БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!

Кето юфка, юфка Ширатаки или чудо юфка (юфка Konjac) всички се наричат ​​с много сходни имена, но много хора не знаят как ги карате да вкусят вкусно.

юфка

Тези юфка са идеалният начин все още да се наслаждавате на европейска и азиатска кухня, без да се подлагате на въглехидратите, които обикновено присъстват както в италианската паста, така и в японския рамен или в други ястия с юфка като фо или виетнамски стилове.

Тези юфка, подходяща за кето, могат да бъдат закупени от повечето азиатски супермаркети и са били голяма част от китайската, японската и корейската кухня от стотици години. Повече за това по-късно в тази публикация.

Юфка Konjac или по-често името на този вид храна се нарича юфка Shirataki и се използва в китайската, японската и корейската кухня от стотици години.

Юфката се получава чрез смесване на прахообразен коняк коняк с вода и варова вода, сварена и охладена, след което се втвърдява на юфка. Тъй като обикновено са доста крехки, те се продават в найлонови торбички заедно с придружаваща вода, за да се гарантира, че остават непокътнати.

Някои от тези юфка, подходящи за кето, се смесват с малко количество водорасли, за да се придаде по-голяма стабилност, поради което някои юфка или ориз, които намирате в тези пакети, могат да имат вкус на „риба“ или леко океански.

Катрин има страхотен преглед на тези юфка на www.foodwatch.com, където споделя всичко - от начина, по който е направен, до вкуса му и дори историите от 2000 г., когато 15 души са починали от консумацията на тази храна (не се притеснявайте, това беше само защото желатиновият корен не беше достатъчно разреден в желеобразни чаши, които случайно щяха да се заседнат в гърлото на хората, което накара някои хора да се задавят) - Това няма да се случи с този ориз с ниско съдържание на въглехидрати.

Не забравяйте да следвате указанията в рецептата, тъй като аз ви показвам как правя тези юфка конджак да има по-малък вкус на водорасли и повече като истински юфка.