•  

Тази класическа рецепта за борш е точно такава, каквато я направиха моята украинска баба и майка. Лесна за приготвяне, ароматна и засищаща, тази супа ще ви закачи на първо място.

рецепта

Боршът е кисела супа (кредит: оцет) с красив цвят на фушия (кредит: цвекло). Това беше основно израстване в моя източноевропейски дом и това е комфортна храна, която винаги ще обичам абсолютно. Наистина няма нищо подобно на парена купа борш в студен зимен ден.

Боршът винаги ми е на главата, когато пътувам из Европа и опитвам нови ресторанти. Това е едно от онези ястия, които имат толкова много различни вариации. Вдъхновяващо е да видя как другите го правят, но честно казано, това е най-добрата версия, която съм имал!

Боршът е страхотен за приготвяне на храна. Семейството ми обича да се събира и да прави голяма партида, която можем да ядем бавно през седмицата. Бонус: Колкото по-дълго седи и да го маринова, толкова по-добър вкус. Мисля, че остатъците от борш от ден 3 са особено невероятни ...

И така, боршът е руски или украински?

Добре, може би ще поискам бой тук. Винаги е имало малко назад и напред по този въпрос, така че и аз интересувам се да чуя вашите мнения в коментарите! Може да съм пристрастен, но гласът ми е украински!

Какъв е вкусът на Борщ?

Боршът е солена, кисела и обилна супа, пълна с говеждо месо, цвекло, моркови, картофи, боб и зеле. Може да бъде направено изцяло вегетарианско (пропуснете говеждото), или за допълнителен вкус можете да замените водата с телешки бульон или говеждо месо. Крайният резултат е перфектната супа, до която да се загрее в студен ден.

Защо Борщ е толкова здравословен?

Винаги, когато някой от моето семейство показваше някакви признаци на болест, майка ми или баба ми веднага започваха да разбиват малко борш. Всички зеленчуци, особено цвекло, са пълни с витамини, които са идеални за предпазване от настинки през зимата. Боршът също е естествено с ниско съдържание на калории и холестерол.