кето

Експертите казват, че най-добрата диета е тази, с която можете да се придържате.

Споделете в Pinterest И така, кое е по-добро: кето или веган? Снимка: Гети изображения

Не е нужно да прекарвате много време в социалните медии, преди да видите публикация за загуба на тегло.

Възможно е някой да популяризира най-новата си цел за отслабване. Друг може да се оплаче, че диетата им е прекалено ограничителна, за да може да се похвали с любимата си закуска.

Загубата на тегло е многомилиардна индустрия в Съединените щати и не е чудно: Днес повече от 2 на всеки 3 възрастни се считат за наднормено тегло или имат затлъстяване, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания.

Нещо повече, около 1 на 6 деца и юноши на възраст между 2 и 19 години се считат за затлъстели.

Всяка година здравните специалисти и изследователи търсят надеждни и научно подкрепени стратегии за успешно отслабване. В същото време екстремните диети и плановете за отслабване - както абсурдните (диета със зелева супа), така и по-здравословните (средиземноморска диета) - приливи и отливи в популярността.

Два от тези планове - веганската диета и кетогенната диета - се противопоставят на полярните противоположности по отношение на хранителната стратегия, но и двамата са популярни с обещанието си да свалят килограмите. Ето как се сравняват.

Кетогенната (кето) диета е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Той подчертава богатите източници на мазнини, като млечни продукти и авокадо, с умерени протеинови порции и много малко въглехидрати.

Това оставя много зеленчуци, плодове и зърнени храни. Захарта също е забранено.

Веганската диета е растителен хранителен план. Той елиминира всички храни, които идват от животински източници, но е богат на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни.

Изследванията показват, че и двата плана могат да доведат до загуба на тегло. Какво е необходимо, за да се стигне до там - и колко вероятно е да го поддържате - са фактори, които помагат да се определи дали някоя от тези диети може да бъде успешна в дългосрочен план.

Как работи кето диетата?

Човешкото тяло съхранява въглехидратите като гликоген. Това е предпочитаният източник на енергия за тялото. Имате стабилно снабдяване с тези енергийни резерви.

Тялото ви ще изгори въглехидратите, които ядете, а след това ще се обърне към гликогена за енергия. Ако премахнете въглехидратите от диетата си, тялото ви бързо ще изразходва тези резерви. Когато гликогенът се загуби, тялото ви също губи излишната вода, която съдържа гликогенът. Веднага ще свалите няколко килограма без това водно тегло.

След няколко дни тялото ви ще влезе в метаболитно състояние, наречено кетоза. При кетоза тялото ви използва запаси от мазнини за енергия, тъй като няма въглехидрати или гликоген.

Високото количество мазнини, консумирани при тази диета, също помага за свеждане до минимум на апетита. Може да се чувствате по-сити по-дълго, което намалява колко ядете на ден. Някои хора на кето се обръщат към периодично гладуване, за да поддържат загуба на тегло.

Как работи веганската диета?

За вегетарианците, които се хранят на диета, планът на растителна основа е „често с ниско съдържание на мазнини и протеини и общи калории, така че хората често се чувстват така, сякаш могат да ядат по цял ден и въпреки това да отслабнат“, казва Даниел Аберман, RDN, диетолог, специализиран в работата с хора с мигрена, както и тези, които изпитват трудности при отслабване и задържане.

Всъщност изследванията показват, че веганите са склонни да са по-слаби и са по-склонни да имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ), отколкото невеганите. Също така е вероятно те да имат по-ниски нива на холестерол .

По характер на храната, която ядат веганите, ядещите на растителна основа също обикновено консумират по-голямо разнообразие от витамини, минерали и други хранителни вещества, отколкото всеядните. Те също имат по-ниска консумация на калории в сравнение с невеганите.

Поглед към науката за кетото и веганската диета

В едно проучване веганите са загубили 9,3 килограма повече от хората, които не спазват растителна диета в продължение на една година. Изследването не изисква от участниците да намалят приема на калории или да извършват редовни упражнения.

