шунка

Да бъдеш на кетогенна диета понякога може да има своите падения. Невъзможността да ядем любимите си храни, комфортните си храни или сладките, за които може да жадуваме. Необходима е сила на волята, но винаги има начин да се заобиколи. Адаптиране и експериментиране винаги дава резултати в кухнята и този път се стремя към шунка и сирене на скара с ниско съдържание на въглехидрати.

Не ви ли липсва? Първата хапка, която извадите от това хрупкав хляб и всъщност можете да чуете хрущенето на горния и долния слой да се пропукват под силата на вашите зъби. Следват богатата шунка и какавидно сирене покриване на вашите вкусови рецептори. Със сигурност го правя и бях готов да опитам всичко, за да го пресъздам.

Съвсем наскоро получих нов набор от форми за печене и той се отнасяше прекрасно към мен. Последният ми комплект за печене беше доста стар, бих казал, че е на около 5 години. Случайно изгоряла храна, запечена, невъзможна за премахване и онова, което изглеждаше като петна от ръжда, пълзещи по всяка цепка.

О, незалепваща повърхност? Ха, това е смешно. Никога не разбрах колко практична е незалепващата, докато не закупих новия си комплект за печене.

Печенето на бисквитки, кексчета, хляб, кифли и други подобни е станало 100 пъти по-лесно, защото всичко просто се плъзга от тавите! Неотдавнашното ми преминаване от Bob's Red Mill Almond Flour към Honeyville Blanched Almond Flour също беше фантастично решение.

Бисквитките, сладкишите и хлябовете излизат много по-реалистични, когато ги сравнявате с не-кето версиите. Зърнените изкуствени хлябове, които произвежда Bob’s Red Mill, са поносими, но защо не се стремите към по-добри?

Имайте предвид, че те се сервират най-добре горещи и са идеални за лесна рецепта за кето обяд. Можете да направите 90% от подготвителната работа предварително, и просто ги изпържете, когато сте готови за ядене.

Рецептата дава 8 миниатюрни кифлички с ниско съдържание на въглехидрати и 3 мини шунка и сирене на скара.

Подготовката

Нисковъглехидратни мини кифлички

  • ¾ чаша бадемово брашно
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 ½ супени лъжици осолено масло
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 2 големи яйца
  • 1чаена лъжичка кокосово брашно

Шунка и сирене на скара

  • 3 мини въглехидрати мини кифли парчета
  • 4 филийки деликатена шунка
  • 2 филийки сирене чедър
  • 2 филийки сирене muenster
  • 1 супена лъжица осолено масло

Изпълнението

Хляб

1. Загрейте фурната си до 350F.

2. Измерете бадемовото си брашно, солта и бакпулвера в малка купа за смесване. Разбъркайте го добре.

3. Измерете 1 1/2 с.л. Масло и 2 с.л. Кокосово масло в микровълнов контейнер.

4. Микровълновото масло и кокосовото масло за 20 секунди за да се стопи. Добавете го към сместа от бадемово брашно.

5. Смесете сместа от брашно и масло заедно. Трябва да имате нещо, което прилича на тесто.

6. Напукайте вашите 2 яйца и бъркайте ги докато се комбинират.

7. Добавете яйцата си към тестото за бадемово брашно и разбъркайте добре.

8. Добавете вашата 1 ч.ч. кокосово брашно и разбъркайте добре, това трябва да уплътни сместа.

9. Измерете сместа си равномерно между 8 слота в тава за кекс. Те не трябва да пълнят тавата много, около 3/4 инча.

10. Поставете ги в фурна за 18-20 минути, в зависимост от вашата фурна. След като станат златистокафяви по краищата, можете да ги премахнете.

11. Позволете им да охладете за 10-15 минути и ги извадете от отворите за кексчета.

Шунка и сирене на скара

1. Използвайте a остър нож за хляб за внимателно нарязване на хляба на половинки.

2. В горещ тиган поставете филийките си от деликатесно месо. Разкъсах ги на половинки. Просто трябва да ги изтриете, за да няма значение в каква форма са. Можем да ги поправим по-късно.

3. Когато станат хрупкави, извадете ги от тигана.

4. Подредете сиренето си, 1 филийка муенстер, 1 филийка чедър, 1 филийка муенстер и 1 филийка чедър. Нарежете това на четвъртинки.

5. Поставете шунката и сиренето между вашите кифли с ниско съдържание на въглехидрати.

6. В тиган започнете да нагрявате масло на средно силен огън.

7. Когато маслото започне да става кафяво, намалете топлината си до средно ниска. Добавете вашите сандвичи със сирене и шунка.

8. Ако имате тегло, можете да го използвате. Старомоден съм, затова поставям чиния отгоре и поставям контейнера си с кокосово масло отгоре.

9. След като започнете да миришете на хляба леко изгарящ, е време да ги обърнете.

10. Оставете ги да се готвят още няколко минути, като оставите горната част да стане хрупкава.

11. Извадете ги от тигана и се насладете!

На сандвич те имат: 235,25 калории, 21,26 g мазнини, 1,85 g нетни въглехидрати и 9,38 g протеин.