bagel

Това Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати Keto Bagel ще те забрави всичко за „нормално“ багели с високо съдържание на въглехидрати!

Това е защото всичко за тези кето багели е на място.

От отвън дъвчаща кора, към леко и ефирно отвътре, тези гевреци имат всичко.

Е, имат всичко бихте искали от багел с изключение на всички въглехидрати.

О, и правенето на кето кюфтета „Всичко“ е бързо! Всичко, от което се нуждаете, е подправка Trader Joe’s Everything Bagel и вие сте в бизнеса.

Сега, Знам, че има много рецепти за кето багел плаващ из интернет, но по мое напълно пристрастно мнение, това са най-добрите.

Повечето - ако не всички - рецепти с кето багел използват тесто за мазнини като основа на багела. И днешните гевреци се правят с дебело тесто точно като тези рецепти.

въпреки това, тези кето кюфтета са направени с модифицирано дебело тесто рецепта. И това е наистина тайната тези гевреци са най-добрите.

По мое мнение, нормалното дебело тесто е твърде лепкаво за кето кюфтета.

Може да работи добре за кето пица - въпреки че предпочитам тази рецепта - но наистина не е идеална за багел.

Така, Ето защо направих някои корекции на "стандартното" тесто за мазнини рецепта. За да бъде по-удобно за багел!

Първо, нека поговорим за сухите съставки ще ви трябват тези кето багели.

Двете основни сухи съставки са Бланширано бадемово брашно и Неароматизиран суроватъчен протеин на прах.

Сега аз лично обичам да използвам брашното бадемово брашно на Kirkland. По-евтино е от повечето - ако не и от всички други марки - и е по-ниско в въглехидратите! Всяка порция от 28 грама има само 2 НЕТИ ВЪГЛЕВИЦИ и това е най-ниското, което ще намерите.

Що се отнася до ароматизирания суроватъчен протеинов прах, препоръчвам - и използвам - е Isopure.

Така че, протеиновият прах не е типична съставка за тестото с мазнини, но аз обичам да го използвам по няколко причини.

  • Той има 0 въглехидрати
  • Калориите са по-ниски от бадемовото брашно
  • А използването му добавя обем към кето багелите

Ако все пак решите да го замените, направете го с повече бадемово брашно. Най-вероятно ще ви трябват около 1,5 пъти количеството бадемово брашно, за да замените протеиновия прах.

Така че, за да замените 45 грама невкусен суроватъчен протеин, ще ви трябват около 70 грама бланширано бадемово брашно.

Друга съставка, която ще искате да използвате за вашите кето гевреци, е ксантановата смола.

Добавянето на ксантанова смола е важно по няколко причини.

  1. Това ще помогне на вашето тесто да се събере по-лесно, когато го смесите.
  2. И също така ще осигури тази дъвчаща консистенция на вашите кето гевреци, точно както имат обикновените гевреци.

Така че, определено не пропускайте ксантановата гума.

Тъй като наистина има значение при получаването на вашите кето кюфтета!

Keto Bagels | НАЙ-ДОБРАТА рецепта за багел с ниско съдържание на въглехидрати

5 от 2 отзива

Кето гевреци! Това е НАЙ-ДОБРАТА рецепта за кето багел с ниско съдържание на въглехидрати. Кората е идеално дъвчаща, а вътрешността е лека + ефирна. Трудно е да се повярва, че тази франзела е подходяща за кето и че всеки един има САМО 3.5g НЕТИ ВЪГЛЕВИЦИ.

  • Автор: Диетичният готвач
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 6 гевреци 1 x
  • Категория: Закуска

Съставки

2 1/2 чаши (280 г) пълномаслено сирене моцарела

1 унция (28g) пълномаслено крема сирене

Инструкции

* ЗА НАЙ-ДОБРИТЕ РЕЗУЛТАТИ: Горещо препоръчвам претеглянето на ВСИЧКИ съставки на хранителна везна до грам!

Добавете всички сухи съставки в голяма купа

Смесете, докато се смесят

След като се комбинира, оставете тази купа настрана и извадете друга голяма купа

Добавете сиренето моцарела и крема сиренето към тази купа

Микровълновата смес от сирене за 30-45 секунди наведнъж

Смесете и комбинирайте сиренето с шпатула между микровълновите печки

Повторете този процес 3 пъти ... проверете видеото за консистенцията, която искате да има сиренето

Сега добавете 1 разбито яйце към сухите съставки от по-рано и след това добавете сместа от сирене

Уверете се, че сиренето е все още горещо, когато го добавяте ... ТОВА Е МНОГО ВАЖНО

Смесете съставките с помощта на шпатула, докато те просто започнат да се комбинират

След като просто започнат да се комбинират, използвайте ръцете си, за да оформите топче тесто

Омесете тестото с ръце и след това добавете малко бадемово брашно към работната си повърхност, за да продължите да месите тесто

След като се образува топчето тесто с дебела глава, разделете го на 6 по-малки топки тесто

Сега вземете пръста си и го натиснете в средата на малкото топче тесто с мазнини, за да оформите дупка

На този етап ще искате да оформите тестото като багел

След като оформите всичките 6 топки дебело тесто на гевреци, добавете ги към лист за печене, застлан с хартия за печене

Ако правите гевреци „Всичко“, покрийте върховете на всяка франзела със спрей за печене и добавете подправка Trader Joe’s Everything Bagel

Сега ги печете на 400 градуса за около 15 минути или докато върховете станат златистокафяви

Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят в тавата

След като изстинат, ги съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника

Бележки

* ЗАБЕЛЕЖКА: Ако нямате/или искате да използвате Неароматизирания суроватъчен протеинов прах, ще ви трябват около 70g ПОВЕЧЕ от Бланшираното бадемово брашно. Просто опитайте всичко възможно тестото ви да изглежда като това, което прави моето във видеото!

Хранене

  • Порция: 1 Багел
  • Калории: 370
  • Дебел: 26
  • Въглехидрати: 7
  • Фибри: 3.5
  • Протеин: 26

Ключови думи: Кето багел, кето гевреци, мазнина багел, дебело тесто, рецепта кето багел, гевреци мазнини