извадете в хладилника. Калоричният домашен квас не надвишава 20 kcal на 100 g напитка. Чрез преброяване на същото количество калории в една варя, произведена по индустриални методи, трябва да се отбележи, че те са около наполовина по-малко.

Достатъчното ниво на калоричен квас също ви позволява да го използвате, за да утолите жаждата им - Трябва да се консумира чиста негазирана вода. Kvass също се разглежда като лечение и да не се злоупотребява с тях, и благодарение на присъствието в състава си на алкохол не трябва да предлага варя малки деца, а не да ги създава от пристрастяването от детството. Като продукт на ферментация, варенето може да причини дискомфорт - киселини и рефлукс - хора със заболявания на храносмилателната система и да предизвика метеоризъм.

Калоричен квас за отслабване

Друга особеност на кваса е неговият диуретичен ефект. И това се постига чрез отстраняване на излишната течност, така че има стимулиращ ефект върху метаболизма. В резултат на разграждането на мазнините е по-бързо, а телесното тегло, предвид нискокалоричния домашен квас, е нормално.

Kvass за отслабване приготвя не само хляб, но и от цвекло, мед, билки и дори аптеки. По-специално, суровото цвекло съдържа в състава си активни антиоксиданти, както и показва излишен "лош" холестерол. Подгответе варене за отслабване не е и най-малката трудност.

4-5 зрели цвекло със среден размер се нарязват на филийки, поставят се в трилитров буркан и се заливат с охладена преварена вода. За да направи напитката свежест и успокояващ ефект в получената ферментация може да пропуснете няколко листа прясна мента. Бурканът се запечатва и се поставя на топло място за четири дни. След това варете филтър, добавете мед на вкус и поставете в хладилника: напитката е готова за употреба. Останалото цвекло 2-3 пъти може да се излее за нови порции квас. Калоричното цвекло от квас е приблизително 25 kcal на 100 g напитка.

Също така добър ефект за отслабване дава смес от цвеклов квас и може да се получи или чрез комбиниране на два вида квас, и използване на закваска от цвекло.

От особено значение и популярност беше рецептата за квас за отслабване на основата на жълтурчета, На което се приписва авторството на акад. Болотов. За приготвянето му ще са необходими 0, 5 литра суроватка и чаша захар. В трилитров буркан нарязани билки се изсипва чаша жълтурчета, изсипва се суроватка със захар и се долива до три литра охладена преварена вода.

При приготвянето на квас отслабване оставя десет дни. Използва се на празен стомах за един месец или се приема в специално запазени дни на гладно. Калорийната билка на квас е около 23 kcal на 100 g напитка. Смята се, че само с помощта на един месец можете да се сбогувате с два килограма наднормено тегло. Ако е придружен от процес на отслабване Редовни упражнения и правилно хранене, резултатът е още по-впечатляващ.

Цвеклов квас има редица противопоказания. Не трябва да се използва за хора със заболявания на отделителната система. Всички останали преди употребата на тази напитка за отслабване също трябва да се консултират с лекар.