Ново изследване на Университета на Мичиганския институт по науките за живота определи как една обикновена празнична подправка - канела - може да бъде включена в борбата срещу затлъстяването.

топлината

По-рано учените са забелязали, че цинамалдехидът, етерично масло, което придава вкуса на канелата, изглежда предпазва мишките от затлъстяване и хипергликемия. Но механизмите, залегнали в основата на ефекта, не бяха добре разбрани.

Изследователи в лабораторията на Jun Wu, асистент в LSI, искат да разберат по-добре действието на цинамалдехида и да определят дали той може да бъде защитен и при хората.

"Учените установиха, че това съединение влияе върху метаболизма", каза Ву, който също е асистент по молекулярна и интегративна физиология в U-M Medical School. "Искахме да разберем как - какъв път може да бъде включен, как е изглеждал при мишки и как е изглеждал в човешките клетки."

Техните констатации, публикувани в декемврийския брой на списание Metabolism, показват, че цинамалдехидът подобрява метаболитното здраве, като действа директно върху мастните клетки или адипоцитите, като ги кара да започнат да изгарят енергия чрез процес, наречен термогенеза.

Ву и нейните колеги са тествали човешки адипоцити от доброволци, представляващи редица възрасти, етнически групи и индекси на телесна маса. Когато клетките бяха третирани с цинамалдехид, изследователите забелязаха повишена експресия на няколко гена и ензими, които подобряват липидния метаболизъм. Те също така наблюдават увеличение на Ucp1 и Fgf21, които са важни метаболитни регулаторни протеини, участващи в термогенезата.

Адипоцитите обикновено съхраняват енергия под формата на липиди. Това дългосрочно съхранение беше от полза за нашите далечни предци, които имаха много по-малък достъп до храни с високо съдържание на мазнини и по този начин много по-голяма нужда от съхранение на мазнини. Тогава мазнините могат да бъдат използвани от тялото по време на недостиг или при ниски температури, което предизвиква адипоцитите да преобразуват складираната енергия в топлина.

"Едва сравнително наскоро излишъкът от енергия се превърна в проблем", каза Ву. "По време на еволюцията проблемът беше обратното - енергийният дефицит. Така че всеки енергоемък процес обикновено се изключва в момента, в който тялото няма нужда от него."

С нарастващата епидемия от затлъстяване изследователи като Ву търсят начини да подтикнат мастните клетки да активират термогенезата, като включат отново тези процеси на изгаряне на мазнините.

Ву вярва, че цинамалдехидът може да предложи един такъв метод за активиране. И тъй като вече се използва широко в хранителната промишленост, може да е по-лесно да убедите пациентите да се придържат към лечение на базата на канела, отколкото към традиционния режим на лечение.

„Канелата е част от диетите ни в продължение на хиляди години и хората обикновено се наслаждават на нея“, каза Ву. "Така че, ако може да помогне и за предпазване от затлъстяване, може да предложи подход към метаболитното здраве, който пациентите да се придържат по-лесно."

Сега, преди някой да изхвърли тонове допълнителна канела в яйцето си с надеждата да задържи килограми от празничния сезон, Ву предупреди, че е необходимо допълнително проучване, за да се определи как най-добре да се използват метаболитните ползи на цинамалдехида, без да се причиняват нежелани странични ефекти.