готвене

Карфиолът е хранителен зеленчук, подобно на броколите, които се различават само по цвят и вкус. Открийте този зеленчук, който бебето ви може да яде на възраст от 8 месеца.

Има около двадесет различни сорта карфиол. Сега на пазара започват да се появяват някои сортове цветно карфиол: зелен, жълт и лилав карфиол.

Активите на карфиола

Карфиолът е идеалната храна за поддържане на стройност, тъй като съдържа над 90% вода. Той осигурява 24kcal на 100g и помага да се почувствате сити.

В допълнение, този зеленчук с гъста фибри е полезен както за храносмилателната система на възрастни, така и на деца! Въпреки това, всеки с чувствителни черва трябва да го яде бланширан.

Имоти

Карфиолът е зеленчук, пълен с хранителни вещества:

- той е един от зеленчуците, съдържащ най-много витамин С. Съдържа и витамини В, Е и К, макар и в по-малка степен.

- Калий, магнезий, калций, желязо, цинк, манган

Карфиолът (принадлежащ към семейство Кръстоцветни) съдържа множество антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Няколко съвета

Карфиолът се предлага през цялата година, така че можете да го ядете, когато пожелаете, и да варирате рецептите си. Добавен бонус: можете да замените карфиола за рецепти с броколи.

Отидете на хубав, твърд, ярко оцветен карфиол (бял, лилав, зелен) със стегнати цветчета. Проверете дали няма черни петна.

Можете да държите карфиол в хладилника за 4 до 5 дни и във фризера за 6 месеца (след бланширане и източване на цветчетата).

За да добавите още повече вкус към този зеленчук, можете да добавите билки при готвене на пара.

Бебетата могат да започнат да ядат карфиол от 8-месечна възраст. Уверете се, че той/тя не е алергичен.

Карфиолът е задължителен зеленчук за здравословна диета благодарение на многото хранителни вещества, които съдържа. Предлага се целогодишно, така че можете да го ядете суров или сготвен, когато пожелаете. И не забравяйте да оставите и вашето бебе да му се радва!

Топ 10

РЕЦЕПТ НА МАМА: Фланка от сьомга, праз и козе сирене

Компот от ябълки, сини сливи и ванилия

Зеле, картофи и шунка

Морковна супа със сирене Кири

[Видео рецепта] Purée Dubarry за бебе

Сладко с летни зеленчуци

Каша за бебе

Компот от ябълки, банани и дюли

Оризов пудинг с тиквички и кокосово мляко