шоколадови

Когато бях дете и бяха празниците, гарантирано ми беше да ям Terry’s Chocolate Orange. Спомените, които ми носи миризмата на шоколад и портокал, са чудесни за мен.

Оранжевият вкус идва незабавно, почти непосилен за секунда - тогава шоколадът удря. Шоколадът добавя фантастична нотка на горчивина, която прелива отлично заедно с вкусовете на портокала. Със сладостта на тестото, което го довършва, това е изключително балансиран вкусов профил - аз съм сигурен ще ви харесат тези бисквитки!

Тези бисквитки връщат топлината на празниците и семейството, което го заобикаля. Всяка хапка, която си взема, си спомням как си разбих шоколадовия портокал и го хапвах парче по парче.

Не е фен на тъмния шоколад? Може да не ви харесат тези. Парчетата пекарски шоколад могат да се наклонят към горчивата страна, ако не сте свикнали с вкуса. Трябваше да видите лицето, което моят приятел дръпна, когато му дадох едно от тях! Той не е на кетогенна диета, така че не очакваше полугорчив парче шоколад.

За мен обаче горчивината на шоколада, смесена със сладостта на тестото, е перфектна комбинация. Никога не съм бил най-големият фен на прекалено сладките неща - винаги се опитвам да се стремя към баланс. Ако сте обратното, не се колебайте да използвате полусладък шоколад. Само имайте предвид, че това ще увеличи броя на въглехидратите на бисквитка.

Дава 16 бисквитки - имайте предвид, че в тези снимки използвах ПОЛОВИНА от всички съставки!

Подготовката

  • 7 супени лъжици масло
  • 2 чашибадемово брашно
  • ¾ чаша гранулиран Спленда
  • 2 унции неподсладени шоколадови хлебчета
  • 2 големи яйца
  • 1 супена лъжица портокалова кора
  • 1 супена лъжица пресен изцеден портокалов сок
  • 1 чаена лъжичка екстракт от портокал
  • 1 чаена лъжичкаекстракт от ванилия
  • ¾ чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка сол

Изпълнението

1. В малка купа за смесване комбинирайте бадемовото брашно, содата, бакпулвера, солта и гранулирания подсладител.

2. В безопасен съд за микровълнова добавете маслото си.

3. Микровълновото масло за 20-25 секунди за да се остави да се стопи. Оставете го настрана.

4. Изцедете апетита си с портокал и изстискайте половината от него, за да ви даде 1 с.л. сок.

5. Нарежете шоколада си на хапки. Тук чистотата няма значение - стига да има парчета с приличен размер.

6. В купа смесете заедно вашето масло, портокалов сок, портокалова кора, екстракт от портокал и екстракт от ванилия.

7. В отделен контейнер бъркайте 2 големи яйца.

8. Бавно комбинирайте сухите си съставки с мокрите си съставки (без яйцата). След като се комбинират, добавете шоколада си.

9. Добавете яйцата и сгънете шоколада в сместа. След като всичко се смеси добре, трябва да блести от влага.

10. Загрейте фурната си до 350F.

11. На лист за печене създайте голям правоъгълник с тестото. Можете да го направите толкова плосък, колкото искате, но имайте предвид, че колкото е по-плосък, сушилнята и по-хрупкавата отвътре стават.

Използвам тези silpats, за да не се налага да използвам грес. Взех ги едва на другия ден и трябва да кажа, че ми се искаше да ги бях купил отдавна. Дори не знам как слагам нещо във фурната без тях.

12. Нарежете тестото си на равномерни правоъгълници. Трябва да вземете 16 бисквитки от това.

13. Уверете се, че те са малко раздалечени, за да се осигури подходящ въздушен поток между краищата на бисквитките.

14. Печете за 20-22 минути при 350F или докато станат златистокафяви.

15. Оставете ги охладете за 10 минути, и са готови да бъдат изядени!

Това прави общо 16 порции бисквитки от кето портокал и шоколад. Всяка порция излиза да бъде 159,06 калории, 14,53 g мазнини, 2,26 g нетни въглехидрати и 4,37 g протеин.