Отпийте умно и без вина с нашето удобно ръководство за закупуване на най-вкусното, нискокалорично вино. Наздраве!

калории

Вие сте професионалист в проверката на етикетите в магазина за хранителни стоки, но когато ударите алкохолния магазин за бутилка вино, факти за храненето никъде няма. За щастие, въоръжени с някои основни познания, можете лесно да разберете кои вина са най-добрите покупки за вашето тяло на бикини, както и за вашата палитра. Говорихме с експерта по вина Маделин Пукет, съосновател на Wine Folly, която сподели най-добрите си съвети за намиране на страхотни на вкус вина, които няма да провалят диетата ви.

1. Проверете ABV

Въпреки че на бутилките вино няма действителни етикети за хранителни стойности, има един показател, който можете да използвате за приблизително определяне на калориите: процентът алкохол по обем (ABV). ABV могат да варират от 9% за нискоалкохолни вина до 17% за някои сухи вина. "Стремете се към ABV, който е между 9 и 12 процента, което се равнява на 110 до 140 калории за наливане от шест унции", казва Puckette. Количеството алкохол във виното има по-голямо влияние върху броя на калориите, отколкото въглехидратите, тъй като алкохолът има седем калории на грам, докато въглехидратите (т.е. захарите) имат четири. Така че виното с по-нисък алкохол има по-малко калории от виното с по-висок алкохол, независимо от количеството захар. (Вижте полезната инфографика на Wine Folly по-долу.)

2. Купете европейски

„Умен съвет, който трябва да имате предвид, е да търсите европейски вина от региони като Италия, Франция и Германия“, казва Пукет. Тези страни са склонни да имат по-строги закони и разпоредби относно алкохолното съдържание във вината, отколкото Америка, така че европейските вина са склонни да имат по-ниско съдържание на алкохол и, следователно, калории. "Също така се опитайте да избягвате вина, отглеждани в по-топли региони като Чили или Австралия, където по-високото съдържание на захар в гроздето се превръща в по-високо ABV във вината", добавя тя.

3. Стик с бяло

Като цяло белите вина са с по-ниско съдържание на алкохол и калории, отколкото червените. "Докато светлите бели имат около 140 калории или по-малко на чаша от 6 унции, светло червеното има между 135 и 165 калории, докато червено с по-високо съдържание на алкохол като пино ноар или сира може да има до 200 в чаша", казва Пукет Светло белите сортове като ризлинг, пино гриджо и винхо верде имат по-малко калории от белите с по-високи ABV като москато, шардоне, совиньон блан и вионие.

4. Избягвайте добавянето на захар в шампанското

Лека и шумяща, чаша мехурче изглежда перфектната празнична напитка. Но не забравяйте да проверите етикета за обозначение "brut nature" или "brut zero", което означава, че едва ли е добавена допълнителна захар. Puckette обяснява: "Въпреки че всички пенливи вина имат определено количество захар, което е необходимо за процеса на ферментация, който създава мехурчетата, бих предложил да се придържате към грубите природни сортове шампанско, Cava (испанската версия на шампанското) и да искрите вино от САЩ Тези региони имат по-строги правила за добавената захар, отколкото Италия, където се произвежда просеко. " Една чаша шампанско от брут от 5 унции съдържа около 120 калории, в сравнение с около 175 за сладко (известно още като "doux") шампанско.

Складиране? Ето първите три предложения на Puckette за вкусни, освежаващи, по-нискокалорични вина за топлите месеци:

1. Германски Kabinett или Spatlese Reisling: Благодарение на строгите разпоредби за алкохола и захарта в Германия, тези вина имат само 7,5 грама захар на бутилка и са много нискоалкохолни (около 9% ABV). Студената чаша Reisling е сладка и освежаваща, перфектна лятна напитка.

2. Френско розе от Прованс или Лангедок: Тези сухи, плодови рози също са с много ниско съдържание на алкохол, около 11% ABV. Ако харесвате по-богато вино, розетата са приятна алтернатива на червеното вино през топлите месеци.

3. Италианско ламбруско: Това леко, леко пенливо червено вино е чудесен вариант за лятото, ако сте фен на червеното вино. Не забравяйте, че червеното също винаги е интелигентен избор, дори ако има тенденция да бъде малко по-калорично, тъй като е чудесен източник на полезни антиоксиданти и полифеноли.