В съществуващите проучвания с мишки кето диетата показва някои подобрения в загубата на тегло. Той също така показа обещаващи резултати при намаляване на състоянията, свързани със затлъстяването, като диабет тип 2.

Голяма част от кето изследванията са проведени само при плъхове и мишки. Изследванията на хора са малко и много, но се правят повече, благодарение до голяма степен на нарастващата популярност на кето диетата.

Проучване от 2009 г. обаче установи, че повечето хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати вече не са били в кетоза след шест месеца.

Проучване от 2017 г. установи, че повечето плъхове, хранени с кето, виждат загуба на тегло през първите седмици от диетата, но по време на 22-седмичното проучване загубата на тегло не се поддържа.

Причина за това може да бъде, че много кето диети се връщат към своите изпитани хранителни предпочитания след определен период от време, въпреки първоначалния успех. Това може да се дължи на това, че резултатите от загубата на тегло са спрели или стриктният кето план е бил твърде труден за спазване.

Изследванията също така показват, че кето диетите губят по-голям процент чиста телесна маса - мускулите, които изгарят калории и помагат за поддържане на метаболизма ви. Това може да повлияе на способностите ви за отслабване в бъдеще.

Що се отнася до анализирането на предимствата на кето диетата и веганската диета, експертите ще ви кажат, че можете да очаквате да видите резултати и на двете диети - но те може да не продължат, освен ако не можете да поддържате този нов начин на живот в дългосрочен план.

Оказва се, че това е най-трудната част от избора на диета.

„Когато повдигнете концепцията коя диета е по-успешна за отслабване, бих обозначила диетата успешна само ако е устойчива“, каза Ашли Чембърс, RD, диетолог от Университета по здравеопазване в Индиана.

„Повечето диетични тенденции за отслабване, като кетогенната диета и веганската диета, ще доведат до загуба на тегло, ако ги спазвате стриктно, но те често ограничават толкова много, че хората трудно могат да ги поддържат в дългосрочен план.“

Д-р Чарли Селцер, базиран във Филаделфия, сертифициран лекар по медицина при затлъстяване и специалист по клинични упражнения, е съгласен.

„Можете да разгледате успеха на дадена програма само ако сте в състояние да я следвате“, каза Селцер, който е специализиран в решенията за отслабване, начин на живот и фитнес.

„Ако това е невъзможно да се поддържа в дългосрочен план, всъщност няма значение кое е теоретично по-добро.“

Seltzer казва, че много хора могат да опитат кето диетата и очакват да видят някакъв успех в началото.

Той обаче добавя, че хората, които виждате да публикуват резултатите си от загуба на тегло в социалните медии, са върхът на кето айсберга, така да се каже. Те са тези, които са намерили подходящ за тях план. Това не ви показва множеството хора, които не са постигнали успех с диетата.

„На всеки 100 души, които го пробват, вероятно 99 от тях ще се провалят“, каза Селцер. „Това е така, защото не можете да правите нито един от тях до края на живота си. Те са трудни за изпълнение. "

За Кристин Коскинен, RDN, която има частна практика във Вашингтон, проблемът с кето диетата е това, което не ядете.

„Загрижеността ми за кето е дългосрочните проблеми, които могат да възникнат от ограничаването на въглехидратите, което в крайна сметка означава храни на растителна основа“, каза Коскинен.

„Моята препоръка е кето да се използва като терапевтично средство или като стратегия за ограничено време за отслабване. Ако имате диабет или друго познато здравословно състояние, консултирайте се с вашия доставчик на здравни грижи, преди да започнете кето диета. "

Това обаче не означава, че и Коскинен попада във веганския лагер за отслабване.

„Въпреки че веганската диета може да бъде част от здравословния начин на живот, тя не винаги води до загуба на тегло“, каза Коскинен.

„Според моя опит изборът на веганска диета трябва да придружава други навици за отслабване, като управление на стреса и редовни занимания.“