Картофите са любими на мнозина; някои ги харесват в солените, хрупкави пържени картофи, докато много ги обичат в desi aalu chaat. Наскоро развенчахме мита, че картофите ви карат да наддавате. Картофите са по-скоро богати на въглехидрати, които лесно могат да бъдат изгорени от тялото ни, за да произвеждат енергия. Но има случаи, когато отхвърлянето на картофите от вашата диета трябва да бъде правилното нещо. Това е, когато те показват следните симптоми, никога по друг начин.

ядене

Има ситуации, когато картофите могат да се развалят. Те съдържат невротоксин, наречен соланин, който, ако се консумира в големи количества, може да представлява опасност за вашето здраве. Внимавайте за следните признаци, за да изключите каквото и да е отравяне с този основен хранителен режим.


Когато развият кълнове
Хората често се чудят дали картофите трябва да се използват или да се изхвърлят, ако развият кълнове. Кълновете имат висока концентрация на соланин и шаконин, два вида гликоалкалоиди, които могат да бъдат много вредни за нервната система. Покълването се случва още по-бързо, когато сортът е органичен и не се обработва химически. Сега има две ситуации на покълване на картофи - когато картофите са все още твърди и когато станат кашави или набръчкани. Ако твърд картоф развие кълнове, кълновете могат лесно да бъдат отсечени и картофите могат да бъдат получени, тъй като по-голямата част от хранителната му стойност е непокътната. Ако обаче картофите са се превърнали в бръчки, най-добре е просто да изхвърлите картофа.

Когато станат зеленикави

Картофите със зелен оттенък са тези, които са били изложени на светлина и следователно нивата им на соланин се повишават. Въпреки това, целият картоф може да не бъде похабен, тъй като можете безопасно да нарежете картофа по-агресивно, като изрежете зелените части и консумирате останалата част от него.