Капитан на вашия кораб и господар на вашата съдба. Ние сме оформени от светлината, която пропускаме през нас.

кефир

Спомням си този ден доста живо. Беше преди повече от петнадесет години. Навън беше февруари и лют студ. Направих си закуска, която мислех за здравословна - зърнени храни с високо съдържание на фибри и обезмаслено мляко. Тридесет минути по-късно ме обзе ужасно чувство, което разпознах от гестационен диабет с бременността на дъщеря ми. Имах метър за кръвна захар, с който можех да тествам кръвната си захар и когато видях цифрите, сърцето ми потъна. Вдигнах телефона, за да се обадя на зет ми, който беше медицински лекар. Той много нежно и любезно потвърди за мен това, което вече знаех. Кръвната ми захар беше твърде висока и беше извън нормалните граници. Това бяха диабетични номера, но аз вече знаех това. Опустошен, влязох в кухнята, където беше семейството ми, и се разплаках.

Как можех да премина от бягане всеки ден и състезания през живота до диабет и високо кръвно налягане? И гледах как разширеното ми семейство едно по едно също се влошава. Наистина ме счупи. Чувствах, че вината е моя и не мога да намеря изхода си от тази ситуация. Наличието на 4-килограмова премия, която беше доставена преждевременно в опит да спаси живота ми, просто ме натрупа още повече, докато я гледах как се бори да расте и процъфтява. Именно тези преживявания промениха живота ми. Всъщност промени всичко и ме накара да извикам от дълбоко място в душата си за помощ. Заставането от другата страна на тези преживявания обаче ме накара да бъда толкова благодарен за болката, която причиниха.

Кефир и диабет

Отговорите дойдоха бързо и обърнаха живота ми с главата надолу

Преди няколко месеца разговарях със съпруга си за точно тези инциденти. Не само намерих отговорите, които търсех, но намерих повече радост и разбиране на човешкото тяло и как то ни учи, ако слушаме. Много хора искат уелнес, но аз открих, че трябва да се настроите да търсите решението и да не се фокусирате върху болката от това, което живеете. Казвах си, че ще намеря отговора, че той ще дойде при мен. Тогава щях да се придържам към този отговор и да се надявам на скъпия живот. Отговорите дойдоха бързо и преобърнаха живота ми.

Преди повече от шестнадесет години открих по време на третата си бременност, че имам гестационен диабет. Успях доста успешно по време на бременността си. Диабетът ми изчезна само, за да се върне с отмъщение седем месеца по-късно, с множество други проблеми. Знам много за диабета, тъй като няколко души в семейството ми имат диабет тип 1, а баща ми е имал диабет тип 2. Гледането на семейството ми на живо с това и разбирането на това, което може да направи на тялото, беше пътуване, което променя живота ми. Не бях наивен за разликата между диабет тип 1 и 2. Те са доста различни по природа - едната е причинена от автоимунната система, която се самонапада (тип 1), а другата (тип 2) е причинена от състояние, известно като „инсулинова резистентност“. Всъщност в ранните стадии на диабет тип 2 има много инсулин наоколо, но тялото не може да го използва ефективно. Имах диабет тип 2 и знаех, че не е нещо, с което да се заблуждавам. Това може да съкрати живота ви и да се почувствате ужасно.

Намали кръвната ми захар и кръвното налягане

Диабет и червата

Много изследвания потвърждават наличието на променена чревна флора при хора и животни със затлъстяване, инсулинова резистентност, диабет и хипертония. Нарастващите изследвания показват, че хората със затлъстяване и резистентност към инсулин имат микроби в червата, които са различни от микробите при здрави хора. 1 Има доказателства, че храненето с пробиотици и пребиотици на тези със свързано с диабет затлъстяване и метаболитни нарушения може драстично да намали инсулиновата резистентност, да възстанови чувствителността към глюкозата и да понижи кръвното налягане и теглото, като променя чревната им флора и насърчава правилния вид микроби да процъфтяват и растат. 2 Това допринася за усещането за цялостно благосъстояние. Тези условия могат да бъдат много изтощителни и да обременят тялото, така че когато балансирате червата си, освобождавате енергия, повдигайки настроението и възгледите си за живота.

