Публикувано: 14 ноември 2019 г. · Променено: 8 юли 2020 г. от Lisa MarcAurele 73 Коментари - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

яйце

Искате ли да използвате кето юфка, която не е спагети тиква или спиралирани тиквички? С тази вкусна рецепта с яйце юфка с ниско съдържание на въглехидрати е лесно да си направите сами кето паста!

Вече усвоих приготвянето на ястия със спагети скуош, варелки и ширатаке. Но сега чувствам, че е време да разширя възможностите си със собствените си домашно приготвени тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати. Ето защо измислих тази рецепта за кето юфка на базата на яйца и сирене.

Точно така, двете основни омлети се комбинират, за да образуват прекрасни юфка с ниско съдържание на въглехидрати. Но не се притеснявайте, те не са твърде яйчени, защото се използват само жълтъците и се добавят подправки, за да се подобри вкуса. И има много сирене!

Въглехидрати в яйце юфка

Една чаша обогатена яйчена юфка на пшенична основа съдържа около 40 грама въглехидрати. Тялото ви определено няма да е в кетоза, ако се отдадете на тях.

Но с тази рецепта за кето яйчена юфка подобна порция ще ви върне само около 1 грам от общите въглехидрати. Това означава, че можете да продължите и да получите двойна порция без притеснение!

Как да си направим кето юфка

  1. Разбийте жълтъците и крема сиренето в средна купа.
  2. Добавете пармезан и сирене моцарела, докато разбивате.
  3. Поръсете в подправки с миксера, който все още бие.
  4. Разстелете сместа върху покрита с лист хартия пергаментова хартия.
  5. Печете 5 до 8 минути, като го държите под око. Ако се появят мехурчета, температурата трябва да се понижи. Печенето се извършва, когато всички страни и център са напълно приготвени с помощта на метод с клечка за зъби, подобен на тестването на торта.
  6. Оставете да се охлади напълно, преди да ги нарежете.

Други алтернативи на пастата с високо съдържание на нишесте

Както посочих по-горе, за тази рецепта за кето юфка исках да използвам нещо различно от спагети скуош, зодъл или ширатаке. Опитах обаче и с моята собствена рецепта за юфка с водорасли!

Повечето хора са запознати с използването на зеленчукови юфка, но може би не знаете много за ширатаки? Това е кето пастата, която използвам за приготвяне на безглутеново сирене mac n ’.

Бързата лъжичка върху пастата ширатаке

Направен е от луковичния, напълнен с вода корен от дивото ям-подобно растение коняк. Компонентът от фибри в корена се нарича глюкоманан и той се използва за направата на ширатак. Тези юфка съдържат практически нула калории и въглехидрати!

Юфката Shirataki е без вкус. Въпреки това, юфката, когато се приготви правилно, поема вкусовете на какъвто и сос да използвате.

Въпреки това, юфката, когато се приготви правилно, поема вкусовете на какъвто и сос да използвате.

И те ви помагат да се чувствате сити, защото забавят изпразването на стомаха. Което е чудесно, ако се опитвате да контролирате порциите си.

По принцип юфката ширатаки действа като гъба в червата. Те абсорбират вода от червата ви. (Нуждаете се от доказателство? Това проучване го потвърждава.)

Защо да не използвате zoodles?

Можех да използвам и спирализирани тиквички за тази рецепта за кето юфка. Това вече е съставка в няколко от моите рецепти за тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати.

Но отново исках да тествам различна алтернатива на макароните с високо съдържание на нишесте. Също така, понякога, ако съм наистина гладен, варенето и спагети скуош не ме пълнят толкова, колкото бих искал.

Ето защо за тази рецепта използвам нещо по-съществено. Ако по някаква причина трябва да ограничите приема на калории, можете също да опитате тази рецепта с една от горните алтернативи на тестени изделия.

Ако обаче искате да се отдадете, тази рецепта определено ще задоволи глада. А въглехидратите са по-ниски от всяка от опциите за зеленчукови юфка.

Защо обичам тази рецепта

Ако харесвате сирене колкото мен, ще ви хареса тази рецепта за кето юфка. Няма нито един. Не две. Но три различни сирена - крема сирене, пармезан и моцарела.

Разработих чувствителност към белтъците, така че това е основната причина рецептата да изисква само жълтъци. Но жълтъкът съдържа и по-голямата част от храненето.

Предложения за сервиране

Тези домашно приготвени юфка с ниско съдържание на въглехидрати може да не са подходящи за всички ваши рецепти за скуош за спагети. Обаче им харесвам, гарнирани със сос кето маринара или кето смляно телешко строганов. Можете също така да ги сдвоите с малко сос с ниско съдържание на въглехидрати алфредо.

Необходимо оборудване

Като имате под ръка следните кухненски артикули, рецептата ще премине гладко.

  • Използвайте пергаментова хартия, за да подредите листа за печене
  • Шпатула или лъжица улеснява разстилането на сместа за юфка.
  • Ще ви трябва остър нож или нож за пица, удобен за нарязване на печената смес на юфка.
  • Вземете тава с листове с ръбове за печене.
  • Използвайте средна до голяма купа е за смесване.
  • Имайте електрически ръчен миксер, за да комбинирате добре съставките.