закуска

Картофите за закуска, приготвени на тиган, са супер вкусна закуска, която можете да приготвите през уикенда или да приготвите храна и да ядете през цялата седмица. И можете да им се насладите за закуска, обяд или вечеря.

Тази рецепта се роди, когато жадувах за ирландския си говеждо месо, но с по-малко работа. И без говеждо месо. И без яйца.😂🤷🏼‍♀️

Можете, разбира се, да напукате няколко яйца отгоре на половината, за да приготвите ястие за закуска с картофи и яйца. Това би свършило работа! Но не ми се искаше да правя това. 💁🏼‍♀️ Именно картофите и зеленчуците жадувах за тази конкретна рецепта. Затова запазих това като лесна рецепта за картофи.

Приготвянето на тези картофи за закуска върху тиган беше гениален план! Не е нужно да стоите над печката, да разбърквате и да гледате тигана. Това е предимно от ръцете, с изключение на хвърляне или две, за да помогнете на всичко да се готви равномерно.

И честно казано, не е нужно да ги ограничавате до закуска. Те биха били чудесна странична вещ и за обяд на вечеря.

Обичах да смесвам всякакви картофи в това: използвах сладки картофи, червени картофи и Yukon злато. Можете да използвате всеки вид картофи, които харесвате. Ръстниците също биха били много добри в това!

Не си беля картофите. Чувствайте се свободни да обелите вашето, което предпочитате.

Как да си направим картофи за закуска

Първо, ще искате да нарежете всичко. Тази задача е основната част от работата по тази рецепта. Обичам да слушам музика, докато готвя. Така че, не се колебайте да накарате някои сладки мелодии

Съвет: не нарязвайте лука и чушките твърде малки, защото може да изгорят. Не е задължително всички да са перфектни, но бих предложил половин инчови парчета.

Какъв тип звънец да използваме

Използвах комбинация от червено и оранжево. Направих повече от една тава от тях, тъй като тествах за тази рецепта.

Какъв вид лук да се използва

Всеки тип ще работи, но аз обичам сладък жълт лук или лук Vidalia.

Покрийте тавата с пергамент

Също така горещо препоръчвам да подплатите тигана си с хартия за печене (филиал на Amazon, вижте пълната политика за филиали тук). Това помага да се абсорбират течностите, отделяни от пипера и лука, и помага на картофите да се хрупкат по-добре. Освен това по този начин нищо няма да се придържа към тигана.

Поставете картофите и други зеленчуци върху подноса и ги залейте с масло.

Най-доброто масло за закуска картофи

Препоръчвам да използвате масло с висока точка на дим. Използвам масло от авокадо. След това поръсете солта, черния пипер и чесъна на прах.

Използвайте чесън на прах вместо пресен чесън

Предпочитам да използвам чесън на прах в тази рецепта, за разлика от пресния чесън, така че да не се окажете с изгорен чесън. Освен това покрива равномерно зеленчуците. Чесънът на прах работи чудесно!

Хвърлете, за да комбинирате, точно върху тигана

Говорейки за равномерно нанасяне на покритие, следващото нещо, което искате да направите, е да хвърлите всичко добре, за да сте сигурни, че маслото и подправките се разпределят върху картофите, пипера и лука. Просто използвам ръцете си.

След като всичко е хвърлено, просто пренаредете всичко с ръце, за да сте сигурни, че зеленчуците са равномерно разпределени. Това помага на храната да се готви по-равномерно.

Как да приготвим картофите за закуска

След това поставете тавата в предварително загрята фурна на 425 градуса по Фаренхайт и гответе около 40 минути. Използвам флип, за да хвърля всичко на половина. Всъщност изваждам тигана от фурната, за да не си изгоря ръцете.

След изтичането на четиридесетте минути надниквам. Ако искам повече хрупкавост, настройвам температурата на фурната да се пече. И готвя всичко още 2 до 3 минути, като внимавам да следя внимателно нещата, за да не изгоря картофите!

Бройлерът дава онези красиви петна и просто помага да се осее всичко.

Ако искате малко да размислите нещата. не се колебайте да добавите поръсете пресни билки отгоре. Използвах малко магданоз. Честно казано, хора, правя това само за снимки. Семейството ми обича просто да ги яде такива, каквито са, без да се налага да се тормозите. 💁🏼‍♀️

Мога ли да замразя картофи за закуска?

Не бих го препоръчал. Те биха загубили своята текстура.

Можете обаче да охладите остатъците. Понякога ще направя партида от тези стилове за приготвяне на храна и след това мога да ям от тях през цялата седмица.

Как да подгря картофи за приготвяне на храна за закуска?

Харесвам ги да се затоплят най-добре във фурната за тостер или във фритюрника. Можете също да ги микровълнови и пак ще имат вкус наистина добре! Но те просто няма да бъдат толкова хрупкави като оригинала. Това не ме притеснява. Когато бързам, използвам микровълновата, за да затопля отново.

Мога ли да направя двойна порция картофи за закуска?

Да! Имам няколко съвета за удвояване на тази рецепта.

Съвет 1: Използвайте два тигана. Не искате да претрупвате тиганите, защото ще бъде по-трудно да се смачкат картофите.

Съвет 2: Бих завъртял тиганите наполовина, за да осигуря равномерно готвене.

Съвет 3: Бъдете гъвкави навреме. Картофите за закуска отнемат малко повече време, за да се готвят с две тави във фурната. Просто ги наблюдавайте.

Рецепта за картофи за закуска

Опитахте ли тази рецепта? Дайте му звезден рейтинг. Закачете го и го споделете, ако ви изглежда добре. И бъдете сигурни и поддържайте връзка в социалните медии!