Изследователи от Института за биомедицински науки в щата Джорджия са открили прозрения как хората развиват инсулинова резистентност, което може да доведе до диабет тип 2. Професор Андрю Гевирц, който е специализиран в изследванията на микробиома, чревни възпаления и диабет, каза: "Промените в бактериите са свързани с метаболитни заболявания, включително затлъстяване и диабет тип 2, но механизмите остават неуловими."

Бактериите проникват в слузта, която подрежда дебелото черво

В своето изследване Гевирц установява, че бактериите проникват в епитела, слузта, която покрива дебелото черво. Предишни изследвания, направени върху мишки, установиха, че бактериите, които са успели да проникнат в епитела, могат да стимулират възпаление, което създава метаболитни заболявания и по-специално диабет тип 2 при хората.

Едно проучване, направено в болницата за ветерани в Атланта, използва човешки субекти, които са били изследвани за рак на дебелото черво и също са имали диабет тип 2. Изследвани са биопсии, взети от дебелото черво, и изследователите смятат, че чревните бактерии, проникващи в епителните клетки, са предизвикали възпалението, което води до инсулинова резистентност. Изследването заявява: „Ние заключаваме, че посягането върху микробиотата е характеристика на свързаната с инсулинова резистентност дисгликемия при хората“.

3 „Данните са впечатляващи и може би са отворили ново поле за изследване на метаболитната функция и диабет тип 2“, каза д-р Самюел Клайн, ръководител на отдела по гериатрия и хранителна наука в Центъра за изследване на диабета във Вашингтонското медицинско училище. Много изследвания 4 потвърждават наличието на променена чревна флора при хора и животни със затлъстяване, инсулинова резистентност, диабет и хипертония. Все повече доказателства сочат ползите от храненето с пробиотици и пребиотици на тези, които имат тези метаболитни нарушения, като по този начин насърчават промяната в микробиома. 6

Традиционните ферментирали храни са полезни за хората с диабет. В допълнение към подобряването на функцията на панкреаса, което е от голяма полза за диабетиците, въглехидратите в ферментиралите с млечна киселина храни са разградени или „предварително усвоени“. В резултат на това те не натоварват допълнително панкреаса, за разлика от обикновените въглехидрати. Когато започнах да консумирам кефир, комбуча и култивирани зеленчуци, наблюдавах как кръвното ми налягане се понижава и диабетът ми изчезва и всичко отвъд започва да се подобрява. Искам да отбележа, че с нормализирането на кръвната захар започнах да се чувствам по-добре, което ми позволи да започна да тренирам и да взема по-добър избор на начин на живот, който ми позволи да се излекувам напълно.

Триста различни щама на бактерии в червата

Обикновено имате около триста различни щама бактерии в червата. Около десет до дванадесет килограма от телесното ви тегло е тази чревна колония от бактерии. Ако сте здрави, по-голямата част от тази колония се състои от здрави семейства бактерии, но ако сте зле, ще настъпят неприятности. Общо сте поне 100 трилиона клетки от бактерии. Ние с теб сме живи чували с бактерии и всъщност никой не говори за това. Бактериите превъзхождат клетките в тялото ви. Когато нещата се объркат, можете да сте сигурни, че бактериите ви са излезли от равновесие. Диабетът е много възпалителен. Кръвта не се движи през артериите по течен начин, а вместо това кръвта пълзи като утайка, когато кръвната захар е висока. Кефирът е противовъзпалителен и това ще помогне на всяка функция в тялото. Освен това е пълен с ензими, които облекчават стреса върху панкреаса. Той е пълен с полезни бактерии, които помагат на клетките да комуникират помежду си по начини, по които само основните бактерии могат да комуникират. Кефирът е важен пробиотик, който има много биоактивни съставки, които му придават уникални ползи за здравето. Консумирането на кефир помага за безброй проблеми. Това направи за мен и безброй други, на които съм помогнал.

Разликата между това как се чувствам сега и когато имах диабет е като да сравнявам двама различни хора. С всяко влакно на съществото си усещам, че тялото ми е намерило своя ритъм и обича живота. Тялото ни дава улики всеки ден и колкото по-добре се чувствате, толкова повече ще знаете, че сте на прав път. Всичко започна с пиенето на една чаша кефир на ден. Една от причините да имам блог, да пиша книги и да преподавам, е защото наистина искам и другите да изпитват същото уелнес и радост, каквато изпитвам и аз. Когато се чувствате по-добре, вие се справяте по-добре. Просто се разлива от теб. Не се изненадвайте, ако се случи и на вас. Радостта е трудна за контролиране.