кълновете
Кълновете на броколи са винаги в сезона.

Проучванията предлагат връзки към защитата и профилактиката на рака на гърдата

от Helayne Waldman, Ed.D., M.S.

Природата или възпитанието определя ли нашата податливост към рак? Една от най-вълнуващите концепции в съвременното хранене, нутригеномиката, ни учи, че това не е едното или другото, а комбинация от двете. Нутригеномиката разглежда как храните могат да предизвикат генетични промени за добро или зло. Чрез усилията на учените по нутригеномия има все повече доказателства, че добрият хранителен избор може да помогне за предотвратяване на появата на рак и дори може да помогне за излекуването му.

Храната, която ядете; водата, която пиете; въздухът, който дишате; всички химикали, с които се сблъсквате в козметиката, лекарствата и почистващите продукти - всичко, на което тялото ви е подложено ежедневно - влияят върху функционирането на вашите телесни системи, жизненоважни органи и самите ви гени, осигурявайки стимули, които или може да доведе до пълна експресия определена генетична черта или да овладее нейното въздействие.

Кръстоцветните (семейство зеле) са една такава група, които осигуряват мощни противоракови свойства чрез ефекта им върху вашите гени. Броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол и кейл са само шепа от мощните зеленчуци, принадлежащи към семейство Кръстоцветни, семейство, за което е известно, че влияе положително върху експресията на над 200 гена.

Сулфорафанът, сярно съединение, създадено от тези зеленчуци, привлече вниманието на изследователите със способността си да потиска рака на гърдата клетъчна активност, инхибират подвижността на раковите клетки и подобряват детоксикацията чрез метилиране. Ново проучване, публикувано през септември 2013 г. Списанието за изследване и лечение на рака на гърдата предполага, че сулфорафанът блокира възпалителните процеси, които позволяват обмен на стволови клетки от рак на гърдата. Действайки върху раковите стволови клетки, сулфорафанът предотвратява образуването, растежа и миграцията на тумори - благо, ако искате да намалите риска от поява на рак на гърдата, да преминете в ремисия или да предотвратите рецидив.

Френски изследователи направиха подобно откритие години по-рано, когато техните изследвания показаха способността на сулфорафана да причинява самоунищожение на раковите клетки, процес, известен също като апоптоза или програмирана клетъчна смърт. Това многозадачно средство на сулфорафан както за елиминиране, така и за детоксикация на канцерогени и за унищожаване на клетки с латентни мутации, причиняващи рак, отново предполага, че сулфорафанът може да има широкообхватни ефекти върху развития рак на различни етапи, както и превантивни.

The много най-добре начинът да се извлекат ползите от предимствата на противораковите съединения в кръстоцветните зеленчуци е да се ядат кълнове от броколи - много от тях, тъй като те концентрират суфорафановите съединения, които са уникални за кръстоцветните. Това е лесно да се направи. Ето как:

  • закупете семена от броколи, които са предназначени за покълване. Можете да ги поръчате от реномирани уебсайтове като планински розови билки (mountainroseherbs.com) или The Sprout People (sproutpeople.com).
  • Вземете буркан за зидари с покълващ капак. Можете също да използвате тензух, за да покриете буркана, стига да е здраво закрепен с ластик.
  • Поставете една до две супени лъжици семена в бурканчето си и покрийте с около два-четири инча вода. Оставете го да престои една нощ.
  • В канализацията водата, като използвате покълналия капак или тензух.
  • Изплакнете семената, като добавите вода в буркана, преместите семената и ги отцедете.
  • Оставете на плот или перваза на прозореца.
  • Повторете два пъти на ден, всеки ден, докато кълновете ви са готови. Обикновено отнема от три до четири дни.
  • Съхранявайте кълновете си в покрита купа или торба за съхранение на храна с хартиена кърпа вътре, за да поемете излишната влага. Използвайте кълновете в рамките на една седмица.

Нямате време да ядете вашите броколи и карфиол или да правите кълнове от броколи (много магазини за здравословни храни и хранителни стоки вече ги складират!) Можете да си набавяте сулфорафан всеки ден в капсула!

Вземете Broccoprotect, професионално качество, висококачествен, супер концентриран източник на сулфорафан с висока сила.

Препоръчителна доза: 1 капсула 1-3x/ден.

(Ако сте изложени на риск от рак или сте преживели рак на гърдата, помислете за приемане на по-висока дневна доза)